高效液相色谱-串联质谱联用法与高效液相色谱法同步测定白玉菇麦角固醇和VD2方法比较

建立高效液相色谱-串联质谱（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLCMS/MS）联用法与HPLC法同步检测白玉菇样品中麦角固醇和VD2含量方法,经方法学评价确定两种检测方法的线性范围、灵敏度与精确性。通过对经醇碱皂化回流法提取样品中麦角固醇和VD2的分析验证,阐述两种检测方法的差异性,为白玉菇有效生物活性成分与相关产品的质量检测和对白玉菇中麦角固醇与VD2之间转化关系的研究提供技术支持。HPLC-MS/MS法中,采用色谱分离柱Agilent SB-C8 Rapid Res柱（2.1 mm×50 mm,3.5 μm）及在优化的色谱条件下,麦角固醇与VD2之间色谱峰保留时间分别为4.303 min和4.22 min。电喷雾离子源正离子模式下采用多反应选择离子监测模式,分别选择m/z 379.3/125.3与m/z 397.3/125.3离子对麦角固醇与VD2进行定量,结果表明麦角固醇在0.15～6 mg/L、VD2在0.01～1 mg/L范围内与峰面积线性关系良好,平均加标回收率分别为93.51%、90.56%,日内和日间相对标准偏差均小于7%。HPLC法采用COSMOSIL Column 5C18-MS-II（4.6 mm×250 mm,5 μm）柱分离体系,麦角固醇和VD2色谱峰保留时间分别为12.891 min和9.919 min,方法学评价结果显示,麦角固醇在15～750 mg/L、VD2在0.5～50 mg/L范围内与峰面积线性关系良好,两者的平均回收率分别为98.51%、94.05%,日内和日间相对标准偏差均小于1%。采集的样品采用HPLC-MS/MS联用法和HPLC法分别检测实验结果有一定的差异,与HPLC法相比,HPLC-MS/MS联用法具有快速检测时间短、检出限低、更灵敏的优势。     

鸡冠菇水溶性多糖提取工艺的优化

研究了热水浸提对鸡冠菇水溶性多糖的提取工艺条件,并进行了优化.选用单因素实验和L9(34)正交实验法,考察固液比、pH、浸提温度、浸提时间等5个因素对鸡冠菇永溶性多糖浸出率的影响,结果表明,提取鸡冠菇水溶性多糖的最佳工艺条件为:浸提时间4h,浸提温度90℃,浸提次数2次,固液比1:30.     

西藏灵菇发酵奶发酵过程中部分维生素和乙醛的转化

根据国家标准检测要求,对西藏灵菇发酵奶发酵过程中部分维生素和风味物质转化过程进行了检测.在标准条件下对维生素C,维生素E,核黄素和风味物质乙醛转化的检测.结果表明,在发酵终点时维生素C质量分数为1.58 mg/100g.维生素E质量分数为0.184mg/100g,核黄素质量分数为0.180mg/100g.各项指标均高于酸奶对照组和国家标准.而风味物质乙醛的质量分数为18.74mg/kg.在国家标准要求范围内.实验结果为进一步研究其营养特性、保健功能和生产转化提供一定的理论依据.     

杨树菇中一种脱氧核糖核酸酶的纯化及其性质

目的分离纯化杨树菇子实体中脱氧核糖核酸酶,并对其性质进行分析。方法通过80%饱和(NH4)2SO4沉淀、Blue Sepharose 6 Fast Flow、DEAE-Sepharose Fast Flow和SP-Sepharose Fast Flow层析方法,从杨树菇子实体中分离纯化一种脱氧核糖核酸酶。SDS-PAGE和活性SDS-PAGE测定相对分子质量,采用琼脂糖凝胶电泳和紫外分光光度法分析其酶学性质,并检测pH、温度、Mg2+和EDTA浓度对酶活性的影响。结果经纯化得到了一种脱氧核糖核酸酶,其相对分子质量为31000。该酶对超螺旋质粒DNA、λDNA、ssDNA和dsDNA均具有降解活性,对dsDNA的降解活性略高于ssDNA,且酶活性依赖于二价金属阳离子。该酶的最适pH值范围为7.5～9.6,50℃时相对酶活性最高。结论从杨树菇子实体中纯化的脱氧核糖核酸酶属于一种非限制性脱氧核糖核酸内切酶。     

随缘风顺素汤

这个季节的菌菇非常的鲜美，用各种菌菇炖出的菌汤更是鲜美的无法比拟，这本来就是一个喝汤的季节，快把鲜美带回家吧。     

中国滑菇第一县的新技术盛会——全国第九届食用菌新产品新技术展销会在辽宁岫岩举行

<正>近年来,我国的一些食用菌主产基地建设日新月异,发展快、变化大、成效显著。各主产地从当地实际出发,坚持科学发展观,总结摸索出很多适合自身发展的宝贵经验,非常值得各主产基地间交流。同时,各主产地食用菌相关的企业、协会、经合组织及经销单位也从本地和区域经济合作、市场拓展角度出发,总结创造出很多有特点、有特色的发展模式和路径,很值得相互交流、借鉴、推广。     

在用造纸蒸球裂纹和铆钉失效成因分析及对策

通过对在用造纸蒸球裂纹和铆钉失效成因分析,提出了一些预防和处理的对策。     

碳纤维束铆钉锚固下CFRP布加固梁的力学性能

粘贴碳纤维布(CFRP)加固梁时,通常需对其进行锚固,避免发生因CFRP布过早剥离而无法充分利用其抗拉强度。但当梁施工空间较小,梁侧面形状不规则时,CFRP布锚固较困难,采用新型碳纤维束铆钉锚固的方式能够很好地解决这一弊端。本文通过对四组不同锚固方式下的CFRP布加固梁进行四点受弯承载力试验,对比分析加载过程中各梁的力学性能和破坏规律,研究表明碳纤维束铆钉锚固下CFRP布加固梁强度和刚度都有显著增强。进一步对碳纤维束铆钉锚固方法优化,得到最佳碳纤维束铆钉锚固深度约为80mm,最佳锚固间距约为200mm。     

HACCP体系在真空低温油炸秀珍菇脆片生产中的应用术

将危害分析与关键控制点（HACCP）体系应用于真空低温油炸秀珍菇脆片生产中，以提高秀珍菇脆片质量，保证产品的卫生安全。分析了产品生产过程中存在或潜在的危害，确定了原料验收、漂烫、真空浸渍、冷冻、真空油炸、脱油、分选包装7个关键控制点，制定了HACCP计划表，最后建立记录档案和审核验证。     

菌菇复合多糖对秀丽线虫氧化胁迫抗性的影响

目的:研究菌菇复合多糖(FHP)的抗氧化效果及作用机制.方法:用化学方法评价FHP体外自由基清除效率,通过秀丽线虫的氧化胁迫存活率试验评价FHP体内抗氧化效果;通过线虫体内氧化胁迫水平检测,胁迫应激关键转录因子活性及其效应基因表达检测和抗氧化酶活性试验等研究FHP的抗氧化活性;通过线虫的寿命试验及脂褐素水平检测研究FH...