沃尔玛与雀巢直供项目

随着市场竞争的不断加剧,供应商直供模式（即供应商直接供货给零售商的一种销售模式）,最大程度地实现与市场相结合,减少了产品在供应链环节的处理,缩短了供货时间,提高了对零售商的服务水平,更好地满足了客户以及消费者的需求,创造双赢局面。雀巢作为世界最大的食品制造商,一直与客户合作,致力于减少中间环节问题隐患,降低流通成本,让商品更有品质安全保证,并为消费者提供更实惠的价格和更新鲜的产品：同时,沃尔玛作为世界最大的连锁零售商,在中国始终坚持履行公司的核心使命——“为顾客省钱,让他们生活得更好”。     

超微粉碎处理对花生蛋白功能特性的影响

以花生蛋白为原料,研究超微粉碎处理对花生蛋白功能特性的影响,主要研究内容包括溶解度、起泡性、乳化性、持水持油性等特性.通过超微粉碎处理得到4种花生蛋白粒度,中位径(D50)分别为21.1μm、17.4μm、14.4μm和8.3μm(分别记为A、B、C和D).随着花生蛋白粒度减小,溶解度呈现出先增加后降低的趋势,在C处达到最大溶解度为63.6%,较A增加了16.2%.起泡能力先随粒度减小而增加,而后基本保持不变;泡沫稳定性则是整体呈现出增加的趋势,从A的41.3%增加到D处51.2%.乳化活性和乳化稳定性均随着粒度的减小而增加,分别在C和D处达到最大值(分别为0.579和0.517),较A处分别增加了0.141和0.103.超微粉碎处理对花生蛋白持油能力没有显著影响,而持水能力有随粒度减小而降低的趋势.研究结果表明,超微粉碎技术适合花生蛋白的深加工,得到的花生蛋白微粉具有优良的功能特性,是一种极具开发潜力的植物蛋白原料.     

花生乳状液界面吸附蛋白提取工艺及其乳化性质的研究

研究水剂法提花生油形成的乳状液中界面吸附蛋白的提取工艺,并对其溶解性和乳化性进行了研究.结果表明:水洗后花生乳状液的最佳破乳工艺为Tween-20添加量1.5%、搅拌时间60 min、离心力20 500 g,此时乳状液破乳率达(75.21±0.15)%.采用酸沉方式回收界面吸附蛋白,得到蛋白质的纯度为(64.68±0.21)%.与花生分离蛋白、菜籽分离蛋白以及大豆分离蛋白相比,花生界面吸附蛋白的溶解性最差,但乳化性质最好,其降低界面张力的速度也最快.     

近红外分析花生籽粒脂肪酸含量的研究

采集了50种具有代表性的花生品种作为样本,建立了花生籽粒5种主要脂肪酸(棕榈酸、油酸、亚油酸、花生酸和山嵛酸)含量的近红外光谱定标模型.其中,油酸和亚油酸的定标模型质量较高,交互验证决定系数分别为0.933 0和0.924 9,外部验证决定系数分别为0.940 1和0.948 7,相对分析误差均大于2.5.棕榈酸、花生酸和山嵛酸的定标模型交叉验证决定系数和外部验证决定系数均小于0.8,相对分析误差均小于2.5.试验结果表明应用近红外光谱法测定花生籽粒中油酸和亚油酸这两种脂肪酸的含量模型预测的精确度较高.     

追溯的“黄金时代”

"十三五"规划纲要中,提出了"实施食品安全战略,形成严密高效、社会共治的食品药品安全治理体系"的目标,是坚持质量为本、安全第一、改革当先,保障"人民群众舌尖上的安全"的根本。过去的十年中,各种设备通过网络连接在一起,传感器、流速传感器以及数据传输等等。当物联网中的海量数据,成为企业有意处理的对象时,数     

西医药控股集团派昂医药有限责任公司选用JDA仓储管理解决方案

<正>JDA软件集团公司(The Supply Chain Company)近日宣布中国国有控股医药流通企业——陕西医药控股集团派昂医药有限责任公司于2013年第二季度选用JDA仓储管理解决方案,提升运营效率,更好地支持区域业务发展。陕西医药控股集团派昂医药有限责任公司(以下简称派昂公司)成立于2005年,是以医药批发、配送为主要业务的流通企业,2009年由陕西医药控股集团有限责任公司控股,成为其     

莫言之言美哉——评《酒国》的语言特色

《酒国》是莫言获诺贝尔文学奖的重要长篇小说之一,这是莫言站在鲁迅肩上,以《狂人日记》中“人肉宴”为意象,在当今的酒国市重现且规范化为商品化流通过程：从“肉孩”交易到“烹饪”技术,从酒席桌上佳肴一一“红烧婴儿”到研制“婴儿粉”出售,赚取美元。针对这大案省人民警察院派特级侦查员丁钩儿去调查,以此为故事线索展开,但他在酒国市的调查过程中,先中了酒肉计,后中了美人计,从而不自觉地参与了“人肉宴”,由审判者变成了被审判者!最终因醉酒跌进了一个漏天大茅坑淹死!故事情节曲折,令人震惊,尤其语言很有特色,只要翻开书非想着看完不可。     

破解现金流通难题，开启现金流通管理新变革时代——德利多富全“犀”现金流通管理解决方案（OCMS）正式登陆中国

2010年11月18日至19日,“变革,开启全‘犀’时代——2010德利多富现金流通管理解决方案（CCMS）中国发布会”在海南三亚盛大举行。德利多富信息系统有限公司银行系统部执行副总裁斯蒂芬·奥尔巴赫、亚洲地区高级副总裁林坤丰、中国区董事总经理姚培聪等公司高层管理人士以及来自国内银行业及零售行业的主管领导、     

流通业IT服务研讨会在武汉召开

5月8～9日,由北京众捷创联科技有限公司主办、武汉众联信息技术有限公司承办的一场关于流通行业IT服务的高端研讨会在武汉召开,会议的主题是“大型企业管理与发展流通业IT服务”。围绕很多流通行业IT公司在如何提升效能和市场占有率等方面所面临的难点,以及建立全国的信息技术服务网络需求和服务等问题,与会嘉宾进行了深入的沟通和探讨,会议对我国流通业IT服务网络的发展具有现实意义。     

信息展翼 家惠腾飞——访秦皇岛市家惠商贸有限公司信息部经理林辉

秦皇岛市家惠商贸有限公司成立于1999年10月28日。是秦皇岛商品流通行业中首家真正意义上的连锁企业,目前连锁店32家（其中直营店28家、加盟店4家）,门店分布在秦皇岛全部区县及唐山市、滦南县等地。多年以来一直占据着秦皇岛连锁商业的龙头地位,先后被国家相关部门授予“全国商务系统先进集体、中国商业信用AAA企业、中国合谐商业企业”等称号。