不同氨基酸螯合锌对小鼠抗氧化能力的影响

研究了三种形式锌源对小鼠抗氧化能力的影响。选用断奶小鼠(KM种)81只,随机分为三组(硫酸锌组、蛋氨酸锌组和亮氨酸锌组)。实验第一周,饲喂缺锌日粮。实验第8d起,三组饲喂加锌日粮。三种锌源均能提高肝脏、血清锌含量。补锌能使血清MDA含量明显下降,不同锌源间差异不显著(p>0.05)。补锌7d后,三种锌源提高了小鼠总抗氧化能力、总SOD、铜锌超氧化物歧化酶活性、谷胱甘肽含量,蛋氨锌组和亮氨酸锌组优于硫酸锌组酸(p<0.05)。亮氨酸锌,蛋氨酸锌的抗氧化能力优于硫酸锌,氨基酸螯合锌组之间抗氧化能力的差异不大。     

不同破壁方法对细菌蛋氨酸产量的影响

为考察不同破壁方法对细菌蛋氨酸产量的影响,分别采用碱解、溶菌酶、超声波以及碱解与超声波、溶菌酶与超声波之间的复合破壁方法对一株产蛋氨酸细菌进行细胞破壁,并用氯铵-T法分别测定胞外发酵液和各种破壁条件下胞内蛋氨酸的含量。结果表明:发酵液中蛋氨酸为0.952mg/L,经碱破壁、溶菌酶破壁、超声波破壁、碱与超声破复合破壁、溶菌酶与超声波复合破壁后,蛋氨酸总产量分别提高了10.9%、12.0%、18.3%、19.6%、22.2%,上述结果表明细菌细胞破壁后,蛋氨酸产量明显提高,且不同破壁方法提高程度不同,复合破壁方法与单一破壁方法相比,蛋氨酸产量提高效果显著。     

微波固相合成蛋氨酸铜的初步研究

微量元素氨基酸螯合物是近年来发展较快的一种新型营养添加剂,具有良好的化学、生化稳定性及较高的生物学效价。本实验研究了以蛋氨酸和乙酸铜为原料,在固体状态下,通过微波辐射一步快速合成蛋氨酸铜螯合物,并对其工艺条件进行初步摸索。     

蛋氨酸锌络合物合成工艺的研究

采用有机溶剂处理法研究了蛋氨酸锌络合物的合成工艺及产品检测方法。其合成工艺条件为ｐＨ＝７，配位比２：１。此时产品得率为９６．７％，产品中含Ｚｎ＾２＋１７．４５％，含Ｍｅｔ８０．５６％。     

果糖对多形汉逊酵母硒代谢及转录组的影响

富硒酵母具有机硒含量高、生理活性好、安全无毒等优点,是硒补充剂的重要来源之一.该研究分别以果糖和葡萄糖为碳源,探讨果糖对多形汉逊酵母(Hansenula polymorpha)硒代谢及其基因表达的影响.通过HPLC-ICP-MS方法和二代测序分析酵母中硒代蛋氨酸(selenomethionine,Se-Met)和转录组...     

原发性大肝癌患者TACE后S－腺苷蛋氨酸的护肝作用

目的探讨S－腺苷蛋氨酸对原发性大肝癌患者经肝动脉介入化疗栓塞（TACE）后急性肝功能损害的保护作用。方法回顾性分析自２００３年５月－２００７年１０月我院收治的５１例肝肿瘤患者进行术后护肝治疗,治疗组在TACE后静脉滴注S－腺苷蛋氨酸１０００mg ／d;对照组TACE后静脉滴注甘利欣３０ml／d（含甘草酸二铵盐１５０mg ）治疗。两组均在TACE术前第１天,术后第２、４、８天抽血查肝功能。结果肝功能各指标在TACE前后均发生明显变化,术后第２天ALT、AST、TBIL及DBIL均较术前不同程度的升高（P＜０．０５）,术后第４天起各指标开始逐渐下降。治疗组总TACE前TBIL、DBIL、ALT和AST与术后第８天比较差异无统计学意义（P＞０．０５）。对照组ALT、AST及TBIL、DBIL在TACE术后第８天有显著升高（P＜０．０５）。总蛋白（TP）及白蛋白（A）TACE前与术后第８天比较无显著性差异（P＞０．０５）。治疗组中１５例（６０％）患者汉密顿抑郁量表总分出现下降。结论S－腺苷蛋氨酸对肝癌患者TACE治疗后有保护肝功能作用,近期保护急性肝损害疗效满意。S－腺苷蛋氨酸还具有一定的抗抑郁作用,可增加TACE的疗效,提高患者的生活质量。     

大豆蛋白对人体健康的积极作用

大豆蛋白质约占大豆含量的40％，是谷类食物的4-5倍。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近．除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富．是植物性完全蛋白质，在营养价值上可与动物蛋白等同。     

谈谈赖氨酸

<正>人和动物对蛋白质的需要,买际上就是对氨基酸的需要,在蛋白质中含有二十多种氨基酸,这些氨基酸可分为必需氨基酸与非必需氨基酸。非必需氨基酸是可以由人和动物体内合成,必需氨基酸人和动物自身不能合成,只能全部依靠食物、饲料供给。对于人来说,必需     

固-液相转移催化法合成蛋氨酸

本文以甘氨酸酯为原料,经醛亚胺化、固－液相转移催化烃化合成了蛋氨酸。该法具有原料易得,反应条件温和、操作简单等特点。