贻贝蒸煮液多糖的提取及其生物活性研究

目的:研究贻贝蒸煮液中多糖的免疫学活性及对淋巴瘤细胞Raii的生长抑制作用.方法:通过乙醇沉淀、Sevage法除蛋白、活性发脱色,再经琼脂糖凝胶sepharose 4B柱层析和透析,分离纯化得到贻贝蒸煮液多糖MJPs-1和MJPs-2.并时其免疫学活性、体外抗肿瘤活性以及细胞毒性进行测定.结果:MJPs-1对小鼠T、B淋巴细胞有显著的正向调节作用;低剂量的MJPs-2对小鼠B淋巴细胞有显著的负向调节作用,而高剂量的MJPs-2对小鼠T淋巴细胞表现出正向调节作用.此外,MJPs-1和MJPs-2均能显著抑制Raii细胞的增长且对细胞毒性较小.结论:贻贝蒸煮液多糖MJPs-1和MJPs-2具有免疫调节作用和抑制Raii细胞增殖的活性,胎贝蒸煮液多糖的低毒性使其在保健品的开发和结合其它强抗癌制剂以降低药物的细胞毒性方面具有极大的应用价值.     

高温蒸煮结合酶解改性豆渣膳食纤维

采用高温蒸煮结合纤维素酶酶解的方法,改性豆渣不溶性膳食纤维,制备水溶性膳食纤维。以水溶性膳食纤维的得率为考察指标,分别对高温蒸煮改性、高温蒸煮结合纤维素酶酶解改性工艺进行研究,并应用正交试验设计法优化高温蒸煮结合纤维素酶酶解改性工艺。结果显示,在优化的高温蒸煮结合纤维素酶酶解改性的反应条件下,即固液比为1:20 g/mL、酶解温度为45℃、酶底比为0.3%、酶解时间为4 h、pH值为5.0时,改性后水溶性膳食纤维的得率为31.89%,明显高于单独采用高温蒸煮法(130℃、60 min)改性的水溶性膳食纤维得率(10.85%)。     

美卓将向爱沙尼亚Horizon浆纸公司提供蒸煮设备

美卓将向爱沙尼亚Horizon浆纸有限公司Kehra浆厂提供1套全新的间歇式蒸煮设备。这套设备将于2011年夏投入运行。合同金额超过500万欧元。     

同物料不同粒度小麦粉品质分析研究

依照固定机械参数将生产线上的前路心磨系统出粉粉碎,制成3种不同粒度的小麦粉,保证市场销售小麦粉的粒度在该实验粉粒度区间内。研究其理化指标、流变学特性、糊化特性、质构特性(面团返软程度)的变化规律,分析粒度与小麦粉理化指标的关系,探究不同粒度小麦粉面团质构特性随时间变化的差异,粒度对小麦粉蒸煮品质的影响关系。实验表明,不同粒度小麦粉的部分理化指标呈现出明显的变化规律,且差异性显著;小麦粉体积平均粒径与损伤淀粉和R/E值呈极显著负相关,与白度、形成时间和糊化温度呈显著负相关,与面筋指数、降落数值和峰值黏度呈显著正相关。小麦粉面团质构特性(返软程度)随粒度的降低而增大。蒸煮品质也随粒度的降低而降低。     

整粒高粱酿造浓香型白酒新工艺——高粱预处理及产酒发酵研究

利用整粒高粱为原料开发了一套以剥离产酒与生香发酵为特点的新型浓香型白酒酿造工艺。利用Box-Behnken响应面实验设计的方法确定了产酒生香工艺高粱预处理的最佳工艺参数:甑体容积4.3 m3,每甑投粮量1 300 kg;泡粮水温70℃,泡粮时间11.3 h,泡粮水位高度17.8 cm;煮粮时间114 min,复蒸时间10 min。最佳产酒发酵工艺参数:糖化箱收箱厚度20 cm,收箱糖化时间20 h;配糟比1∶1;发酵周期12 d,酒醅酒精含量可达(11.40±0.30)m L/100g。以整粒高粱为原料可有效改善粉碎高粱、清蒸糠壳等带来的噪音、环境污染问题,经生产核算能最大限度降低糠壳使用量71%。     

不同蒸煮方式下不同链长脂肪酸对板栗淀粉特性的影响

目的 研究不同蒸煮方式下不同链长脂肪酸与板栗淀粉（chestnut starch, CS）复合对板栗淀粉特性的影响。方法 通过测定淀粉及淀粉-脂质复合物的粒径大小,短程有序度、结晶度、糊化特性和流变特性,探究脂肪酸碳链长度和蒸煮方式对CS性质的影响。结果 脂肪酸的加入降低了CS颗粒尺寸、结晶度和短程有序性,增强了CS持水能力。同一蒸煮方式下,以板栗淀粉-月桂酸复合物变化最为明显,其次依次为板栗淀粉-肉豆蔻酸复合物、板栗淀粉-棕榈酸复合物。与常压蒸煮相比,高压蒸煮后淀粉持水能力增强,结晶结构更有序;短期老化淀粉的储能模量G''降低,损耗角正切值tan δ升高,表明抗短期老化性能提升。结论 不同碳链脂肪酸与CS 复合,短链脂肪酸及高压蒸煮复合效果更优,复合体系复合率更高,持水性能和抗短期回升效果更好。     

基于模糊自整定PID的置换蒸煮锅温差控制系统的设计

置换蒸煮过程中蒸煮锅内温度控制是一个具有严重时滞性、时变性和非线性系统,且药液在蒸煮锅内循环时易产生温度梯度,为保证锅顶部和底部药液温度均匀一致,采用常规的温差-流量串级PID控制器难以取得满意的控制效果。通过对蒸煮药液循环加热后回流至蒸煮锅顶部和底部过程机理的分析,依据串级控制、模糊控制和PID控制的特点,将三者有机地结合起来提出一种模糊自整定PID串级控制系统,应用Matlab仿真比较表明,模糊自整定PID串级控制的动态响应曲线更好,超调量小,抗干扰能力强。     

预浸改汽蒸工艺在超级间蒸中的应用

通过实施间歇蒸煮预浸工艺改为汽蒸工艺,生产线产能、质量、消耗明显优化,提质增效降耗显著。     

小杂竹与马尾松混合制浆不同配比的纸浆物理性能

介绍了江西地区小杂竹、马尾松的化学成分,并进行了小杂竹、马尾松混合蒸煮试验.结果表明,从化学成分看,杂竹抽出物、戊聚糖、灰分均比马尾松高,而木素和纤维素则比较接近.在松木浆中混入10%～20%竹浆,其伸长率、撕裂指数、抗张指数、能量吸收等物理性能均高于或接近于马尾松单独蒸煮的纸浆.因此,可利用山区小杂竹为制浆原料,以降低生产成本.     

针叶木、阔叶木混合蒸煮以及连续蒸煮系统的选型

通过阔叶木不同树种间的混合蒸煮生产实践和针叶木、阔叶木混合蒸煮试验,表明在一定比例下,针叶木、阔叶木混合蒸煮是可行的.混合连续蒸煮系统型式的选择,需满足预浸渍效果好、纤维素与木聚糖得率高,对木片质量波动的敏感性低、渣量低、操作平稳性优异、木片喂料系统的操作可靠性,高和设备维护量低等要求.