降低清酒溶解氧的探讨

随着啤酒市场竞争的日趋激烈，啤酒生产厂家对产品质量也越来越重视。对一些比较大的啤酒公司来说，由于工艺和卫生控制严格，啤酒理化指标和口味纯正无异味等几乎不再是主要问题，目前，大多数厂家将注意力放在如何保持啤酒的新鲜度上。要保持啤酒的新鲜度，加强对过程溶解氧的控制是很重要的一个方面。     

沙门氏菌是肉品加工过程中的大敌

沙门氏菌是一种肠道传染病的病原菌,可使人和多种动物患病。凡是能使人和动物患病的细菌都称之为致病菌,所以沙门氏菌也属于致病菌之一。 沙门氏菌属于广泛存在于自然界,其种类之     

时代呼唤项目管理师——国家劳动和社会保障部《项目管理师国家职业标准》的颁布、实施及其背景

项目管理是一门新兴的管理学科。本文从分析项目管理在当今社会的重要地位入手，阐述了发达国家项目管理职业化和推行资质认证制度的发展趋势，总结了我国发展项目管理走过的历程、所起的作用和当前存在的问题。进而，本文阐述了《标准》及其实施，如何广泛吸收国内迄今关于项目管理的实践经验和研究成果，力求体现既与国际接轨又注意本土化的中国特色，以及如何为贯彻落实搭建平台，并强调了它的重要意义。最后，文章呼吁矢志于这一职业的人们响应时代的呼唤，积极投身到我国项目管理这一崭新的事业中来。     

提高排水管道留洞位置的准确性

分析了排水管道留洞位置不准确的原因，从卫生器具标准化、卫生器具和管道布置以及材料应用等方面提出了提高准确性的方法。     

第6届国际神经行为学研讨会在中国上海召开

受国际职业卫生委员会(IcOH)神经中毒·精神生理学科委员会委托，第6届国际神经行为学研讨会(Sixth International Symposium On Neurobehauioral Methodsand Fffects in Octlpational and Enuironmental)于1997年lO月15日～18日在上海世博会议大酒店隆重召开。本届研讨会的主旨在前5届研讨会主题的基础上，努力刨新，深人研讨和交流神经行为学方法的发展和应用，     

开发当地原料降低卫生瓷生产成本

为降低生产成本、缓和因大量使用外地原料造成生产受运输影响的被动局面，开发当地原料研制卫生瓷坯体。系统地介绍了当地原料性能、配方组成、泥浆及坯体性能。采用当地原料后取得卫生瓷成品率由８４％提高到９２％以上，近４年节约原料费用３５０万元、保证生产正常运行的成果。事实证明：选择储量大、质量稳定的矿源，把好进厂原料质量关，遵循坯体研制原则、加强生产过程的质量控制，采用当地原料同样能生产出质优、价廉的卫生瓷。     

羊肉串卫生质量

羊肉串原是新疆地方风味食品,后传入内地,为丰富群众生活起了积极作用.但在加工销售过程中存在不少卫生问题,且国内报导甚少.本文通过对徐州市区不同制作方法(电烤、油炸、木炭烤)的羊肉中进行了生产加工、使     

卫生化学实验教学的改革与探索

章就如何提高学生的学习成效，培养适应时代要求，具有开拓创新能力的预防医学人才，作出一些尝试，获得了一些体会。