牛奶颂

牛奶总给我一种温柔敦厚的感觉，那白白的浓浓的液体滑过唇齿，留下一点点回甜和一丝丝似乎抓不住的奶香，喝进肚立刻有饱足感。即使从小到大喝过无数玻璃瓶无数包无数盒牛奶了，一旦看到街上有“鲜奶供应”招牌还是让我想冲进去喝上一瓶，只是要犹豫一下是喝纯牛奶、甜牛奶还是原味酸奶？     

蒙牛黄曲霉毒素再掀乳业风波

事件Background中国乳制品行业再掀风波。2011年12月24日国家质量监督检验检疫总局公布的一则公告显示,对全国液体乳产品的质量监督抽查后发现,国内著名乳业品牌蒙牛出现了严重的质量问题。蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一个批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标近140%。黄曲霉毒素M1为已知的致癌物,具有很强的致癌性。12月25日凌震,蒙牛在官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品     

杭州鲜奶市场商品质量分析与对策

80年代以来,我国奶牛业得到蓬勃发展,鲜奶及奶制品作为营养丰富的天然保健食品,日益为人们所接受,销量大幅度增长。从目前杭州鲜奶市场看,鲜奶商品种类繁多,产地各异,质量状况却不容乐观。1问题与矛盾1996年10－11月,杭州市奶类监测中心抽查了杭州市场销售的18家企业26批次的鲜奶及合乳饮料产品,产地涉及北京、上海、南京、哈尔滨、杭州、金华、温州、广东省及澳大利亚,外地产品占84．62％。检测分析按GB5408－85《消毒牛乳》、GB11673《含乳饮料卫生标准》、GB7718－94《食品标签通用标准》、国家技术监督局43号令《定量包装商品计量监督规定》等标准执行。其结果表明,杭州鲜奶市场商品质     

火焰原子吸收光谱法测定牛奶中锌含量的研究

[目的]为牛乳中微量元素营养价值的研究提供参考.[方法]采用稀释法处理纯牛奶样品,并采用火焰原子分光光度法测定了纯牛奶中锌元素的含量.[结果]纯牛奶中锌元素的含量为6.25 g/ml.该方法的加标回收率为104.0%,精密度(样品相对标准偏差RSD)为0.61%.[结论]该法样品前处理简便、快捷,测定结果准确,适用于纯牛奶中锌含量的测定.     

纯牛奶中18碳TFA及9c,11t-CLA含量的测定研究

为了精确测量出纯牛奶中18碳TFA及9c,11t-CLA的含量,本实验通过毛细管气相色谱法,并采用内标法,对纯牛奶进行了检测,结果显示,纯牛奶中18碳脂肪酸的质量百分比约为35·43%,18碳TFA的质量百分比约为2·27%,而其中C18:1-11t的质量百分比达到1·28%,占所有18碳TFA的一半以上,约为56·36%,同时,牛奶中C18:2-9c,11t的质量百分比只为0·11%,其含量远少于TFA。      

纯牛奶·奶粉蛋白质快速检测仪

“民以食为天、食以安为先”。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家的健康发展，关系社会的和谐稳定。温家宝总理在政府工作报告中明确指出2009年要深入开展食品药品安全专项整治，让人民买得放心、吃得安心、用得舒心。《食品安全法》也将于今年6月1日正式实施。     

丰乳感性如牛奶

感性的日子如纯牛奶，带有一股浓浓的、甜甜的来自大草原清香。女人的感性也如此，举手投足间，流露出迷人的清香，细腻的情绪如牛奶般顺滑。比如，邻居女人对于孩子的渴望，真诚得发痴，却一直未能拥有，见了别人家的孩子，羡慕得要死，晚上抱一个布娃娃，要抱出她心中的宝贝。这种心灵感性，人人都有，     

ISO22000食品安全管理体系在UHT纯牛奶中的应用

本文通过应用ISO22000食品安全管理体系来控制乳制品加工全过程的食品安全危害, 确保乳制品安全卫生、提高乳制品加工企业的食品安全管理水平。     

MAS-GC/MS法检测乳制品饮料中的邻苯二甲酸酯类化合物

文章以多重机制杂质吸附萃取净化法(MAS)快速样品前处理法和GC/MS结合,建立了针对乳制品饮料中16种邻苯二甲酸酯类化合物的快速检测方法。以纯牛奶、酸奶为实验对象,采用Cleanert MAS-PAE离心管进行前处理,通过气相色谱-质谱联用法(GC/MS)进行定性和定量检测。实验结果表明,该实验方法对所选的样品净化效果较好,实验操作快速简便,可大大提高工作效率。