大豆食品可防前列腺癌和乳腺癌

日本人较少患前列腺癌，是因为多食豆腐及蒸后发酵的大豆食品的缘故。     

火锅世界添新秀—访重庆药火锅

有位常到重庆出差的旅客曾说,船到朝天门码头,就能闻到火锅的味道。的确,在重庆这个火锅世界里,从豪华气派的扬子江饭店到街头路边的食店小摊,随处可见那冒着氤氲热气的火锅,嗅到那特有的扑鼻香味。在这火锅如林的城市中,最近却冒出了个集养生健体与美味于一釜的“药火锅”来。“药火锅”在首届川东片火锅评比中一举夺得“名优火锅”的奖牌。怀着钦佩与好奇的心情,笔者前往采访了这家火锅新秀。     

加热过程中食品风味的形成途径

<正>食品风味主要指人体各器官对食品色、香、味的具体感受.风味物质一般可以分为两大类:即气味物质和滋味物质.气味是指食品中部分脂溶性和水溶性挥发物刺激鼻粘膜后而引起的综合反应.而滋味是指食品中水溶性呈味物质刺激味蕾而产主的各种味觉.     

健康良友数鲜花

当春天回归大地。顺应自然界阳气升发的规律,各类花草树木生长繁盛,蔚蔚向荣,使自然界到处弥漫着勃勃生机。尤其是那千姿百态、绚丽繁盛的鲜花,不但可以观赏,芳香宜人,而且其营养丰富。科学家研究发现,鲜花中所含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在,其含量远远胜于牛肉、鸡蛋、干酪,维生素C的含量甚至高于新鲜水果,其营养价值比牛奶、鸡蛋高7～8倍。更为突出的是,鲜花中含有一种高效生物活性物质,对人体健康大有禆益。 植物学家研究证明,作为植物器官的花朵,盛开时的鲜花含有大量花粉,而花粉已被科学家证实含有96种物质,包括22种     

用高效捕收剂Y89分选铜录山难选泥质氧化铜矿石的研究

用Ｙ８９－０黄药和异丁基黄药分别作捕收剂分选铜录山难选泥质氧化铜矿石,结果表明,在选矿指标相近的情况下,Ｙ８９－０用量比异丁基黄药用量少３０％－４０％;采用硫化铜和氧化铜矿物混合浮选的流程,在药剂用量相同的条件下,用Ｙ８９－０比用异丁基黄药所获得的铜精矿含Ｃｕ高２．１８％,含Ａｕ高６．５ｇ／ｔ,Ｃｕ回收率高１．３７％,Ａｕ回收率高９．３２％。     

大宝山选矿厂选硫工艺流程改造实践

大宝山矿铜硫矿石浮选工艺为优先浮铜再选硫 ,由于矿石中含有活性较大的磁黄铁矿 ,因此抑制剂用量比较大 ,选硫时虽加有活化剂 ,浮选效果仍不理想。采用水力旋流器进行预先脱药和分级 ,终于解决了这一困扰矿山多年的难题     

影响曳光弹曳光性能因素的探讨

本文侧重从零部件强度、弹头稳定性、药剂性能、装药量、压药密度、药面的形状等方面，对曳光弹曳光性能的影响因素进行探讨，提出提高曳光弹曳光性能的有效途径。     

高氯酸·四氨·双(5-硝基四唑)合钴(Ⅲ)(BNCP)的晶体结构

制备了高氯酸.四氨.双(5-硝基四唑)合钴(Ⅲ)(BNCP)的单晶,用X-ray单晶面探衍射仪对其晶体进行了结构测定。证实该晶体属单斜晶系,空间群为P2(1)/n。晶胞参数为:a=10.0149(11);b=10.5387(11);c=14.8241(16)。V=1479.2(3)3,Z=4,DC=2.050 mg.mm-3,μ=1.421 mm-1,F(000)=928,并得到了BNCP的原子坐标、等效温度因子、键长、键角和扭转角等数据。根据测试参数,分析了BNCP的结构特点和分解机理。     

超细Si粉对Si/Pb3O4延期药热反应活性和摩擦感度的影响

采用机械球磨法,通过对球磨时间、介质流速等参数的控制,最终得到平均粒度d50=1.75μm的超细Si粉,并进行了粒度和SEM分析.结果表明,随着Si/Pb3O4延期药中超细Si粉含量的增加,其反应放热峰提前,放热量增加,但摩擦感度也相应增加.其中,超细Si粉含量为60%的样品不但具有较高的反应放热量,而且摩擦感度很低.因此,选定60%作为普通Si粉与超细Si粉在级配使用时最为合理的比例.