乙醇熏蒸处理对杨梅果实保鲜及抗氧化活性的影响

研究不同乙醇用量熏蒸处理对乌种杨梅果实采后腐烂、品质及抗氧化活性的影响。先将果实置于20℃下用100、250、500μL/L和1000μL/L乙醇熏蒸处理3h,然后转入1℃冷藏8d。结果表明:500μL/L乙醇处理能最显著的抑制杨梅果实贮藏期间腐烂率和细菌总数的上升,降低果实可溶性固形物和可滴定酸损失,维持其较高的硬度及VC含量;同时,乙醇处理还有效抑制了杨梅果实在贮藏期间总酚和总花色苷含量的下降,诱导果实中主要酚类单体物质杨梅黄酮和槲皮素-3-O-芸香苷及花色苷类主要单体物质矢车菊-3-葡萄糖苷的合成,抑制DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)清除率和还原力的下降,从而保持较高的果实抗氧化活性。结论:乙醇处理在杨梅果实保鲜中具有较好的应用前景。     

四个赣南脐橙品种果实贮藏特性的研究

通过对纽荷尔脐橙,朋娜脐橙,红肉脐橙和福本脐橙4个赣南脐橙品种果实贮藏期间主要有机物质（可溶性固形物、总糖、可滴定酸、Vc）含量、呼吸强度、失重率和腐烂率的变化趋势进行研究,探讨4个脐橙品种的贮藏特性,结果表明：纽荷尔脐橙最耐贮藏,福本脐橙和朋娜脐橙次之,红肉脐橙耐贮性最差。     

烟草灰霉病在烟草漂浮育苗中的表现及8种杀菌剂对病菌的室内毒力测定

对引起烟草漂浮育苗中“根茎腐烂病”的病原菌进行了分离鉴定及致病性测定,确定病原菌为灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pevs.）。采用生长速率法用8种杀菌剂对其进行了室内毒力测定,结果表明：供试杀菌剂对烟草灰霉病菌菌丝生长的抑制作用存在明显差异,25%咪鲜胺乳油对病菌菌丝生长的抑菌效果最好,其抑制中浓度（EC50）为0.03 mg/L;其次为10%多氧霉素WP、50%秀安WP、58%绿色多菌灵WP、50%速科灵WP、50%农利灵干悬浮剂、20%嘧霉胺悬浮剂,它们对病菌菌丝生长的EC50分别为2.21 mg/ L,3.48 mg/L,6.79 mg/L,23.21 mg/L,24.74 mg/L,34.94 mg/L;80%大生M-45WP的抑制活性最差,EC50为621.36 mg/L。     

基于活跃度的脉冲耦合神经网络的苹果腐烂分割方法

基于现有的机器视觉技术,针对水果的腐烂检测受到水果形状、大小、颜色影响而提取困难的问题,以苹果为研究对象,在机械自动化采摘时提出基于信息融合技术的苹果腐烂识别检测方法,检测苹果腐烂区域以便后续进行自动化处理。为了较好地分割苹果腐烂部分,提出一种基于活跃度的脉冲耦合神经网络图像分割算法,选择采用两个位置像素的联合概率密度定义的灰度共生矩阵,不仅描述了像素灰度信息,还描述了灰度空间分布信息,可以有效用来度量图像的复杂程度,较好地实现苹果腐烂分割。应用结果表明,采用改进的脉冲耦合神经网络图像分割算法较好地实现了苹果腐烂区域检测。     

一种水性多功能木材保护剂

分析了影响木材变色、腐烂的因素。介绍了一种水性多功能木材保护剂,具有成本低廉、施工简便的特点,能为木材提供防腐、防霉、抗黄变等多项保护。     

春季应适时防治苹果腐烂病

苹树腐烂病也称烂皮病,每年3-4月份是该病的高发期,一旦染病,直接影响苹果生产。果树腐烂病是一种真菌性病害,以春秋季节发病最多,本病靠雨水传播。腐烂病有溃疡型和枝枯型两种,一般以溃疡病为主。病害的特征是烂皮、死枝、死树。     

东平湖菹草腐烂对上覆水碳氮磷浓度的影响

为研究东平湖不同生物量菹草腐烂对上覆水中碳氮磷浓度的影响,将杀青后的菹草按1、5、10 g/L的生物量分别投放进装有超纯水的烧杯中,并分别置于25℃的恒温培养箱中进行恒温培养。在不同时刻测定了上覆水中总碳(TC)、总氮(TN)、总磷(TP)的浓度,并计算了碳氮磷的累计释放量和单位质量累计释放量。结果表明:菹草腐烂过程中,上覆水中TC、TN、TP的浓度及其累计释放量均随菹草生物量的增加而显著增加,但低生物量(1 g/L)下TC、TN的单位质量累计释放量显著高于其他两个生物量下的;各生物量下上覆水中C/N为0.54~0.59,随时间变化较小;菹草腐烂过程中N的相对污染负荷大于P的。     

草莓果实腐烂指数预测模型的品种和采收期适应性分析

为验证草莓果实基于乙醇质量分数的果实腐烂指数预测模型的适用性,建立了不同采摘时期的‘丰香’和‘红艳’草莓基于乙醇质量分数的果实腐烂指数预测模型。通过对不同预测模型的参数(斜率和截距)进行差异显著性分析,发现不同品种草莓果实的模型参数差异显著,不同采摘期的同一品种草莓果实的模型参数差异不显著,即模型受果实品种的影响,而与采摘期无关。用与建模相独立的试验数据对模型进行验证。结果表明:预测的相对误差(RE)分别为8.82%、4.72%、14.64%、10.35%,预测精度较高,说明基于乙醇质量分数的草莓果实腐烂指数预测模型对不同品种和采摘期的草莓果实具有较好的适用性。该模型为应用电子鼻实时监测草莓流通过程中果实腐烂状况奠定了基础。     

如何保存蔬菜

保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。     

麦芽根在高辅料高浓酿造中的应用

麦芽根的数量约占原料大麦的33％，由于麦芽根在啤酒酿造中存在许多弊端，比如麦芽根吸湿性强，贮藏时容易吸收水份而腐烂；麦根有不良苦味，如带入啤酒，将破坏啤酒的口味；麦根易使啤酒改变色泽等，在制麦结束后，需要将麦芽根除去，因此有一定的制麦损失。