电离辐射诱导在金属硫蛋白在小鼠免疫器官中的表达

观察了电离辐射对金属硫蛋白（ＭＴ）在免疫器官中表达的影响。采用放射性＾１０９Ｃｄ血红蛋白亲和分析法检测组织中ＭＴ含量。观察０．５、２、４、６ＧｙＸ射线全身照射后１６ｈ,及４Ｇｙ全身照射后０．５、２、４、８、１６、２４、４８、７２ｈ,昆明小鼠胸腺及脾脏中ＭＴ含量的变化。结果发现,在０．５～６Ｇｙ剂量范围内胸腺中ＭＴ含量剂量依赖性增高,其中４Ｇｙ和６Ｇｙ组有统计学意义（ｐ〈０．０５）。４ＧｙＸ射线照射后８～４８ｈ胸腺中ＭＴ含量显著增高（ｐ〈０．０５～ｐ〈０．００１）。然而,量效及时研究均未见脾脏中ＭＴ含量的变化。以上结果表明,Ｘ射线能诱导ＭＴ在免疫器官中表达,但表现出明显的组织特异性。     

小鼠受X射线全身照射后腹腔巨噬细胞IL-1 β蛋白表达的变化

采用胸腺细胞联合增殖反应法,观察了不同剂量Ｘ射线全身照射后小鼠腹腔巨噬细胞ＩＬ－１β蛋白生物活性的时程（７５ｍＧｙ和２．０Ｇｙ照射后６、１２、２４、４８、７２、１２０和１６８ｈ）变化和剂量效应关系（０．０７５、０．２、０．５、１．０、２．０４．０、６．０Ｇｙ照射后２４ｈ）。时程变化结果表明,７５ｍＧｙ照射后,小鼠腹腔巨噬细胞ＩＬ－１β蛋白生物活性逐渐增高,照后６、１２、２４ｈ明显高于对照组,且以照     

新型冠状病毒M蛋白结构和B细胞表位预测

目的 预测新型冠状病毒(SARS-CoV-2)M蛋白的结构及可能的B细胞优势表位.方法 从NCBI GenBank数据库中检索SARS-CoV-2 M蛋白的氨基酸序列,应用计算机辅助生物信息学软件进行分析,利用ExPASy服务器上的ProtParam、SOPMA、GOR、Swiss Model分别预测M蛋白的理化性质、...     

模块化HBc-VLPs载体微针疫苗的制备及其特性和免疫效果分析

目的 制备模块化HBc-VLPs载体微针疫苗,并分析其特性和免疫效果.方法 通过定向改造hbc的基因序列,制备HBc(A80C)单体蛋白,纯化后的单体蛋白自组装形成HBc-VLPs纳米载体.利用Sulfo-SMCC将含有-NH2的流感病毒模式抗原肽M2e锚定于HBc-VLPs表面的Cys位点,制备M2e-HBc-VLP...     

淀粉、大豆分离蛋白和卡拉胶在肉制品加工中的应用

淀粉、大豆分离蛋白和卡拉胶是肉制品中常用的添加剂,本文主要介绍了三者在肉品中的应用情况,并对其作用机理进行了阐述。     

树脂在中药多糖脱蛋白中的应用进展

树脂被广泛应用于天然产物中生物活性成分的纯化,树脂具有回收率高、选择性好、吸附条件温和、操作成本低、易于再生等优点,可以从中药粗多糖中获取较高多糖回收率和较高脱蛋白率,为中药多糖的研究提供了极大的便利.本文从树脂在脱蛋白原理、影响因素及树脂在中药多糖脱蛋白中的应用方面对近15年的文献报道进行总结,为实际中药多糖生产开发...     

明胶/四氧化三铁纳米粒子的制备及性能研究

本文采用共沉淀法制备了明胶/四氧化三铁纳米粒子(Gelatin-CA-MNPs).并采用态光散射仪(DLS)、凝胶电泳(SDS-PAGE)、磁强计(VSM)等技术表征了(Gelatin-CA-MNPs)的结构与性能.研究表明:明胶(Gelatin)成功修饰在磁性纳米颗粒表面,所制备的Gelatin-CA-MNPs具有优...     

乳清蛋白的特性及在乳制品生产中的应用

乳清蛋白是酪蛋白沉淀在分流时保留在清液中的多种蛋白质,乳清蛋白主要由β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白以及脉胨等构成。随着社会的发展,干酪或干酪素逐渐出现在人们的生活中,两者在生产过程中会产生大量液态副产品乳清,经过特殊工艺进行浓缩,就可以得到不同蛋白质浓度的乳清浓缩蛋白（WPC）或乳清分离蛋白（WPI）。乳清蛋白优点显著,如高蛋白、低脂肪、低胆固醇。     

蛋白质摄入对男孩身高影响的调查研究

目的：探究膳食蛋白质来源及摄入量对成年身高及身高生长的影响。方法：选取中国健康与营养调查(CHNS)1991—1997年首次纳入的617名男孩(10.0～13.9岁),应用多重线性回归模型分析膳食蛋白质来源与成年身高间的关系,应用混合效应模型分析青春期膳食蛋白质摄入情况与身高生长间的关系。结果：青春期累计平均总蛋白、植物蛋白、动物蛋白质摄入量均与成年身高正相关(P<0.05),相关系数分别为0.140、2.041、0.076;每千克总蛋白、植物蛋白、动物蛋白质摄入量分别为1.61、1.25、0.34 g/(kg·bw·d),与成年身高的关系无统计学意义(P>0.05),相关系数分别为0.034、-0.694、0.785。青春期膳食总、植物和动物蛋白质摄入量与年龄别身高Z评分间无统计学意义(P>0.05),相关系数分别为-0.000 2、0.008 1、-0.005 0。结论：在每日平均蛋白质摄入量为1.61 g/(kg·bw·d)的男性儿童人群中,青春期单位体重蛋白质摄入量及其来源不影响成年身高或青春期身高生长速度。     

酶法水解松仁蛋白的最佳条件研究

研究了酶法水解松仁蛋白的最佳工艺条件。分别以七种蛋白酶进行水解,用pH-stat法控制水解,用福林-酚法测定吸光度,计算酸溶性肽得率。通过正交实验L9（33）,得出最佳工艺条件。结果表明,最佳用酶是G酶,它的最佳水解条件为:温度50℃,pH=7.0,松仁蛋白浓度1.2%,酶与底物比4000U/g。