开瓶盖也是技术活

一般来说,天气越热,我们喝啤酒的几率也越大。如果暂时找不到开瓶器,那么有人会直接用牙齿咬,还有的人会用筷子撬……作为Geek,本人一向鄙视这些野蛮的动作。其实,开瓶盖也是技术活,至少咱们应该有点创意吧？今天咱们就去看看好玩的开瓶器。     

美食我来做

难忘的桂林啤酒鱼成为贵刊的读者很久了,这是第一次写信。拿到7月号杂志以后,第一眼就看到了“桂林啤酒鱼”,很激动也很期待,曾经有机会在桂林生活过一段时间,伴随我的是那让人如痴如画的山山水水和让人舍不得放下筷子的美食,以及那段已经逝去的感情。梦一样的漓江山水永远印在我的脑海中,螺丝粉、啤酒鱼、清浦凉……     

如何把蛋炒得嫩滑可口

蛋是少不了的家常莱,但是怎样才能把鸡蛋炒得嫩滑可口是有窍门的：1．打蛋时,要用筷子慢慢搅拌,如太用力,蛋汁起泡会失去原有的弹性。蛋汁倒入锅内,不要急着搅动,若蛋汁煮开冒泡,用筷子把气泡戳破,以除去里面的空气,否则蛋会变硬,用这种方法炒出来的蛋细腻柔滑。     

啥是捞拌菜

捞拌莱是近些年凉菜厨师嘴里常挂着的一个词语,而什么是捞拌菜呢？有人说那就是指汤汤水水比较多,上桌后要用筷子从味汁里捞食的凉菜。     

日式尖筷子 韩式长调羹

中国人自古便尊崇餐具,博物馆里最多的便是吃饭家伙,从石器到青铜器,然后陶器、瓷器、琉璃等等,餐具的革新代表着人类向文明进化。美食内容固然重要,盛器有时反客为主,越奢侈,说明排场越大,档次越高。     

高碱性食品——麦草

“捏把土冒油花．播根筷子也发芽”。种植于世界著名三大“黑土带”之一的黑龙江“北大荒”的麦草．是我国特有的有机保健品之一。     

跟知名女博主学烹饪

本期我们很荣幸地邀请到新浪美食博客,点击率超百万的潇潇和潘潘猫两位美食博主。一直从事文字工作的潇潇非常热爱美食,中餐西点,凡是美味的都有兴趣尝试一番,然后再回家自己琢磨着做出来,口味居然可以做到八九不离十……从小在北京胡同里长大的潘潘猫,对于烹饪来说不是负担,反而是能发挥出自己专长的爱好之一,不仅自己喜欢动手制作美食,还喜欢拿着相机到处游走品尝各地的美味佳肴。此次活动的厨师嘉宾分别是来自北京皇御公馆的行政总厨罗怀浩和北京威斯汀大饭店的中餐厨师长刘爱丰。他们对两位美丽的煮妇做出的菜品大为赞赏,并结合自己多年的工作经验,对两位煮妇进行了细致的指导和充分的鼓励。     

家有熊孩子

中午没胃口．所以只点了一份青菜和一碗米饭在美食城里吃着。同桌的是对母子,我听见小男孩指着我对妈妈说：“这个叔叔好可怜啊!。我皱了皱眉头,有些不悦。然后感人的一幕发生了——小男孩将一盘炒猪肝往我这边推：”叔叔这个给您吃吧！”我还没来得及反应,她妈妈的筷子就敲在了他头上,喝斥道：‘你不喜欢吃猪肝也用不着这样吧!”     

桌面云的路线之争

桌面云究竟如何构建:到底是应该走西式的刀叉之路?还是应该选择中式的筷子来享用这丰盛的云中盛宴?在迈向数据中心云计算的旅途中,终端设备在云计算的时代何去何从已经跃入CIO的视野,最早进入大家脑海的虚拟桌面(VDI),也重新跃上了新台阶:桌面云。桌面云虽然几乎毫无争议地成为数据中心之外的终端设备归宿,但桌面云如何构建仍然是一个颇具争议的话题。到底是应该走西式的刀叉之路?还是应该选择中式的筷子来享用这丰盛的云中盛宴?让咱们一起重回VDI时代,看看她是怎么横空出世的。两大巨人微软和英特尔将基于Wintel     

如何实现哲学家进餐问题

A哲学家进餐问题是计算机科学中的一个经典问题,用来说明多个进程或线程之间的同步问题。Dijkstra于1965年提出。问题描述如下:假设5个哲学家坐在一张圆桌旁,桌上有5根筷子。每根筷子都放在两个哲学家之间。每个哲学家面前有一碗饭。他们要么吃饭,要么思考。每个哲学家必须拿到左