浅析茄子的种植技术

目前来看,随着浙江省龙泉市的设施面积在不断的发展,随之而来的是茄子的种植面积也在逐渐的增加,但是由于部分种植茄子的相关人员对于茄子的种植技术掌握的尚不熟练。所以为了解决好上述问题,本文的主要研究方向是以浙江省龙泉市为例,进行简要分析,从而制定出相关规范与技术指导菜农在温室中进行茄子的生产与种植。     

不同砧木嫁接茄子抗黄萎病特性及其与根系分泌物关系

采用4种不同砧木,研究了茄子嫁接后防黄萎病（Verticilliam wilt)增产效果及其茄株根系分泌物与大丽轮枝菌（Verticilliundahliae Kleb)引起的黄萎病之间的相关性,结果表明：嫁接后的抗病增产效果依次是：托鲁巴绿－CK＞CRPC－CK＞赤茄－CK＞刚果茄－CK＞CK。各砧木根系分泌物对大丽轮枝菌孢子萌发均表现出较强的抑制作用,而CK自根苗根系分泌物对孢子的萌发有显的促进作用。嫁接后根 分泌物中的氨基酸组成和总糖都发生的很大变化,特别是对孢子萌发作用最大的蛋氨酸,苏氨酸,谷氨酸,苯丙氨酸,酷氨酸的含量明显降低,制约了孢子萌发,为茄子生长创造了一个不利于黄萎病菌发生的根际环境。     

春提前茄子栽培管理技术

茄子为茄科茄属,多年生小灌木状草本植物,起源于亚洲东南热带地区,古印度为最早驯化地,公元4～5世纪传入中国。关于茄子的记载,最早见成书于东汉、三国时的《水经》上。茄子以嫩果供食用。其食用方法很多,既可炒食、红烧、清蒸、凉拌,又可加工成酱茄子、腌茄子或干制成茄干等。     

父亲的菜园子

父亲的菜地,面积不是很大,却品种繁多……西红柿、辣子、黄瓜、茄子、豆角应有尽有。     

特色面酱的制法

河北读者李智安：我想开一家面馆,市面上常见的西红柿鸡蛋酱、茄子肉丁酱、肉末酱都太普通了,也做不出自己的特色,能不能介绍几款比较特殊的面酱？     

红楼美食——茄鲞

制作"茄鲞"需要准备的原料有:茄子500g,鸡肉200g;核桃仁5g、腰果5g、花生仁5g、豆腐干5g、香菇5g、红绿青椒16g、鸡蛋一个。首先将茄子削去皮,然后再切成骰子大小的丁儿备用;再把洗     

东北冬储：提前打响的战斗

对于东北人来说,冬储是一场提前打响的战斗。早在八月末的时候,勤劳的人们就会趁着阳光正好、无风也无雨的时候,将豆角、茄子、辣椒、萝卜、土豆等蔬菜或切丝或切成条、块、片,也有直接用整条的,铺晒在平地,借助自然的力量,待水分丝丝缕缕地蒸发干净之后,成为各种“干”,然后,装在袋子里,高高地悬挂在屋檐下。     

茄子

《红楼梦》第四十一同写刘姥姥尝了一口茄鲞，打死不相信是茄子，便问风姐儿：“告诉我是个什么法子弄的。我也弄着吃去”。风姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色十果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，将香油一收。     

新奇蔬菜如何烹成美食

现在蔬菜已经分不出什么季节性了,人们一年四季都可以吃上黄瓜、西葫芦、南瓜、番茄、茄子、冬瓜、丝瓜等等。不知道你注意到没有,在一些超市的生鲜果蔬区,有一些奇怪又陌生的蔬菜：紫色的玉米、黑色的青椒、白皮的茄子、蝶状的南瓜……很多都叫不出名字。这些陌生蔬菜的共同特点是新奇。这种新奇有的表现在形状上,有的表现在口味上,有的则两者兼具,但它们的营养都很丰富。