云南保山民间猪肉加工食用方法

保山市地处云南西部，辖一区四县，82个乡镇，总人口237．55万人，市内居住着彝族、傣族、傈僳族、景颇族等36个少数民族。保山市属山地亚热带季风气候．海拔高差大，立体气候明显，年均气温14．8℃～21.3℃．年均无霜期238～336天，年降水量1463．8～2095．2毫米。养猪业在全市畜牧业中占有     

新莱四款

金钱筒子骨 原料：猪带肉筒子骨1根（约重1千克）甘蔗100克西红柿1只南瓜馒头1只生姜15克西芹1根洋葱1个香葱末10克一品鲜酱油50毫升     

拜罗伊特的烤肠摊位

拜罗伊特不仅仅因为瓦格纳节，还因其特制的烤肉香肠闻名遐迩，出于这个原因。新的烤肠摊位成为市议会和公众之间备受争议的话题。然而，建筑师的任务远非只是建造摊位。整片人行道旁（包括一处古老的集市）将被重新设计，变得更具吸引力。     

冬天吃肉、鱼及富含铁和碘的食物不怕冷

进入冬季，许多人都有手脚冰冷的情况。这不仅与天气寒冷有关，与个人的体质更是关系密切。那么冬天吃点什么才不怕冷呢？从现代医学的角度来说，怕冷的原因有很多种，比如缺铁的人由于血红素较少，影响了血液的携氧能力，导致组织能量代谢发生了障碍，人会因产生的热量不足而感到异常寒冷。当人体甲状腺素分泌不足时，就会比较怕冷。甲状腺素分泌不足的人血液循环减慢，产生的热量不足，所以比较怕冷。     

我国多肉植物组织培养研究现状概述

多肉植物品种多样,管理粗放,抗逆性强,加之色彩丰富,具有一定的空气净化功能,是深受广大消费者喜爱的景观植物之一,通过对国内多肉植物的组织培养技术的研究现状进行综述,并讨论当前存在的问题和发展前景,为进一步推动多肉植物组织培养研究提供参考。     

综合治疗黑斑息肉综合征的色素1例

黑斑息肉综合征（Peutz-Jeghers syndrome,PJS）,是一类少见的胃肠错构瘤性多发性息肉综合征,其特征为皮肤、黏膜色素斑、胃肠道息肉和常染色体显性遗传〔1,2〕。患儿自觉影响美观,要求治疗面部色素。为此我科采用Q开关倍频Nd：YAG激光和丹麦Ellipse光子美容工作系统联合治疗,取得很好疗效,随访1年,无复发。特报道如下：     

新媒体环境下的新媒介素养——以玉林“狗肉节”事件为例

在之前的很长时间里,玉林的"狗肉节"并不被外界所知。然而,随着互联网的飞速发展,在对"狗肉节"的声讨中,新媒体平台对舆论的产生和发酵产生了重要影响,反观当下,多数网民在网络这一新媒体环境中的媒介素养却有待提高。本文以玉林"狗肉节"事件在网络中的舆论传播为研究对象,分析网民在其中的媒介表现,并对如何提高网民的新媒介素养提出建议。     

别样豆腐一样鲜（五）

“家常”是豆腐与生俱来的属性,岂不闻它曾是古代某富人的“命”——虽然他见了肉就不要这个“命”了。但豆腐的确可与清粥、小菜并列为清淡饮食生活的三大标志，尤其是用来衬托食者的清心寡欲、与世无争，效果一流。但豆腐也并非上不了大席面，就看它与什么样的食材相结合了。     

深加工或成养猪业的救命稻草

猪贱伤农,肉贵伤民,这几乎是一个"二难推理"。在涨与跌之间,生猪养殖业好像是一部各种利益互相博弈的交响乐。博弈的结果是不管谁受伤,都不会有赢     

Woody Breast短期贮藏中肉质的变化

为研究近年来速生型肉鸡鸡胸肉硬度缺陷(woody/wooden breast,WB)俗称"木质肉"在短期贮藏中生肉肉质参数的变化。实验选取68只42日龄Cobb 500肉鸡作为研究对象,经宰杀后人工分级为低(normal,NORM)、高(severe,SEV)两组(n=34只/组)。在不同时间节点下(1、3、8 d)对所有样本测定质量、挤压力(compression force,CF)、滴水损失(drip loss,DL)、肌节长度(sarcomere length,SL)及肉破碎化指数(gravimetric fragmentation index,GFI)。对所有参数进行组间(不同WB等级间,不同时间节点)显著性分析,同时对各参数与WB等级间进行相关性分析。结果表明:SEV样本质量、CF、SL、GFI在贮藏时间节点处都显著高于NORM样本(P0.05),DL在1 d时NORM与SEV间无差异,在3~8 d时显著上升(P0.05)。CF、SL、GFI在1~3 d时,所有样本都显著减小(P0.05),3~8 d时CF无显著变化(P0.05),SL、GFI在NORM样本间无差异但在SEV样本间继续减小(P0.05)。相关性分析表明,CF、累积DL与WB等级极显著相关(P0.01),SL、GFI随时间变化与WB硬度减小存在联系。综上可知,SEV生肉肉质较NORM差,WB硬度随贮藏时间变长而减小,但其生肉品质并不会发生改变,因此对WB检测应在宰杀当天在线进行,且WB硬度由多种原因共同作用导致。