天然“药品”——蜂胶

主要介绍了蜂胶的营养成分、分类、质量标准、提取方式及保健功能。     

食用油的营养功能与科学选用

通过对必需脂肪酸营养保健功能和脂肪酸比例模式的阐述，提出了不同消费群体和特殊情况下如何科学选购和使用食用植物油。     

袁泉教你吃巧克力

像她的名字一样，袁泉秀丽中带有些许欧化的外表与清纯中不失要强的气质，让许多人一想起她就会联想到一泓清泉，那纯美脱俗的气质让所有人折服。然而，从不仰仗天赐美丽的她却用“金鸡奖最佳女配角”这一奖项显示了不俗的表演实力!     

高锰酸钾治花病

锯末具有轻松透气、吸湿保水性强、缓中性能好等特点,在花卉栽培上有许多妙用之处.利用锯末代替营养土或培养基质栽培花卉,既可充分利用废料,又可达到良好的效果.     

铁盐营养强化剂的探讨

1．食盐加铁的意义 铁是人们最早发现与人体健康有着重要关系的微量元素，希腊人很早就知道铁赋予健康的意义，把它视为一种健康剂。在17世纪英国人就发现了铁对人体贫血有特殊的治疗作用。     

营养保健菜谱

炖三参原料:花旗参40g,刺参1条,竹笙4条。调味料:香油数滴。做法:1.花旗参用3杯水泡软再切段;竹笙修剪后泡温水,待膨胀后切成两段,冲洗干净备用。2.刺参由腹部剖开,用汤匙挖除肠泥和杂质,冲洗干净,切块后放入滚水中氽烫,捞起。3.取一炖盘,放入泡好的花旗参和3杯水,一起放入电锅,外锅放一杯水煮至开关跳起。4.再加入刺参与竹笙一起煮滚,滴入香油,趁热食用即可。盐可随意适量地加入。彩色虾球材料:虾仁300g,姜2片,小黄瓜,胡萝卜各适量,樱桃萝卜5粒。腌虾料:盐1/4小匙,酒1大匙,淀粉1小匙。调味料:盐,香油各适量。做法:1.虾仁由背部划一刀,挑除…     

苦苦菜

由于这些年生活好了，加上社会上的许多人忽视饮食科学，不注意自身的均衡营养，所以导致越来越多的人得了各种“富贵病”，笔者也不幸患上了糖尿病。有朋友告诉我。苦苦菜可治此病，于是我“病急乱投医”，把几乎被我遗忘了20多年的苦苦菜又重新端上了餐桌——真是难以摆脱的苦苦菜缘哟!     

您对特色蔬菜知多少

近些年，特色蔬菜傻慢进入了人们的视线，有小巧玲珑的樱桃番茄、孢子甘蓝、迷你黄瓜，有颜色鲜艳的彩椒、菊苣，还有我们熟悉的蒲公英、马齿苋等等。这些特色菜一般是从国外或者特定地区引入的良种，并采用独特栽培技术种植而成的，外形奇特，颜色鲜艳，营养丰富，极大的丰富了人们的日常饮食。现介绍几种特色蔬菜及其营养价值供大家参考。