暖身牛腩煲

特色： 各种食材在火候的催化下慢慢演化，牛腩酥烂可口，胡萝卜鲜甜软烂，细品之下，舌尖还有一丝胡椒的刺激，一锅下肚，全身都暖洋洋的。     

黔味经典佳肴

金钱海参 主料：水发海参500g，鸡脯肉100g，净鱼肉100g，肥膘肉100g，熟瘦火腿100g，鸡蛋清3个，胡萝卜100g。     

闲话包子

作为一个来北方求学的南方人,我在学校食堂里最不敢吃的就是包子。每次我吞咽下这样一个硕大的包子,总觉得自己有些亏欠作为一个南方人应有的细腻与精致。但是如果出于果腹的考虑,北方的包子倒也做得畅快淋漓。首先在包     

豆渣美食谱

黄豆加水磨碎,成为豆浆(若再加工可成为丰富多彩的豆制品),过滤之后,剩下的渣滓就是豆渣,亦称"豆腐渣"。     

“菜中六友”助君长寿

＂菜中六友＂是指胡萝卜、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳。这一组菜都有很高的营养价值和药用保健功能,长期适量食用它们,可以抗衰美容、抗癌防病,健康长寿。胡萝卜又称黄萝卜。是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称＂小人参＂。     

猪皮烹饪更美味

猪肉皮常常被人们视为下脚料而弃之,实在太可惜,然而所谓的下脚料——猪肉皮除了可用于直接烹制菜肴外,还可用来加工成干制肉皮,然后用油炸(油发)或用盐炒(盐发)制成响皮。由于在发制过程中会发出啪啪响声而得名。发制好的干响皮在入肴前需用热水浸泡回软,再换温碱水洗去附     

加拿大拟定甲霜灵最大残留限量

加拿大2008年12月3日发布G／SPS／N／CAN／365通报，标题为“拟定最大残留限量：甲霜灵（metalaxyl）（PMRL2008—42）”。主要内容为：第PMRL2008—42号通报文件就有害生物管理局（PMRA）拟定的甲霜灵，包括可传化为2，6-dimethylaniline moiety代谢物的国内最大残留限量（MRL）进行咨询。加拿大对胡萝卜根及萝卜根内／表甲霜灵的法定MRLs为0．5mg／L，本措施建议：除甜菜外，其余根茎植物（作物亚组1B）采用相同的MRL。MRL未加工农产品（RAC）及加工品0．5mg／L（雅葱根、块根芹、菊苣根、可食用牛蒡根、园甜菜根、参根、辣根、欧防风根、芜菁甘蓝根、婆罗门参根、泽芹根、西班牙参根，芜菁根、细叶芹根、香菜根）。     

精致凉菜 以味取胜

西柚鲜辣虾把基围虾入沸水锅煮透了出锅,摘除虾头、虾壳后纳盆,加小米辣粒、蒜粒、葱花、盐、生抽、美极鲜、味精和香油拌匀了装盘柚子取净肉切小块,与圣女果一同装盘中,挤上沙拉酱调好味。最后把拌好的基围虾与柚子肉同拼异形盘当中,即可上桌。     

神奇而美妙的小人参——胡萝卜

孩提之时，就留下一个美好的记忆。一首古朴典雅颇富诗韵且娓娓动听的童谣：“胡萝卜咪咪甜，看到看到要过年。”它特有的韵律感和悠然的乐谱调，情不自禁地把你带到儿时那天真童稚的美好时代，倏然又将你带人幸福而欣慰充满祈望的过年之盛宴。宴席上的各种菜肴，唯独那红彤彤火红的胡萝卜、油亮油亮的卷儿肉这道传统美味“胡萝卜炒回锅肉”十分扯人眼球，惹人嘴馋。谁都为它垂涎这道极其中国特色的传统菜，充分体现了东方民族气息，也淋漓尽致地概括了那特殊年代的一种无畏的奢侈生活的向往和祈福。举目回望，无论当今时代科技、经济有多发达，食品有多丰富，餐桌上的菜肴有多丰盛，真正能体现生活质量的提高莫过于菜系生态化。人之健康才能彰显你整个高质量生活。