全文获取类型
收费全文 | 40203篇 |
免费 | 1707篇 |
国内免费 | 649篇 |
专业分类
电工技术 | 691篇 |
技术理论 | 2篇 |
综合类 | 2254篇 |
化学工业 | 3371篇 |
金属工艺 | 213篇 |
机械仪表 | 499篇 |
建筑科学 | 5177篇 |
矿业工程 | 1840篇 |
能源动力 | 809篇 |
轻工业 | 21954篇 |
水利工程 | 799篇 |
石油天然气 | 784篇 |
武器工业 | 48篇 |
无线电 | 765篇 |
一般工业技术 | 1025篇 |
冶金工业 | 436篇 |
原子能技术 | 513篇 |
自动化技术 | 1379篇 |
出版年
2024年 | 335篇 |
2023年 | 1066篇 |
2022年 | 1333篇 |
2021年 | 1368篇 |
2020年 | 1292篇 |
2019年 | 1136篇 |
2018年 | 620篇 |
2017年 | 818篇 |
2016年 | 973篇 |
2015年 | 1281篇 |
2014年 | 2437篇 |
2013年 | 1987篇 |
2012年 | 2474篇 |
2011年 | 2515篇 |
2010年 | 2228篇 |
2009年 | 2305篇 |
2008年 | 2584篇 |
2007年 | 2098篇 |
2006年 | 1796篇 |
2005年 | 1770篇 |
2004年 | 1517篇 |
2003年 | 1296篇 |
2002年 | 1077篇 |
2001年 | 826篇 |
2000年 | 813篇 |
1999年 | 652篇 |
1998年 | 573篇 |
1997年 | 524篇 |
1996年 | 461篇 |
1995年 | 459篇 |
1994年 | 393篇 |
1993年 | 299篇 |
1992年 | 291篇 |
1991年 | 264篇 |
1990年 | 240篇 |
1989年 | 237篇 |
1988年 | 39篇 |
1987年 | 40篇 |
1986年 | 19篇 |
1985年 | 21篇 |
1984年 | 33篇 |
1983年 | 18篇 |
1982年 | 22篇 |
1981年 | 13篇 |
1980年 | 10篇 |
1959年 | 2篇 |
1951年 | 2篇 |
1949年 | 1篇 |
1948年 | 1篇 |
排序方式: 共有10000条查询结果,搜索用时 15 毫秒
991.
992.
993.
改进后熟工艺提高酱油风味 总被引:1,自引:0,他引:1
酱醅的后熟管理是提高酱油风味的有效途径之一。通过多菌种发酵 ,延长发酵时间 ,发酵后期添加耐盐酵母菌、耐盐乳酸菌 ,利用生物反应器等方法来提高酱油的风味 相似文献
994.
995.
甜苹果酒的发酵工艺优化 总被引:2,自引:0,他引:2
发酵工艺对苹果酒品质有重要影响.以感官质量为评价指标,以发酵温度、糖度、酸度、接种量为试验因素,进行四因素三水平正交试验,对甜苹果酒主发酵工艺进行优化.甜苹果酒主发酵的最佳工艺条件是:发酵醪调至糖度20°Bx、酸度(按苹果酸计)6g/L,按接种量为0.25g/L接入酵母,在18℃温度下发酵7d,前1~2d对发酵醪进行通... 相似文献
996.
梨形毛霉蛋白酶在大豆多须制备中的应用 总被引:9,自引:0,他引:9
本文研究了腐乳生产菌种梨形毛霉所产蛋白酶对大豆分离蛋白的降解条件,并分析了酶解产物的疏水性、分子量分布及氨基酸组成。结果表明该蛋白酶酶促降解大豆分离蛋白的最佳条件是:温度45℃、反应时间5h、pH6.0、酶用量750U;在此条件下制备的大豆须经质谱检测其分子量在1000D左右,完全符合大豆肽产品的要求;经品尝,该产品无任何苦涩味,色泽淡黄,无需脱盐处理,可直接调配成酸性蛋白肽饮料。 相似文献
997.
998.
999.
1000.