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黄羽肉鸡日粮中混合油脂适宜组成探索 总被引:1,自引:0,他引:1
为研究黄羽肉鸡日粮中混合油脂中的动、植物性油脂的配比,试验选用25 d岭南黄鸡3 200只,随机分成5组,每组8个重复,各组分别饲喂猪脂占总油脂(饲料级猪脂和大豆油)比例为0%(I)、25%(II)、50%(III)、75%(IV)和100%(V)的日粮,饲养至65 d,试验对黄鸡生产性能和脂肪代谢相关指标进行了测定,结果发现:(1)公鸡25~45 d内日增重第IV组显著升高(P<0.05),料肉比显著降低(P<0.05);母鸡25~65 d内第III组料肉比较第II组低4.7%(P<0.05)。(2)65 d的试鸡皮下脂肪厚度各组差异不显著(P>0.05),而母鸡腹脂率第III组较第V组低42.4%(P<0.05)。(3)25 d公鸡肝脏总胆固醇水平第III组和第IV组显著降低(P<0.05),65 d时公鸡肝脏总三酰甘油含量第IV组比第I组低36.02%(P<0.05)。(4)25 d公鸡混合油脂组肝脂酶活性显著升高(P<0.05);65 d公鸡血清脂蛋白脂酶活性第I组比第V组高163.95%(P<0.05)。综合本次试验结果,黄羽肉鸡在25~65 d内,日粮的混合油脂中猪脂与大豆油的适宜添加比例公鸡为3∶1,母鸡为1∶1。 相似文献
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《Planning》2015,(12)
随着育种和饲养技术的提高,肉鸡的生产性能和生产效率不断得到提升,而肉鸡的风味品质却在逐年下降。如何在保证发挥肉鸡生产潜力的前提下提高鸡肉的鲜味品质是家禽营养科技工作者面临的一大难题。肌苷酸是影响鲜味的主要物质,国内外把其含量作为衡量肉品鲜味的一项重要指标。AA肉鸡在我国饲养量大、生长快、适应性强。但其鲜味品质远远不能满足消费者的需求。 相似文献
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目的解析某大型肉鸡屠宰场中金黄色葡萄球菌的风险和关键防控点,为肉鸡屠宰过程金黄色葡萄球菌污染的科学防控提供指导。方法通过某大型肉鸡屠宰场金黄色葡萄球菌的监测和调研,应用@RISK 7软件建立金黄色葡萄球菌污染的定量评估模型,对肉鸡屠宰四个环节(烫洗煺毛、净膛、清洗预冷和分割传送)进行定量评估。结果初步探明了鸡肉中金黄色葡萄球菌在屠宰加工过程中的消长变化规律,清洗预冷环节和分割传送环节是金黄色葡萄球菌污染的主要风险环节,预冷池水中金黄色葡萄球菌浓度和工人手部带菌程度是肉鸡屠宰加工过程中金黄色葡萄球菌的关键风险点(相关系数分别为0.62和0.50)。结论对肉鸡屠宰环节的金黄色葡萄球菌进行关键控制点识别和精准采取控制措施,可有效保障终端鸡肉产品的卫生安全。 相似文献
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2021年11月,肉鸡鸡苗价格快速上涨,肉鸡养殖企业扭亏为盈.但是多位业内人士均对记者表示,养殖端盈利或难持续,2022年鸡苗、肉鸡价格下滑仍将继续,行业应加快去产能速度.值得关注的是,肉鸡行业的头部企业仍在逆势扩大产能,按照这样的扩产节奏,肉鸡市场恐难逃下行风险. 相似文献
88.
钒对肉鸡消化管发育的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
选择1日龄AA肉鸡144只,随机分为两组,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组每1kg日粮添加钒30mg,试验期42d。结果表明:试验组肌胃的平均质量和相对质量大于对照组,部分周龄的差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)腺胃的平均质量和相对质量大于对照组。试验组各肠段长度均小于对照组,部分周龄的差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)。试验组小肠绒毛、肠腺长度均大于对照组,部分周龄的差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)。每1kg日粮添加30mg的钒,对消化管发育有促进作用。 相似文献
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复方中草药添加剂对肉鸡肉质的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
选取1日龄AA肉鸡180只,随机分为4个组,每个组设3个重复,每个重复15只鸡。A为对照组,饲喂基础日粮;B、C、D为试验组,分别在基础日粮中添加1%的复方中草药添加剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。结果表明,3种复方中草药添加剂都能不同程度地提高肉鸡的胸肌率、腿肌率、瘦肉率、系水力(P〈0.05),降低腹脂率、滴水损失和烹煮损失(P〈0.05),改善肉色(P〈0.05),使肌纤维变细(P〈0.05)。复方中草药添加剂对肉鸡屠宰率、全净膛率、半净膛率以及鸡肉pH值影响不显著(P〉0.05),但有增加的趋势。3种复方中草药添加剂在改善肉质方面以复方中草药添加剂Ⅲ效果最好。 相似文献
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本试验旨在研究饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量影响,得到优质黄羽肉鸡适宜的饲粮钙磷水平。综合肉鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据来看,优质黄羽肉鸡饲粮0~30日龄钙水平0.75%,非植酸磷水平0.33%,31~60日龄钙水平0.65%,非植酸磷水平0.26%,61~85日龄钙水平0.55%,非植酸磷水平0.23%,86~105日龄钙水平0.45%,非植酸磷水平0.18%,已完全满足其生长和骨骼发育的需要,高于此钙磷水平对肉鸡骨骼发育无显著改善,同时对肉鸡生长性能有一定的负面影响。 相似文献