试论粮肉比

试论粮肉比韩陆奇（漳洲大学福建漳洲３６３０００）一、粮肉比的意义笔者曾在《肉类研究》１９８９年第３期“肉类生产在我国的特殊战略地位”和１９９１年第４期“我国食物结构与肉类需求”等论文中，提出“粮肉比”问题。因为自古以来，我国植物性食品以粮为纲，动物性...     

改性燕麦麸的保健营养功效初探

介绍了以燕麦麸为原料，经现代食品加工技术精制而成的新型保健食品－高纤麦维素。总膳食纤维含量高达30％，可溶性膳食纤维9．56％，其中主要成分为β－葡聚糖。在高脂饲料中添加本品10％，饲喂高脂模型大鼠4周，结果：大鼠血脂TC、TG、LDL－C值显著低于对照组，HDL－C值略有提高。利用核素^67Ga直结肠通过显像观察，可显著改善肠蠕动功能，迅速通便。     

油品用粘度指数改进剂

介绍了聚乙烯基正丁基醚、聚甲基丙烯酸酯、聚异丁烯、乙烯丙烯共聚物、聚丙烯酸酯等油田用粘度指数改进剂的性能、用途及生产情况。     

日光温室葡萄营养袋育苗技术

近几年来，甘肃省武威市为调整农业产业结构，把酿酒葡萄作为新的经济增长点着力培育。日光温室营养袋育苗以繁育周期短，繁殖速度快，便于集约化经营等优点，在生产中大力推广应用。2001年春季，全市利用日光温室培育葡萄营养袋合格苗木近300万株。其中市林业高新技术示范园区培育营养袋苗16万株，成活率95%，合格苗率达86%，并总结出在风大、沙多、干旱沙区营养袋育苗技术。1 试验地概况甘肃省武威市林业高新示范园区地处河西走廊东部，腾格里沙漠边缘，海拔1500m，年均气温7.8℃，昼夜温差大，≥10℃的有效积温3003℃，年降水量160mm，…     

“过劳综合症”的调理

小杨最近很烦。才三十出头的他是一家商务公司的品牌经理,收入颇丰,手下掌管着三十几号“弟兄”,又拥有一个温馨的小家庭,在别人眼里,他看上去一切都好。可小杨的感觉很不好,“做什么事都没劲”,只有他自己知道。自从大学毕业选择了下海创业后,小杨就不断地提醒自己“我已没有任何退路,所有的一切都必须靠自己。”正是这种信念支撑着他自强不息,从一个小业务员开始,步步高升,直到坐上今天这个只在一人之下的位子。“我从不放松自己,所以我很少犯错误。”这是小杨的成功秘诀。的确,没有哪个老板会喜欢常犯错误的属下。于是,日复一日,小杨努力扮演着好员工和好上司的角色。在赢得了美丽大方的妻子后,他的心里又增加了一份责任,他还想做个好丈夫。可小杨现在真的有点烦了,吃饭没劲,工作没劲,常发脾气,白天昏昏欲睡,可晚上一躺下,却又翻来覆去睡不着,甚至对温柔、动人的妻子,也没了往日的激情。他觉得自己有病,可所有的医疗检查报告上都显示着正常。有时候,小杨真想找个没人的地方大喊大叫,或者躲到某个荒岛上去过几天鲁滨逊的逍遥日子。     

刻不容缓 中餐营养宣传全球化

元旦前夕，记者采访了刚从日本东京出席第七届中国饮食文化学术研讨会归来的罗良柱先生和崔玉芬女士。罗先生现为北京都王烤鸭店有限公司总经理，谈起参加第七届中国饮食文化学术研讨会的体会，他高兴地说，中餐依然是世界公认的美味佳肴。在如今竞争激烈的国际餐饮市场上，中餐仍旧十分走强。罗先生1975年走出鱼雷快艇，脱下军装，便扎进了餐饮业中，先后在北京和平门烤鸭店、国际饭店工作，受聘美国公司被派往瑞典、芬兰、南斯拉夫、匈牙利、巴布亚新几内亚、保加利亚等国，负责中国饭店的选点、筹建工作，还曾担任国外饭店的总经理。他从…