自然乳化型毛纺油剂的开发和应用

自然乳化型毛纺油剂的开发和应用陈全伦，何汉宏，汪静湧，张源波，张丽萍（中国纺织大学）（上海联合毛纺织有限公司）一、前言：为了改变纺织工业中进口油剂充塞市场的局面，节约外汇，降低成本，由中国纺织大学、上海联合毛纺织有限公司、上海化工研究院联合进行研制开...     

新型节能利废墙体材料——耐寒型自然养护粉煤灰砌墙砖

介绍了耐寒型自然养护粉煤灰砌墙砖的研制技术路线、物理力学性能及生产工艺流程；突出了实现常温自然养护，达到降低养护能耗、能源的技术关键。     

高梁固态白酒发酵中菌类产生高级醇的研究

以正丙醇，正丁醇，异丁醇，正戊醇为高级醇代表，研究它们在酒精度８°的液体高梁培养基中的蒸出率，得出这５种醇各自的蒸出曲线。在此基础上，研究从白酒固态发酵曲粉和酒醅中分离，并经初步鉴定的优势菌株产生高级醇的能力。     

诞生于转型期的氨基酸发酵

诞生于转型期的氨基酸发酵木下祝郎（协和发酵工业株式会社，日本）从厌氧发酵到好氧发酵自古以来，日本就是传统发酵业发达的国家之一。日常生活中的酱、酱油、醋、日本酒等食品，全部都是经过复杂的发酵过程才做成的。这得益于高温、潮湿的地理环境，使霉菌、细菌易于繁...     

食用菌发酵饮料的开发

本文阐述了营养保健的食用菌发酵饮料的研究现状和存在问题；分析了食用菌在食品工业中的作用和开发途径，并提出了今后的发展方向。     

红辣椒综合加工技术

介绍了红辣椒酱、脆片、沙司、油酱罐头、低糖果脯五种新产品的生产工艺流程、配料、操作要及产品质量卫生指标。