浅谈酒精生产过程中丙烯醇,丙烯醛的产生及其处理

在酒精生产发酵过程中,有时会产生一种刺鼻辣眼的气味。这种异常现象的出现,一般有下列几种表现: (一) 发酵醪表面覆盖一层较厚的泡沫(深褐色),形成不规则的带状浮在上面; (二) 发酵室、蒸馏间刺鼻辣眼,使人有窒息感; (三) 这种情况下的成熟醪酸度与正常发酵情况下的酸度相比基本不变,因此,很容易造成迷惑人的假象发酵异常,一般酸度偏高; (四) 提取出的杂醇油量较多,颜色较深; (五) 酒精呈现微黄色。对于导致这种情况出现的原因,说法不一,有的说是乙醛或杂醇油量多形成的;有的认为是管道或发酵罐内的铁锈污染造成的;也有的认为是丙烯醛造成的。正巧,我厂在前些时候,酒精生产发酵过程中,就出现了上述异常现象。为了弄清     

啤酒酿造过程中溶解氧的影响因素及控制措施

啤酒中溶解氧的控制是一个系统工程，酒内增氧也是多方面引起的，本文从工厂实际操作的角度介绍了从后发酵、过滤到清酒控制溶解氧的一些关键控制点和解决措施。     

理论前沿——理论前沿（一）：现实社会的数字化局限

营造平等、公正、诚信的数字化环境和秩序，是数字化自由的应有之义，但从现有的数字化实践来看，它有可能沦为技术上的强独享特权的借口。掌握和控制数字化的群体(Knows)和不占有信息的属体(Knows-nots)已经成为现实社会的两大阶层。现在通行的数字化“自由秩序”只是单向度执行某种约定，或只是单向度地照顾技术上的弱，它们总是有意无意地令：Knows受益而：Knows-nots受损     

利用自然电位求取混合液电阻率的方法

油层水淹后，注入水和原始地层水混合形成了混合液电阻率的准确性直接制约了剩余油的正确评价。本文讨论了利用自然电位曲线求出混合液电阻率的方法。通过与产出水矿化度计算出的电阻率对比。证明此方法具有明显的可行性。     

水工建筑局部淤泥地基的基础处理

一、淤泥地基的自然状态及形成淤泥地基大都处于土壤含水量饱和地区,或是地下水位以下的洪积土层之中。由洪积土层所形成的土壤地质,就是通常所称的粘土或亚粘土。由于历史年代久远,它们的性状稳定、结构均匀、层理分明, 且岩土的物理性质一致(在本层之内),在实施基础工程处理时较为容易,是施工中不难解决的问题。但在因自然变迁 (往往是因水流的特殊条件造化)而形成的淤泥地基,不论历史长短,其岩土物理性质特征     

黑龙江省水土保持生态建设工作的回顾与展望

黑龙江省是我国重要的商品粮生产基地。多年来,受自然因素制约和人为活动的影响,水土流失问题日趋严重。长此下去,必然破坏宝贵的黑土资源和生态环境,也会损害“东北粮仓”的农业综合生产能力,危及我国的粮食安全。因此,开展水土保持生态环境建设具有重要的意义。