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钟志惠 《四川烹饪高等专科学校学报》2006,(2):19-20
说到奶油.人们可能首先联想到西式点心。因为西点的特点之一就是善用奶制品尤其是奶油,成品奶香浓郁.如面包、奶油蛋糕、装饰蛋糕、塔、派、丹麦酥、小西饼等等。但如今,奶油已不再是西点的专用品,在中式面点中的运用也日趋广泛。 相似文献
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海带:肠蠕动"加速器"海带属于碱性食物,其富含的碘可促进血液中三酰甘油的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。海带的最佳烹饪方式是清蒸。这样不会破坏海带中的矿物质,可有效增加肠蠕动。黑木耳:肠清洁"钟点工"黑木耳是肠道"减龄"最出色的 相似文献
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春天到了,哪一款面包有春天的感觉呢?
照着春天感觉和创新作品的方向想些日子,最后想到了用欧克皮装饰面包的方法,要做一款拉风的"花花面包",把面包做出印花布的感觉来。这点可以从过程图里看出,模子里放了一大一小两朵花,而盘烤的面包烤前在表面装饰了大花、小花和小圆点。 相似文献
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一种新结构多士炉,通过绕有发热丝的两边的云母片向中间移动,可调整面包槽的宽度,用于烤同厚度的面包片,同时可提高烤面包片的效率,节约能源。 相似文献