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111.
目的:通过优化液相色谱条件,建立高效液相色谱法同时测定蜂蜜中3种还原糖成分含量的方法,为实验室打击蜂产品掺糖造假不法行为和蜂产品质量控制提供可靠、稳定的测定条件和方法。方法:蜂蜜样品经水提后,经NH2色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm)分离,柱温45℃,以乙腈和水为流动相(V乙腈∶V水=75∶25)等度洗脱,流速1.0 mL/min,采用HPLC-RTD法检测,检测池温度40℃,外标法定量。结果:果糖、葡萄糖、蔗糖在0.5~20.0 mg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数r分别为0.999 74,0.999 53,0.999 91,平均加标回收率为88.93%~103.94%,相对标准偏差RSD为0.37%~1.78%。结论:本方法操作简单,3种还原糖成分之间的分离度较好,能够对各成分准确定性、定量,该方法可用于蜂蜜中3种还原糖成分含量的同时测定。 相似文献
112.
三氯蔗糖的特性及其在食品加工中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
康维民 《冷饮与速冻食品工业》2001,7(4):11-13
对三氯蔗糖的物理化学特性,特点及其在食品加工中为甜味剂的应用作了详细论述。 相似文献
113.
114.
用共结晶技术将甜橙油嵌入蔗糖,得到一种具有特殊凤味的而又便于携带的粒糖。介绍了共结晶的基本原理及实验室制备。 相似文献
115.
甜味是一种人们喜爱的味道,从婴儿出生开始就对甜味表现出偏好.因此甜味剂广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业.甜味剂有很多种分类方法,按其来源可分为两类.一类是天然甜昧剂如蔗糖,淀粉,甘草甜素,甜菊糖苷等:另一类是合成甜味剂如糖醇,糖精,帕拉金糖等.对合成甜味剂的使用安全性,人们往往对其持有怀疑态度. 相似文献
116.
117.
蔗糖多酯及其开发应用 总被引:7,自引:0,他引:7
本文了介绍了蔗我 定义,生理作用以及目前的应用开发,报道评价了各种合成方法和清华大学化工系在这方面的工作 。 相似文献
118.
福建省蔗糖生产1996/97年制糖期从96年12月3日长泰第二糖厂开榨起至97年4月7日南靖第二糖厂收榨止,历时125天,共压榨甘蔗1678万吨、比增14.8%;产糖185万吨、比增12.8%。统计资料显示,我省蔗糖生产已开始走出近几年连续滑坡的谷底,呈现止跌回稳态势。但由于调整布局以及各地所采取的政策扶持等原因,各主产区蔗糖生产发展不平衡,漳州市压榨甘蔗107.2万吨、产糖12万吨,比增分别为185%和16.5%;厦门市压榨甘蔗155万吨,、产糖1.8万吨,比增分别为183%和20%;泉州市压榨甘蔗8.9万吨、产糖9859吨,比增分别为9.8%和77%;… 相似文献
119.
120.
目的建立可大规模纯化脊髓灰质炎病毒(poliovirus,PV)的蔗糖垫层离心法。方法病毒大量增殖后,收集病毒液,经PEG浓缩、三氟三氯乙烷抽提后,采用蔗糖垫层或Cs Cl密度梯度离心法纯化PV(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型),电镜下观察病毒形态,进行核酸及感染性滴度的检测。将纯化的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型PV免疫豚鼠,心脏采血,分离血清,微量中和试验法检测血清中和抗体滴度。结果蔗糖垫层离心法纯化的各型PV,病毒颗粒形态典型,背景清晰,除完整的光滑型病毒颗粒外,还可见大量空心病毒颗粒样品,纯化效果较好;Cs Cl密度梯度离心法纯化的PV样品,病毒形态也较典型,但完整的病毒颗粒较多。两种纯化方法获得的病毒基因组核酸特征显著,背景清晰,无明显差异。蔗糖垫层离心法纯化的各型PV的感染性滴度及免疫后豚鼠血清中和抗体滴度均高于Cs Cl密度梯度离心法。结论蔗糖垫层离心法纯化的PV纯度高,免疫原性好,可用于大规模纯化PV或其他病毒。 相似文献