选对蔬菜也能补钙

天天喝牛奶就可以不缺钙?常吃素食的人一定会缺钙?如果您对上述两个问题的回答为“yes”的话,那么您错了!     

千古奇宴高平水席

水席是我国古老的名筵之一。因道道菜离不开汤水，吃一道换一道，像流水一般、且件件是汤菜各半，故得其名。水席又分高平水席和洛阳水席，形成的历史背景，内容和形式也不尽相同，它展示了我国古代劳动人民的烹饪技艺和聪明智慧。     

“馗乡面花”我难舍的情绍

在我的家乡——安徽馗乡（灵璧），人们的主食虽然多式多样，但在众多的主食之中有一种既能为汤，又能为饭的面食——面花（俗称面疙瘩），因它似汤非汤、似粥非粥、味口多元有营养的特点故为乡人所喜爱。     

丹麦研究用转基因植物探雷

丹麦科学家通过改变一种拟南芥菜的基因，使其成为探雷的“尖兵”。如果附近土壤中藏有地雷，这种转基因植物会从绿色变为红色。借助飞机检查将可以毫无风险地观察到这一颜色变化，从而发现地雷。据报道，丹麦军方进行的实验证实，这种转基因拟南芥菜能够有效探测到地雷。实验显示，在3周到5周后，转基因拟南芥菜的颜色就会因地雷的存在而发生改变。     

面疙瘩入肴

面疙瘩是我们小时候经常吃到的一种面食。而在前些年，大厨们却用它创出了不少特色农家菜。当然，现在的面疙瘩在用料和制法上又有了一些变化。不光是有面疙瘩，还有米面疙瘩、米面蔬菜疙瘩等。这里，我给大家介绍一种不常见的面疙瘩制法。     

浅谈恶劣环境中可控震源的使用方法

本文着重介绍了可控震源的防寒问题以及在复杂地区作业的施工方法。     

激光加同位素治疗耳垂瘢痕疙瘩52例

1　临床资料1.1　一般资料 本组 5 2例均为女性 ,年龄 15～ 5 2岁 ,以 2 0～ 40岁年龄组居多 ,Kel数目 :除 14例单侧发病外 ,其余 3 8例均为双侧。按双侧前后四面统计 :14例单侧患者中 ,8例发生于耳垂前后 2面 ,6例发生于单面 (其中发生于前面 4例、后面 2例 ) ;其他 3 8例患者中 ,发生于双侧均为后面者 2 3例 ,3面者 10例 ,4面者 5例。瘢痕面积 :最大直径为 3 .5cm ,最小直径为 0 .5cm ;病程 6个月～ 2 0年。1.2　治疗方法采用吉林省激光所生产的DS -3 0 0 0型CO2 激光机 ,波长 10 .6μm ,根据皮损面积选择输出功率 5～ 2 0W ,光斑直径 …     

采用传统工艺酿制4种卤性酱菜的生产技术

该文主要叙述了4种卤性酱菜的生产方法，包括原料选择、原料配比、工艺流程、操作要点和质量标准。论述详细清楚、可操作性强，为生产此类产品提供了参考。