蔗糖脱水制备5—氯甲基呋喃甲醛的研究

本文研究了蔗糖在浓盐酸及氯化镁的存在下，经过脱水反应制备5－氯甲基呋喃甲醛的反应．氯化镁的存在对脱水反应有促进作用，体系的含水量及盐酸的用量对反应收率有一定的影响。     

从烟草悬浮细胞中分离液泡前体的方法研究

通过跟踪含有液泡前体特异标记物的组分, 利用细胞壁酶水解胞壁制造原生质体, 并用真针头挤压的方法裂解细胞, 用蔗糖密度梯度离心的方法分离液泡前体. 通过相差显微镜观察, 发现所分离的液泡前体保持完整的结构. 利用不同细胞器的标记物抗体进行免疫标记检测, 证明所纯化的液泡前体不含其他细胞器, 具有较高的纯度.     

古巴音乐的节奏圣经

古巴真正的魂灵不是雪茄，不是朗姆酒，了不是蔗糖，而是音乐和舞蹈。由于早期受西班牙殖民地统治，从西非奈及利亚、喀麦隆、贝南、刚果等地运来了大量的奴隶人口，从事蔗糖、烟草的耕作，也带来了许多非洲的传统风俗、宗教与文化，这些都已经融入到了古巴人的生活中，它们也从音乐与舞蹈中显现出来。     

美国研制新型水果保护膜

美国农业研究局的科学家用新型配方的虫胶和蔗糖酯，研制出一种新型水果保护膜。蔗糖酯是一种将蔗糖与酯及酸混合为一体的复合物。这种生物控制保护膜可以通过促使有利细菌在水果表面自然生长保持水果质量。这项研究是使水果种植者减少依赖化学剂来延缓水果收获后腐烂的一部分。研究人员已经发现，常用于保存收获后水果的每公斤1千美元的烯菌灵和用于保存佛罗里达葡萄柚的涕必灵这两种化学剂会杀死有益的细菌和酵母菌群。     

硫酸加蔗糖浸出二氧化锰时部分因子实验

本文研究了在硫酸溶液中采用蔗糖作为还原剂进行二氧化锰的还原浸出过程。进行了十六个独立的试验以便在两个水平上研究５个因素的影响：硫酸的浓度、蔗糖的浓度、矿物的粒度范围、拌合条件和温度。在５０℃的温度下用１Ｍ的硫酸（０．９８９酸／ｇ矿物）和１０ｇ／Ｌ蔗糖（０．１ｇ　蔗糖／ｇ矿物）反应１５０ｍｉｎ后Ｍｎ￣（２＋）的浸出率达到９４％，实验结果表明有可能用还原方法从用常规火冶法无法处理的矿物中回收锰。     

新型油脂--蔗糖豆油酸多酯的合成研究

用蔗糖和豆油酸甲酯合成了蔗糖豆油酸多酯，通过单因素及正交实验，得出合成蔗糖豆油酸多酯最佳合成条件为：豆油酸甲酯与蔗糖摩尔比为10：1。反应温度130℃，反应时间6h，此条件下反应产率达到92．9％。     

用分光光度计测定食品中蔗糖的分析方法

本文采用紫外分光光义法分析食品中蔗糖的含量。前处理方法简便。前处理方法简便，方法的精密度、准确度比较好、回收率在９５％－１０５％之间。