洞中“汉子”Ms.葱

探洞大学问 迄今为止．人类有五种被公认是最具危险性和挑战性的活动：深海潜水、漂流运动、登山运动、洞穴潜水和洞穴探测。从事这5种探险运动的人是那些被称为“探险家”的人中的最勇敢者,与洞穴有尖的探险以其难度和高危险性而占了其中两项。     

湘西名菜土匪猪肝

湘西出土匪,湘西的土匪如今早就剿灭光了,可是却留下了一道脍炙人口的名菜——土匪猪肝。解放前,湘西是个土匪最猖獗的地方,那里荆棘丛生,山险水恶。军阀混战时期,更是土匪的大本营。那样多的土匪要生存,当然就离不开饮食了。曾经出现了"土匪美食"文化,土匪肉、土匪鸭、土匪鸡等等,虽然名字听起来不怎么雅,但是雅俗共赏,至今,土匪猪肝仍以它特别的名字与口味横空出世,成为了湘西地区的一道非常有名的特色菜品。土匪猪肝这道菜做起来其实并不难,先准备好主料猪肝和配料姜、蒜     

食物“战士”能除亚硝酸盐

大葱熟吃比生吃好广东海洋大学食品科技学院、云南农业大学食品科学与技术学院的研究表明大葱汁在60℃~100℃范围内能较好清除亚硝酸盐,随着温度的升高,清除率逐渐增大。100℃时,其对亚硝酸盐的清除效果最好,清除范围在82%-87%。室温条件下清除率较低,大约为30%。另外,葱白和葱叶的效果没有区别。作战策略:大葱熟吃比生吃的效果更好。将整棵大葱切碎或打汁后,与食材共炒或共煮,清除亚硝酸盐的效     

纳米金刚石聚晶的合成与性能综述

传统多晶金刚石聚晶（polycrystalline diamond，PCD）已在机械加工和矿物勘探等领域广泛应用，但其所使用的结合剂或烧结助剂严重弱化PCD性能，限制其应用。新型无黏结剂纳米金刚石聚晶（nano-polycrystalline diamond，NPD）具有细小的晶粒尺寸和高强度的金刚石晶粒界面，其性能已全面超越传统的PCD和金刚石单晶，在硬质材料高精加工等领域有巨大的优势和广阔的前景。本文概述NPD的合成和性能，并介绍使用不同的碳前驱物在高温高压下制备NPD的方法和技术，其中重点介绍石墨和碳纳米葱（carbon onions）在高温高压下直接转变成NPD的技术，为进一步研究及应用提供参考。      

寻鲜桃花源

制法：官燕洗净处理，加入蟹肉、香菜碎、葱碎、蛋白、大地鱼粉、盐、白糖、香油调匀，分装在小汤匙中，入蒸箱蒸制10分钟，取出；入煎锅煎脆，装盘，点缀焯熟的西兰花即可。     

艰苦奋战六十年 山清水秀新沂水

每当走进地处沂山的沂水县，走进山区里的每一个流域．看到山上郁郁葱葱、花果飘香，看到沟内库塘结串、瀑布成群，看到田野梯田层层、路渠成网，看到乡村排排楼房瓦房、欣欣向荣的景象，总按捺不住对水土流失综合治理情况的回忆与赞叹。     

你了解葱姜蒜与花椒的神奇作用吗？

众所周知，葱、姜、蒜、花椒是日常必备的调味品，如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们，一定会使食物提升味道。然而你是否知道，除了提味，平时做菜时只要使用得当，它们还能变为治病救人的“神医”，更有消炎、杀菌、镇痛、健胃、降血压等神奇疗效。     

臭葱石法处理含砷废水

本文以锌冶炼过程的含砷废水为研究对象,研究了溶液初始p H值、温度、反应时间对沉砷过程的影响。实验结果表明,升高温度、提高初始pH值、延长反应时间,均能有效提高沉砷率。在初始Fe/As摩尔比为1.5、初始p H=4、温度90℃、反应时间5h的条件下,溶液的沉砷率和沉铁率分别为91.3%和79.1%,并析出了臭葱石晶体。     

试论葱在菜肴中的处理

“菜肴葱姜蒜,香味占大半”这句俗语,较为形象地概括了作料葱姜蒜,尤其是葱在菜肴制作中的地位和作用.从烹调技术上讲,是对葱在色、香、味、形诸方面中香味上的肯定.如今菜肴的质量要求越来越高,菜肴的原料处理也越来越细致.因此,在注重主料切配烹调的处理中,如何更进一步地处理好调味料是极     

蕌葱是蕨菜的绝配

春天里，人们吃得最多的山野菜蔬，除了春笋，恐怕就要数蕨菜了。