青花椒入肴添异香

葱椒牛肚梁；翡翠嫩肝片；椒香豆茸圆子；青花椒虾球     

用葱姜蒜椒的讲究

葱、姜、蒜和椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提昧、更有效，却是一门学问。     

自制蘸酱风味佳

当前,菜肴味型的多样化已经成为菜肴丰富多彩的基础,新的味型层出不穷,被越来越多的消费者接受。其实,只要按照调味的原则,在继承传统味型的基础上,大胆实践,进行创新,以“适口者珍”为目的,是可以调制出许多新味型的。在此,笔者推出五种自创冷菜新味型,以蘸酱形式运用,十分方便。现介绍如下,供家庭与餐馆制作参考。 一、猴桃葱酸酱 配方:猕猴桃350克,洋葱125克,蒜瓣20克,嫩姜15克,泡红辣椒5克,香菜35克,精盐10克,白糖30克,醋     

清明河蚌正当食

河蚌属蚌科动物，产于江河湖泊。每年清明前后，都是食蚌的好时节。     

上海新城饭店热销菜

原料:虾仁１５０克、油条１根、韭黄、面包糠、胡椒粉、盐、味精。操作过程:用１００克虾仁剁成茸,再把５００克虾仁切成粒,韭黄切成米粒,     

劝君多食洋葱好

洋葱，又称胡葱。西晋·张华所撰写的《博物志》里就有：“张骞使西域，得葡萄、胡葱、苜蓿。”五代时期韩保升在《蜀本草》一书中记有“胡葱，茎叶粗硬，根若金灯”之语；《饮膳正要》的作者又称它为“回回葱”等，充分说明洋葱确是外来品。也证明我国食用洋葱的岁月之久。     

没有盗版 谁知他们是哪根葱

被中国网民称为“米帅”的温特沃斯·米勒，绝对是因互联网盗版而意外走红的奇迹。作为一名电视明星，他没有登上过中国内地任何一家正规电视台。然而，通过互联网病毒式的传播，     

亚热带之风——海口柏斯·观海台一号

椰风帆影，摇曳着亚热带的特色风情，葱郁的植物似乎要在这优美的空间里向人们展示绿色世界的勃勃生机，和煦的阳光透过浓密的树叶散落大地，当人们用手去抚摸这片金黄，用心去拥抱这份惬意的时候会发现，这不是在遥远的海滨，也不是在深邃的森林，这一切就在自己家的门口……     

一种观察植物气孔的新材料

以葱和香葱的鳞茎外表皮为材料观察植物气孔,结果显示,除了在植物叶片和鳞茎上分布有气孔外,气孔也存在于植物地下部分的表皮上.     

五色佳肴来暖冬

此组菜肴的颜色纯粹而抢眼，红的热烈，黄的夺目，绿的清爽，给冬季的餐桌带来喧腾腾的活力。