环境友好制药行业通用润滑油的研发与应用

针对制药机械行业通用机械设备的要求，采用具有环境友好型蔗糖多酯作为基础油。通过运用模糊层次分析方法（FAHP）对添加剂配方的优选，复配选择适合的复合添加剂。研制油可满足制药行业机械设备在特定工况条件下的使用要求。     

生意火爆的豆浆店

学校旁有好几家百浆店，大部分生意一般，有一家却门庭若市．在其他豆浆店，甜豆浆只能加白糖，这一家却提供三种糖供选择、第一种是白糖；第二种是具有滋养喉咙保护声带功用的蔗糖，这是为学校老师贴心准备的；第三种是黑糖，由于学生群也是该店的主力客户．而学生们喜欢新奇，黑糖豆浆颜色黑黑的，别有一番滋味，     

白馒头升血糖 速度超过白绵糖

白砂糖和白绵糖都是精炼的蔗糖,属于纯粹的碳水化合物。砂糖的结晶颗粒大,含水分较少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分多一些。100克馒头中的碳水化合物含量为48.3克,也就是说,二两馒头中大约含有一两糖。很多人没想到,不细嚼根本吃不出甜味的白馒头中还隐藏着这么多的糖呢!不过,白糖高甜度的口感和纯白结晶的视觉冲击,使人认为"吃糖"的满足感明显高于吃白馒头。可实际上,白馒头中的碳水化合物     

低温合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯及其工艺优化

以蔗糖-6-苯甲酸酯为原料,建立了一种低温氯代合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯的方法。探讨了氯代剂的用量、助溶剂的用量、反应温度、反应时间和溶剂的用量等因素对反应的影响。最终确定了最优条件为n(vilsmeier试剂):n(蔗糖-6-苯甲酸酯)=9∶1、反应温度为100℃、反应时间11h、V(DMF):m(蔗糖-6-苯甲酸酯)=2∶1(mL∶g)、V(DMF)∶V(DMAc)=5∶1。在此条件下,可在低温合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯,且三氯蔗糖-6-苯甲酸酯的得率达68%。     

酿酒酵母蔗糖关键代谢途径基因的敲除及其生长特性的变化分析

该研究以酿酒酵母（Sacchromyces cerevisiae）IMX581为出发菌株，利用Crispr-Cas9基因编辑的方法敲除其蔗糖消耗途径中的蔗糖转化酶基因Suc2和麦芽糖酶基因MAL32、MAL12、MAL22，构建工程菌株IMX581△Suc2和IMX581△Suc2△MAL32△MAL12△MAL22，并对其生长特性及蔗糖消耗情况进行分析。结果表明，当初始OD600 nm值为0.1时，菌株IMX581△Suc2在以蔗糖为唯一碳源的培养基上仍然可以生长，但培养56 h时，生物量是出发菌株IMX581的52%，而菌株IMX581△Suc2△MAL32△MAL12△MAL22几乎不生长。当初始OD600 nm值为0.1、5.0及10.0时，菌株IMX581△Suc2和IMX581△Suc2△MAL32△MAL12△MAL22培养72 h后，蔗糖的消耗率较出发菌株IMX581均显著下降，分别为28.5%、35.5%、38.5%和7.0%、18.4%、22.5%。因此，成功构建了显著降低蔗糖消耗的菌株IMX581△Suc2△MAL32△MAL12△MAL22，为研究酿酒酵母对蔗糖的利用及调控提供了参考。     

小麦胚芽挂面加工工艺的探讨

以小麦胚芽为基料,研究小麦胚芽挂面的加工工艺。先将小麦胚芽在150℃干燥50 min,以球磨机磨碎,过筛,控制目数140~160目,8%胚芽粉分散于0.5%蔗糖脂肪酸酯(HLB值10)溶液中,同时使用2.5%谷朊粉增加挂面韧性,再按常规法加工小麦胚芽挂面,产品断条率2.03%,烹煮损失率6.01%,感官评价分值93.3分,产品质量上乘。     

东亚砂藓质膜蛋白的提取

质膜蛋白的提取一直是蛋白质组学的难点之一,传统的质膜蛋白提取方法操作复杂,且不易出结果,本实验通过对传统的蔗糖密度梯度法进行改良,成功提取了东亚砂藓质膜蛋白,该方法操作简便、快速高效,将为后续的东亚砂藓质膜蛋白的表达及蛋白质组学等研究奠定基础。     

蜂蜜新国标本月20日实施口感太甜的可能是假蜜

从本月20日起,再次＂升级＂的蜂蜜新国标将正式实施,除了增加污染物限量、农残限量等食品安全保障方面的规定,新国标还针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高作出＂限甜＂的规定。     

米邦塔仙人掌提汁新工艺的研究

[目的]探讨一种可食用米邦塔仙人掌汁液提取的新工艺.[方法I利用渗透压胀破细胞壁使汁液流出原理,通过单因素试验和正交试验优化了米邦塔仙人掌汁液提取的工艺条件.[结果]米邦塔仙人掌汁液提取的最优工艺条件:仙人掌与蔗糖的比例为4:1(V:V),提汁时间为12 h,切片厚度为4 mm.在该条件下,仙人掌原汁得率可达84.90%.[结论]为研究米邦塔仙人掌的加工生产提供了理论依据.