大鼠心肌偶联的电镜及酶细胞化学研究

大鼠心肌偶联的电镜及酶细胞化学研究王仁鹏，吕银慧，陈希炜（第三军医大学中心实验室，重庆６３００３８）本文应用常规电镜和葡萄糖－６－磷酸酶（Ｇ６Ｐ酶）细胞化学技术对大鼠心房及心室心肌细胞的心肌偶联进行了超微结构观察，以期为心肌细胞的兴奋－收缩偶联功能提...     

大鼠肝脏谷胱甘肽过氧化物酶的免疫电镜研究

大鼠肝脏谷胱甘肽过氧化物酶的免疫电镜研究印文利（辽宁省基础医学研究所电镜室，沈阳１１０００５）谷胱甘肽过氧化物酶（简称ＧＳＨ－ＰＯ）是一种含硒的可溶性蛋白质。它在清除脂质过氧化物，保护细胞免受脂质过氧化损伤中起着十分重要的作用，国内学者虽然对其功能进...     

γ-癸内酯的酶法拆分研究

研究了脂肪酶对γ-癸内酯(GDL)对映催化选择性水解反应,考察了各种因素对酶促水解拆分过程的影响。试验结果表明,水解产物-大量的酸会抑制脂肪酶的活性,采用高浓度的磷酸盐缓冲液可有效地稳定系统的酸碱度,使酶促反应顺利进行。在磷酸缓冲溶液体系中缓冲液pH=7.8,底物浓度为0.6mol/L,反应时间2.5小时,反应温度43℃为γ-癸内酯酶促水解拆分的最佳工艺条件。     

菜籽蛋白酶水解产物衍生风味物质的研究——Ⅰ．反应条件对风味衍生物的影响

利用菜籽蛋白的水解液进行热反应，对不同pH和温度反应条件下反应产物中挥发性产物种类和含量进行了分析．结果表明，反应温度和pH对风味物质的产生有很大影响，特别是pH对产生的风味物质的影响比较复杂．温度和pH不但影响反应产物的种类，而且对产物量也有很大影响．通过感官分析得出结论，在较低的pH时产生较好的类肉风味，在较高的pH和较高的温度下产物则带有焦糊味，在160℃、pH4的条件下产生的风味无论在质还是量上都是较好的。     

造纸用化学药品的最新动向

化学药品在造纸工业中的重要性正在逐年提高。随着废纸用量的增加和环保要求的提高,造纸用化学药品的选择和使用方法等更加值得关注。杂志及各种文献上的信息表明,微生物、酶的利用及助留机理正在成为国际上的研究重点。文章介绍了国际上造纸用化学药品的最新发展动向。1微生物的利用生物技术是最近研究比较活跃的领域,生物技术在造纸工业的应用主要有三个方面。其一就是监测树脂的甘油三酸酯的快速测定法。这种测定方法是EnzymeDeinkingTechnology(EDT)公司开发的。中国福建南平纸业,采用添加EnzOX的技术来消除树脂障碍。用新的甘油三…     

我国研制出有机磷农药降解酶制剂

中国农业科学院生物技术研究所承担的国家863"有机磷农药降解酶制剂研制"课题,近日通过农业部组织的成果鉴定。该成果对我国食品安全和生态环境保护具有重要意义。据介绍,科研人员从被污染的土     

淀粉基干燥剂的化学性质与性能

讨论了淀粉、粗玉米粉及可以被淀粉所依附的纤维素框架的化学结构及性质,它们可能成为一系列用途广泛的干燥剂。     

牛皮制革实用技术（三）

脱灰程度的掌握，主要取决于酶软化工序所要求的操作pH值及成革的性能等。考察脱灰程度一般有2个指标。