用专业能力保障“天大的事”——记天津检验检疫局国家兽药残留实验室

<正>"对消费者来说,食品安全是‘天大的事’。要想保障消费者的食品安全,不能靠侥幸,必须得有专业的能力。"天津检验检疫局国家兽药残留及食品添加剂检测重点实验室(以下简称兽药残留实验室)主任葛宝坤说。天津检验检疫局国家兽药残留实验室是国家质检总局核准的第一批国家级重点实验室,主要承担天津口岸进出口食品、化妆品、饲料等多类商品的兽药残留、添加剂、非法添加物等法定检验项目的检测及相关的科研工作。近5年来,兽药残留实验室共完成了13.7万批次、     

多晒太阳可预防近视

近日,澳洲一项最新调查显示,东亚地区的中学生,由于忽略户外活动而沉迷于玩电子游戏或看电视,90％都患有近视。该研究指出,不应把近视归咎于基因或阅读、写作等,其实是缺乏阳光照射所致。接触阳光可刺激多巴胺的生成,而多巴胺可避免眼轴变长,防止进入眼睛的光线焦点扭曲。该研究负责人、澳洲国立大学研究员摩根说：“明亮的光线可刺激多巴胺的释放,这样就可预防近视。”     

基于分子印迹聚合物的微流控化学发光传感器检测莱克多巴胺

目的制备能特异性识别莱克多巴胺(ractopamine,RCT)的分子印迹聚合物(molecularly imprinted polymers,MIPs),将该印迹聚合物与微流控化学发光法结合起来,以制备高选择性的化学发光传感器。方法利用沉淀聚合法制备莱克多巴胺印迹聚合物,采用扫描电镜、红外光谱法、吸附实验对其进行表征;以该印记聚合物为识别元件,以微流控芯片为流通反应池,并以化学发光仪作为检测器,通过流动注射分析法来检测猪肝和牛肉中的莱克多巴胺。结果在最佳条件下,测得莱克多巴胺线性范围6～960 ng/mL,线性回归方程为?I=4.8777C-9.7851,r=0.9907,检出限为0.83 ng/mL,对10 ng/mL莱克多巴胺平行测定11次,其RSD(相对标准偏差)为7.1%。应用该方法成功分析了猪肝和牛肉中RCT含量,回收率可达90.3%~99.8%。结论本方法快速、准确、样品前处理简单,能很好地用于食品中莱克多巴胺残留的检测。     

资讯广角

美修订家禽标签规定,需标明添加液体美国农业部(USDA)新的规则规定,美国生肉和家禽从2016年开始需要更加清晰的产品标签。生肉和家禽产品的标签需要清晰地注明所添加液体的信息,比如盐水。为了提高消费者对生肉和家禽制品中添加液体及其含量的认知,美国食品安     

茶质滤嘴的祛烟瘾减害作用研究

吸烟可以引起一系列严重疾病,吸烟对健康的危害已成为人类面临的重大公共卫生问题.尽管科学研究和医疗工作者试验了各种方法,但是效果仍不理想,控烟已成为一个世界性难题.为了寻找破解这一难题的新战略,我们研制了一种茶质滤嘴(国际发明专利：PCT/CN2009/000763)可以对吸烟依赖有明显的祛致瘾作用,而且初步探明了其作用机理.在第一批临床试验发现,吸烟志愿者使用茶质滤嘴两个月,吸烟量减少52%左右,其中31%减少到0.在另一批临床试验发现,吸烟志愿者使用茶质滤嘴三个月,吸烟量在第一、二和三个月分别减少约48%,83%和91%,在最后一个月每天吸烟量由原来平均每天24.5支减少到每天3支左右(ClinicalTrlals.govldentlfier:NCT00971529).动物试验发现,茶质滤嘴中的茶氨酸可以明显抑制小鼠对尼古丁的偏爱,与尼古丁乙酰胆碱受体(nAChRs)抑制剂有类似的效果.测定小鼠脑nAChRs发现,茶氨酸处理动物可以抑制尼古丁引起的三种尼古丁乙酰胆碱受体亚基的表达上调,而且多巴胺释放增加受到明显抑制.茶质滤嘴还可以明显降低吸烟产生的有害物质,降低吸烟引起动物的急性毒性和慢性致癌性.本工作发现了抑制烟草和尼古丁成瘾的新物质,茶质滤嘴和茶氨酸,提供了一种可以战胜吸烟危害的新策略.该工作的实施和推广将可以保护当代和后代免受吸烟对健康、社会、环境和经济造成的破坏性影响,对建设和谐的人类文明社会和国民经济的持续发展具有重要意义.     

超高效液相色谱-串联质谱法检测动物血浆中 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

目的建立动物血浆中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法采用乙酸铵缓冲液酶解提取血浆中的目标化合物,提取液经混合阳离子交换柱净化,采用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography–tandem mass spectrometry)多反应监测模式检测,内标法定量。结果克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇回收良好,线性相关系数均大于0.99,测定低限均为0.5μg/kg。结论该方法适用于动物血浆中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇残留的检测。     

基于多巴胺及其衍生物的传感器在食品快速检测中的研究进展

食品安全问题关系国计民生,快速检测技术对实现食品安全战略具有重要意义。聚多巴胺及其复合材料修饰的传感器在食品快速检测中表现出良好的稳定性,且具有检测限低、灵敏度高的优势;此外,聚多巴胺及其修饰复合材料制备过程简单、绿色环保,基于这些优点,聚多巴胺及其复合材料在食品安全评价、环境监测、生物分析等领域的运用备受关注。本文综述了基于多巴胺及其衍生物的光学、电化学传感器在食品检测方面的一些设计和应用,以体现其明显的应用优越性。最后,对多巴胺及其衍生物在食品快速检测领域面临的挑战和未来的发展前景进行探讨,以期对多巴胺在食品快速检测新技术方面的推广应用提供参考。     

多巴胺改性硅橡胶的制备及性能研究

通过硅氢化反应,在催化剂氯铂酸作用下,使聚氢基硅氧烷( PMHS)上的Si-H键与十一烯酸(UA)上的烯基发生加成,过量的Si-H键与聚烯基硅氧烷(PMVS)反应,合成了含羧基的十一烯酸-硅橡胶共聚物(UA-co-PDMS);接着利用UA-co-PDMS表面的羧基和多巴胺(DA)发生胺化反应,制得了多巴胺修饰的硅橡胶(...     

聚ABSA修饰电极对多巴胺、抗坏血酸、尿酸的同时测定

采用电聚合的方法制备了聚对氨基苯磺酸修饰电极（pABSA/GCE）,并采用循环伏安法和线性扫描方法分别对多巴胺（DA）,抗坏血酸（AA）,尿酸（UA）以及三者的混合液进行了测定,研究了该修饰电极的电化学行为。结果表明,pABSA/GCE对AA,DA,UA有良好的电催化作用。在混合液的测定中,三者可以很好的分离,AA-DA、DA-UA、AA-UA的峰电位差分别为265 mV,146 mV和411 mV。该pABSA/GCE修饰电极既用于混合液中AA、DA和UA的分别测定也可以用于三者的同时测定,电极重现性和稳定性良好。     

手性拓扑电荷指数和构效关系研究

对拓扑电荷指数进行了扩展,得到了含电负性的手性拓扑电荷指数。将其与Julián-Qrtiz 等人对该指数的扩展结果相比较,结果表明,新的拓扑指数能够得到更好的QSAR 模型。进一步运用人工神经网络法构造了数学模型,该模型能够更好地预测手性化合物的活性。