美国保健食品概况（3）

８ 高血压等患者的营养补充剂 高血压病的起因很多,９０％属自发性的,在肥胖、糖尿病人群中比例尤其高,美国有５０００万人患高血压。高血压人的营养补充剂主要是钙、ＶＣ、辅酶Ｑ１０、ω－３脂肪酸、牛磺酸、大蒜、绿茶、食用菌、壳聚糖等。８．１ 钙 研究发现,补充 ８００～１５００ｍｇ／ｄ钙有助于降压,但这对收缩血压（第一血压）偏高而舒张血压（第二血压）正常的人效果才明显,这种高血压病叶“孤立收缩高血压”。补充钙也可防止骨质疏松症,６５岁以上老人钙的摄取量应不低于１５００ｍｇ／ｄ。８．２Ｖｃ 最近,波士顿大学和…     

国际食品法典委员会修订营养标签指引

国际食品法典委员会于近期采纳了国际膳食补充剂联盟IADSA所倡导的营养素参考值(NRVs),将11种营养素加入营养标签准则。这11种营养素及其参考值分别为:维生素K(60微克);维生素B6(1.3毫克);维生素B12(2.4微克);生物素(30微克);叶酸(400微克);烟酸(15毫克);泛酸酯(5毫克);维生素B2(1.2毫克);维生素B1(1.2毫克);钙(1000毫克);碘(150微克)。该营养标签指引准则要求,对于声称含有营养素的食品     

临床研究新发现：孕妇的饮食补充剂藻类DHA可改善婴儿出生体重

本刊讯（记者孟雯）近日,美国堪萨斯大学医学中心公布了一项新的临床研究结果：孕妇在膳食中增加藻类DHA（二十二碳六烯酸）的摄入能显著改善婴儿的出生体重、体长和头围。     

评《硫酸软骨素》

正硫酸软骨素是一种传统生化药物,有多种生物活性,硫酸软骨素/氨基葡糖在欧洲作为处方药或非处方药用于治疗骨关节炎已有多年历史,美国药典-处方集将硫酸软骨素列为膳食补充剂。我国对硫酸软骨素的应用除作为调血脂药物外,还用于骨关节炎、眼科、组织工程等方面。中国药典2010年版收载了硫酸软骨素钠及其制剂。随着研究的深入,硫酸软骨素在医药领域的潜在应用也受到人们重视,如用于抗病毒感染、抗肿瘤、药物载体等方面,又将为硫酸软骨素开拓更广泛的用途。虽然硫酸软骨素基础研究取得了较大进展,但其结构和功能的关系、生理作用机制、生物利用度等仍不明确。     

奶片含反式脂肪酸或致早衰

本刊讯 近日,常州工商执法人员在当地一家大型超市内,查到一种名为”奶酪宝宝”（CheeseBa-by）的奶片．其食品配料栏中竟标注着乳矿物盐。乳矿物盐是指以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分而制成的利于人体吸收的营养补充剂．于2009年被卫生部禁止在婴幼儿食品中添加。     

汤臣倍健与国际巨头对话全球原料成行业风向标——第二届膳食营养补充剂国际论坛召开

6月26日,由国家发改委公众营养与发展中心、中国保健协会共同支持,汤臣倍健主办的第二届膳食营养补充剂国际论坛在上海召开,中国营养学会以及杜邦、恒天然、巴斯夫、     

糖尿病患者服用鱼油补充剂不能降低患心脏病风险

发表在最近出版的《新英格兰医学》期刊上的一项大型研究报告称,对糖尿病患者或前期糖尿病患者而言,服用鱼油补充剂可能无法降低患心脏病的风险。     

微波消解-ICP-MS法同时测定营养素补充剂中20种元素

建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定营养素补充剂中铜、铁、锌、锰、钙、镁、钾、磷、锶、钼、镍、钒、硒、锡、铬、铅、镉、砷、汞和锑共20种营养及有害元素的分析方法。通过对微波消解条件、质谱条件的优化、内标物的选择,克服高盐复杂基体对痕量元素测定的干扰,选择高浓度元素的低丰度质量数扩大线性范围。结果表明,铜、锌、铁、锰、钙、镁、钾、磷在0~50mg/L、汞在0~10μg/L、其他元素在0~50μg/L线性良好,相关系数在0.9992~1.0000之间,方法检出限为0.021μg/kg~21μg/kg,方法精密度为0.8%~5.7%。用该方法测定国家标准物质奶粉GBW(E)10017和芹菜GBW10048,测定结果与标准值无显著差异。方法简便、快速,可实现多种样品中含量在1%以下的主、微量元素同时测定。     

植物提取物国内外市场浅谈

植物提取物就是指天然植物经提取而得的含有效成分的物质。植物提取物是植物药制剂的主要原料，并可应用于营养补充剂、保健食品、化妆品等行业，是天然医药保健品市场的核心产品。从上世纪90年代末开始，植物提取物渐渐受到医药界、食品界的关注。植物提取物行业已成为国内发展最快的行业之一，每年增长率都在15％以上，同时也是国内主要出口行业之一，植物提取物的出口额在1999年已超过中成药，2005年出口为2．62亿美元，2002年～2004年3年出口增长率在20％以上，2005年出口增长率更是达到30％。     

丝素--壳聚糖共混膜物性的研究

以天然高分子比素和壳聚糖原料制得了丝素－壳聚糖共混膜。用DSC、FTIR等方法对共混膜进行了表征，结果表明该共混膜具有物理化学相容性；设计了膜电位实验，并对共混膜的荷电特性进行了研究；分析了该共混膜对钾离子的渗透行为，发现该膜对钾离子具有良好的透过性，且透过量与时间成正相关关系。表明该共混膜对钾离子的透过率明显高于纯壳聚糖膜。