纳米银对椰油酰基谷氨酸三乙醇胺盐表面活性的影响

以N-椰油酰基谷氨酸为原料,原位化学还原法绿色制备50 mg/kg纳米银和椰油酰基谷氨酸三乙醇（TEA）胺盐,获得纳米银椰油酰基谷氨酸TEA胺盐复合体系。采用电导法、表面张力法、接触角法及罗氏泡沫仪研究纳米银对复合体系的cmc、泡沫性能、pH、Krafft点以及润湿性能的影响,结果表明：纳米银可增强体系的起泡性能和稳泡性能;随着纳米银用量的增加,体系的cmc值先降后升,起泡性能呈现先增强后下降趋势,对pH、Krafft点、润湿性能的影响均不明显,本实验中5%的50 mg/kg纳米银对椰油酰基谷氨酸TEA胺盐的表面活性有优良的协同效应。采用UV-Vis、FT-IR和Zeta电位探究纳米银的作用机制,发现体系中纳米银没有离解,随着其用量的提高,纳米银倾向以静电作用的方式吸附于N-H键附近,产生配位效应,物理吸附大于化学吸附;随着纳米银用量的增加,复配体系的Zeta电位绝对值下降,但Zeta电位绝对值大于50 mV,表明纳米银椰油酰基谷氨酸TEA胺盐复配体系有着较好的稳定性。     

谷氨酸及其衍生物在304不锈钢表面的自组装膜

采用电化学阻抗谱、极化曲线、量子化学和分子动力学,研究了谷氨酸、焦谷氨酰胺、焦谷氨酸三种自组装膜在0.5 mol/L硫酸溶液中对304不锈钢的缓蚀性能.结果表明,三种缓蚀剂均为阴极型缓蚀剂,对不锈钢具有较好的缓蚀作用;在0.02 mol/L的浓度下,随着组装时间的延长,自组装膜对不锈钢的缓蚀效率也相应增强.它们的缓蚀能力与理论EHOMO越高、能量间隙△E越低.自组装分子成键能力越强、缓蚀效率越高相一致.三种缓蚀剂分子中的氮原子、氧原子可以与铁原子形成化学键,发生化学吸附.缓蚀能力依次为:焦谷氨酸＞焦谷氨酰胺＞谷氨酸.     

响应面法优化N-氨基甲酰谷氨酸的合成工艺

关于N-氨基甲酰谷氨酸的合成国内外已有许多报道,通过以L-谷氨酸和尿素为原料,研究了N-氨基甲酰谷氨酸的合成工艺.在单因素实验的基础上,采用响应面分析法的Box-Behnken设计方法,利用软件Design-Expert 10考察了反应温度、反应时间、物料比等因素以及因素之间的交互作用对合成N-氨基甲酰谷氨酸产率的影响...     

烟草旺长期叶片游离氨基酸的含量

烟叶中含１６种以上游离氨基酸，但叶脉中缺乏组氨酸。在叶片中，随首叶位层次的提高，总游离氨基酸含量逐渐提高；在叶脉中，顶叶总游离氨基酸含量最高，脚叶次之，腰叶最低，不管是叶片还是叶脉，从氨酸居其他各种氨基酸含量之首。     

藏药蕨麻的营养成分分析及评价

进行了蕨麻的常规营养成分及无机微量元素、氨基酸和维生素的分析研究,并与甘薯、马铃薯、芋头、藕粉进行了比较.结果表明,蕨麻的粗蛋白为9.45%,粗脂肪为1.15%,膳食纤维为15.23%,在蕨麻所含的17种氨基酸中,天门冬氨酸占氨基酸总量的14.45%,谷氨酸占13.16%,此外还含有丰富的钙、铜、铁、锌、硒、锗及VC、VNB2、VB6和叶酸等营养物质,其中硒含量达0.27mg/100g,锗含量达0.03mg/100g;VC含量达6.29mg/100g,叶酸含量达1.26mg/100g.     

原生质体融合技术在L-谷氨酸菌株育种中的应用

本文阐述了原生质体融合技术在L-谷氨酸高产菌诱变育种中的应用方法和步骤,选育得到温敏型谷氨酸菌种产酸153g／L的菌株FM00—189。     

微生物生长法检测生物素含量方法的研究

利用生物素营养缺陷型茵株的特点,建立了简便检测天然有机物中生物素含量的微生物方法。当生物素浓度在1～4μg／L,与平板生长圈直径大小呈直线相关。用此方法检测了玉米浆、酵母膏、甜菜糖蜜中生物素的含量分别为747,248,1707μg／kg。     

聚γ-谷氨酸延缓磷酸钙沉淀及螯合钙离子的研究

研究表明聚γ-谷氨酸（γ-PGA）有延缓磷酸钙沉淀形成的能力,在γ-PGA添加量达到200mg／L的条件下,体系中减少磷酸钙沉淀形成率达83．4％,延缓达到最人沉淀量所需时间20min。同时还研究了γ-PGA与钙离子螯合形成螯合钙的条件,结果显示在温度37℃、pH6、3％γ-PGA、羧钙比2．5：1的条件下螯合率最高,螯合反应在15min完成;螯合物的钙含量为11．06％。γ-PGA能与钙离子形成可溶性钙,可开发成一种新型的补钙剂。     

响应面法对Bacillus nattoi TK-2产聚-γ-谷氨酸(γ-PGA)发酵培养基的优化

通过Plackett-Burman设计和响应面分析对B.natto TK-2发酵产γ-PGA的培养基进行了优化.首先通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的葡萄糖、味精、CaCl2:等3个因素;然后通过最陡爬坡和Bok-Behnken设计进一步优化,并利用SAS软件进行回归分析,得到以上3个因素的最佳浓度分别为(g/L):葡萄糖21.4,味精25.1,CaCl2 2.6.在优化后的培养基下,γ-PGA的产量比优化前提高了34.01%.     

产聚γ-谷氨酸菌株的筛选及鉴定

从高温处理过的豆瓣酱等样品中分离获得1株细菌菌株L536,其产物经纸层析分析及氨基酸组成分析鉴定,确定是聚谷氨酸。菌株L536通过形态特征、生理生化特征及16S rRNA基因序列分析,初步鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amylolique faciens)。该菌株在37℃,180 r/min振荡培养48h,产γ-PGA可达15 g/L。