超临界CO2萃取浓缩天然维生素E的研究

以大豆油脱臭馏出物预处理产物为原料,在温度40—60℃、压力9—17 MPa范围内等温、等压和等密度3种条件下分别测定了预处理产物中天然维生素E和脂肪酸甲酯在超临界CO2中的溶解度,并计算了它们之间的相对分离因子。在此基础上,比较了单柱萃取、萃取+精馏和双柱萃取3种超临界CO2逆流浓缩天然维生素E的工艺方案。结果表明,双柱萃取优于其他2种方案。     

薄层色谱定量测定脱溴馏出物中生育酚含量的方法

采用薄层色谱法对油脂精炼副产物脱溴馏出物中生育酚含量的测定,是一种经济、实用、分析成本低、操作简便、试验灵敏度高、无样品交叉污染等优势的方法.它非常适合油脂生产企业生产应用.     

大蒜脱臭方法及其系列保健产品开发和利用

对大蒜（ＡｌｉｕｍＳａｔｉｖｕｍＬ．）采用加热、添加剂处理及加入矫味剂等方法进行了脱臭实验，利用定硫法测定了大蒜脱臭前后的蒜素含量，比较了不同脱臭方法的效果，并对大蒜脱臭系列保健产品的开发应用进行了初步研究。     

天然维生素E的开发及应用前景

<正> 维生素E又名生育酚,是脂溶性维生素之一,有天然产品和合成产品2种。天然维生素E主要来自植物油精炼过程中产生的副产物——脱臭馏出物之中。自然界中存在的天然V_E为α、β、γ、δ体生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚这8种生育酚同族体的混合体,其中以d-α-生育酚的生物活性最强,其生物活性由强到弱的顺序为α>β>γ>δ;而d-δ-生育酚的抗氧化性最强,其由强到弱的顺序为δ>γ>β>α。     

3种食用油对大鼠脏器、生化指标及脂质过氧化的影响

通过研究花生油、菜籽油、大豆油对大鼠体重、脏器系数比、生化指标及脂质过氧化的影响,探讨这3种食用油对机体可能存在的危害,从而为居民合理摄取食用油提供理论依据。实验采用SD大鼠,按体重随机分为7组:对照组、花生油小剂量组(2.25g/kg)、花生油大剂量组(11.25g/kg)、菜籽油小剂量组(2.25g/kg)、菜籽油大剂量组(11.25g/kg)、大豆油小剂量组(2.25g/kg)、大豆油大剂量组(11.25g/kg)。灌胃3个月后测定各组大鼠的体重、主要脏器系数比、生化指标及脂质过氧化指标,并取部分肝脏冰冻切片,苏木精-伊红(HE)染色镜检。实验结果表明,与对照组相比花生油、菜籽油、大豆油大剂量组及大豆油小剂量组大鼠体重增加明显,菜籽油大剂量组肝体比升高明显、脾体比显著降低,花生油小剂量组睾丸体比升高,各组心体比无显著差异。与对照组比生化指标检测显示:菜籽油大剂量组超氧化物歧化酶(SOD)显著升高、谷草转氨酶(AST)显著降低;花生油小剂量组、大豆油大剂量组甘油三酯(TG)显著下降;菜籽油、大豆油小剂量组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著升高。肝脏HE染色结果显示各组均无明显差异。实验结果:过量摄取3种食用油对体重和脏器有所影响,但无明显的毒副作用。     

高温对菜籽油质量的影响

菜籽油在加工及利用油脂烹调食物中经常采用高温加热，油脂在加热过程中会发生一系列变化，影响油脂质量。对精炼菜籽油及色拉油在高温条件下的酸值、过氧化值、羰基值、丙二醛4项理化卫生指标的变化进行了研究，结果表明：精炼菜籽油及色拉油的4项理化卫生指标随高温时间延长而升高，质量下降。因此，控制高温加热时间对防止菜籽油的氧化变质，保证菜籽油质量具有重要意义。     

招聘启事

正河南华泰粮油机械工程有限公司以振兴民族粮油工业发展为己任,汇集多方精英,集大豆、油菜籽、棉籽、花生、玉米胚芽、米糠、山茶籽、芝麻、核桃等多种油品加工全套工艺、设备、电气自动化设计,交钥匙安装工程为一体。同时可以提供油脂工厂规划初步设计、旧厂技术升级与改造等技术服务。现依据公司发展需要,招聘以下人员:1、设计部经理(2名):1)统招专科以上。2)能够独立设计油脂工程主要设备如浸出器、DTDC(2000吨/日以上)、脱臭塔(600吨/日以上)等设备制造图纸。3)有5年以上同类工程公司工作经验。     

大豆油精炼过程中生育酚的损失

以国内21家大型油脂精炼厂生产的大豆油为对象,研究了精炼过程中生育酚总量和各单体含量的变化,重点考察了不同脱臭塔设备及脱臭条件与生育酚损失率之间的关系.结果表明,在油厂现有通用精炼条件下,整个精炼过程中生育酚总损失率不超过33%,4种生育酚单体(α,β,γ,δ)的相对比例几乎没有变化.影响生育酚保留率的关键因素为脱臭阶段塔的结构、温度及搅拌蒸汽用量.     

黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究

黄粉虫是一种蛋白质含量丰富的优质昆虫蛋白资源,水解黄粉虫蛋白不仅氨基酸种类齐全,而且具有独特的香味和鲜味,将其制成营养丰富、有保健功能的复合氨基酸口服液,前景非常广阔。作者对黄粉虫氨基酸保健口服液的脱色、脱臭工艺进行了研究。     

水相酶解法同时提取菜籽油和蛋白质--酶解后水浸提工艺研究

在水相酶解法同时提取菜籽油与菜籽蛋白的过程中，研究酶解后水浸提条件对菜籽油与菜籽蛋白得率的影响，得出pH、温度对油脂与蛋白质得率影响较大；浸提时间影响不显著；采用响应曲面分析(RSA)方法得出预测水浸提菜籽油与蛋白质得率的回归模型；对回归模型进行分析得出，酶解后水浸提的最适条件为液固比6、pH9．8，温度52℃、浸提时间98min。验证实验得出：油及蛋白质得率分别为92．1％、82．3％。