泰国MK制糖公司发展简史

泰国的蔗糖产业与木薯产业一样，在其国民经济中占有重要的地位。泰国的蔗糖产业主要由早期的蔗农互助组建糖厂发展而成，它已形成了规模化生产。本文译介MK制糖公司发展过程的一些资料，以便读者对泰国糖业有所了解。     

蔗糖深加工产品综述

本综述了蔗糖深加工产品及其性能、应用、发展前景。     

三氯蔗糖的特性及其在食品加工中的应用

对三氯蔗糖的物理化学特性，特点及其在食品加工中为甜味剂的应用作了详细论述。     

非离子表面活性剂蔗糖酯及其合成方法

介绍了蔗为脂肪酸酯的性能及其应用，概述了它的各种合成方法及各自的特点。     

糖基天然表面活性剂的合成研究进展(下)

6蔗糖酯的开发建议 多年来,蔗糖酯在我国食品加工业、日化行业中发挥了显著的作用,而作为医药中的活性成分物质,尤其在抗癌防癌、增强免疫力和抗病毒等方面的研究日见成效,更开阔了蔗糖酯的应用范围,随着应用研究的不断深入和推广,这种高附加值糖基天然表面活性剂的应用潜力与市场需求是十分巨大的,可以说进行蔗糖酯的研究完全符合人类社会可持续发展要求.     

蔗糖—甜橙油共结晶微胶囊的制备

用共结晶技术将甜橙油嵌入蔗糖，得到一种具有特殊凤味的而又便于携带的粒糖。介绍了共结晶的基本原理及实验室制备。     

甜菊糖苷在口腔护理品中的应用

甜味是一种人们喜爱的味道,从婴儿出生开始就对甜味表现出偏好.因此甜味剂广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业.甜味剂有很多种分类方法,按其来源可分为两类.一类是天然甜昧剂如蔗糖,淀粉,甘草甜素,甜菊糖苷等:另一类是合成甜味剂如糖醇,糖精,帕拉金糖等.对合成甜味剂的使用安全性,人们往往对其持有怀疑态度.     

2007贝加莱（中国）用户会议成功举办

2007年12月13日100多名食品和饮料行业的专业人士出席了在上海举行的健康＆保健研讨会，此次盛事是由驻上海的泰莱（Tate＆Lyle）亚太区团队筹划的。     

蔗糖多酯及其开发应用

本文了介绍了蔗我 定义，生理作用以及目前的应用开发，报道评价了各种合成方法和清华大学化工系在这方面的工作 。