微真空条件下赤霉素处理对西兰花保鲜效果的影响

为探讨微真空贮藏条件下不同浓度赤霉素(GA3)处理对西兰花保鲜效果的影响,分别以80 mg/L、100 mg/L、120 mg/L的赤霉素溶液浸泡处理采后西兰花5 min,以蒸馏水浸泡西兰花5 min为对照试验,晾干后贮藏于温度为3±0.5℃、真空压力为400-500torr的微真空贮藏条件下,研究不同浓度赤霉素处理对西兰花保鲜效果的影响。结果表明:三种浓度的赤霉素处理均可在不同程度上降低西兰花PPO、POD活性,抑制叶绿素的降解及Vc含量的下降,减少膜脂过氧化产物MDA的积累,其中浓度为100 mg/L的GA3处理对延缓西兰花采后衰老的效果最佳。     

赤霉素提取工艺方案的研究

赤霉素的提取工艺一般采用加热浓缩和纯化方法,由于该法存在产品收率低、质量不高和能耗大等问题,多年来,先后进行了溶剂萃取、树脂吸附和膜分离等无热分离工艺的试验和研究,均取得了比较好的效果,其中以膜分离工艺为佳。     

UASB/曝气沉淀/IC反应器处理高浓度硫酸盐有机废水

在赤霉素生产过程中产生的高浓度硫酸盐有机废水,处理难度较大。采用UASB／曝气沉影IC反应器工艺处理该废水,UASB中的硫酸盐还原菌将硫酸根还原为硫化物,曝气池中的脱硫杆菌则将硫化物氧化为单质硫,并在沉淀池中去除,IC反应器去除COD。系统稳定运行后,对硫酸盐的去除率〉90％,对COD的去除率〉80％。     

棉花中筛选的草甘膦安全剂

为寻找效果快速明显的棉花草甘膦药害安全剂,用0.1%氯吡脲SL、0.004%芸苔素内酯AS、20%赤霉素SP、2%苄·赤SL、0.2%噻苯隆SL、0.136%赤霉索·吲哚乙酸·芸苔素内酯WP组配成16个处理,各加2730 mg a.i./L的41%草甘膦异丙胺盐AS混合后喷施棉化,以单施草甘膦和空白为对照,结果只有2%苄氨基嘌呤·赤霉素SL13.33 mg a.i./L+0.004%芸苔素内酯AS 0.133 mg a.i./L处理药后1～7 d草甘膦药害低于对照41%草甘膦异丙胺盐AS,在5%、1%水平上显著和极显著;株高恢复率73.84%,产最恢复率44.78%,株高和蕾铃数在1%水平上极显著而筛选到理想的棉化草甘膦安全剂.20%赤霉素A3 SP 13.33 mg a.i./L+0.1%氯吡脲SL 1.25 mg a.i./L+0.004%芸苔素内酯AS 0.133 mg a.i./L处理,仅株高恢复率59.66%,在5%水平上显著而埘草甘膦有耐毒效果.     

霉菌的危害和控制

霉菌在自然界中分布极为广泛，存在于土壤、空气、水和生物体内外。长期以来，人们利用霉菌加工一些味道鲜美的食品，如用霉菌加工干酪和火腿，用根霉制作丹贝，使其味道鲜美，还用于酿酒、制酱等多种发酵食品。近年来霉菌在发酵工业、食品工业、医药工业、以及农业、纺织和制革等方面都起着极为重要的作用，例如：纤维素、几丁质的分解利用，青霉素、灰黄霉素、赤霉素等抗生素的制造，     

"红提大宝"处理对红地球果粒大小和果穗性状的影响

"红提大宝"是中国农业科学院郑州果树研究所以赤霉素(GA)、多种微肥及增效剂为主研制的红地球果粒增大专用制剂,所用主成份皆为生物发酵产品和生物提取产品,系生物源制剂,无公害果品生产中允许使用.本文旨在探索"红提大宝"在红地球葡萄上的应用效果及使用技术.     

一个世纪以来对麦芽溶解观点的演变

此次为第22届Horace Taberrer Brown纪念演讲，Horace Taberrer Brown是一位名副其实的著名博学者，他在啤酒酿造界的实践、以及理论学科学方面都作出了重要贡献。此次演讲总结了Brown及合作者们1890年代发展形成的有关大麦发芽时催化胚乳溶解的各种酶起源，以及大麦籽粒溶解如何进展的观点，同时指出了认识水平得以提升的各个阶段。简述了赤酶素的发现、赤霉素在发芽过程中的作用、制麦时的应用、以及如何运用这些知识制订出各种降低制麦损失的工艺方法，讨论了不同的麦芽溶解方式。指出：正如原有的看法那样，摩擦制麦并非通过诱导双向溶解而发挥作用，这种工艺方法或许在于改善了氧气进入麦粒活组织的通道。麦粒上的微生物同大麦胚部和糊粉层争夺氧气，对大麦的发芽和溶解作用有害。讨论了各种生产上可行的抑制微生物增进发芽的手段，其中包括在浸麦结束后采用柱塞式洗麦，以减少大麦中向生物总量。介绍一种采用容重法从品种混杂的大麦中，筛选出制麦特性优良品种的新方法。最后指出英国制麦行业和啤酒行业科学研究持续减少的危害。     

GA3与CPPU对大濑户葡萄无核化处理果实发育的影响

本文以大濑户葡萄品种为材料,在不同时期用不同浓度赤霉素(GA3)和吡效隆(CPPU)处理,研究对其果实发育的影响。结果表明,各处理都使大濑户葡萄的无核率大幅度提高。其中以花前1天GA37.5mg/L处理的无核率最高,达100%,而花前1天GA312.5mg/L处理的无核率达93.8%,果实生长发育效果较好,单果最重达9.61g。     

赤霉素对葡萄无籽果形成和果实大小的影响

在不同时期用不同浓度赤霉素处理葡萄品种巨峰、藤稔和京亚,对其产生无籽果和果实大小进行了研究,结果表明,赤霉素处理均促进了葡萄无籽果的形成而且显著增加了单果重。巨峰和京亚均以花前80mg·L-1+花期40mg·L-1GA3处理无籽果率最高,分别为100%和82.3%,藤稔则以花前80mg·L-1+花期80mg·L-1GA3处理无籽果率最高,为66.7%;巨峰以花后200mg·L-1GA3处理单果重增加最为显著,而藤稔和京亚则以花前+花期GA3处理单果重增加最为显著。     

赤霉素处理及低温贮藏对结球生菜采后品质的影响

研究了赤霉素(GA)和温度处理对结球生菜叶片采后食用 品质的影响,赤霉素处理能显著提高结球生菜的采后品 质。在20℃下贮藏至第6d时,赤霉素处理生菜的可溶性 糖含量和可溶性蛋白含量分别是对照的141％和123％; 低温贮藏显著延缓了结球生菜品质的下降。与20℃下贮 藏的生菜相比,在0℃和10℃下贮藏6d的生菜可溶性糖 含量分别提高了42％和11.8％,可溶性蛋白含量分别提高 了37％和14％。