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日本大豆胚芽保健食品制法 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 用大豆胚芽制成保健食品,有抗氧化、抗胆固醇、防肥胖、治疗高血压、肝功能障碍、心脏病等功效,还可改善体质,延缓老化,促进成长。 现报道日本专利介绍一种制法:将大豆除去异物,用热空气60℃加热3钟,用辅助脱皮机使大豆开裂,剥皮机剥 相似文献
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大豆超微细精粉的生产及其在食品工业中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
本文阐述了在大豆的传统加工方法和超微细精粉的加工工艺及特点。重点介绍了大豆超微细精粉在食品工业中的应用。 相似文献
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57.
植物抗病防卫基因及其顺式元件的利用 总被引:1,自引:0,他引:1
植物抗病防卫基因的表达产物直接参加对病原物侵染的抵抗活动。这类基因都要由不同刺激信号诱导而表达,基因顺式调控元件尤其是激应性元件(RE)起关键作用。在RE可以接收的刺激信号中,化学诱导物是人们操纵基因表达、诱发抗病性的有效工具。根据防卫基因的表达调控机制,病原真菌的致病机制和植物的抗病机,一种在化学诱导型RE、强启动子和增强子调控下的防卫基因重组体的构建,将在转化作物,改造对真菌病毒的抗性方面发挥 相似文献
58.
本文采用实验研究的方法研究了大豆糊沫的过滤特性。研究结果表明,大豆糊沫形成的滤饼是庙坟缩性滤饼。过滤推动力P和豆糊粒度D对滤饼的平均过滤比阻r影响很大。 相似文献
59.
大豆根际真菌类群对大豆幼苗生长的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
利用稀释平地分离连作大豆根际真菌类群,结果表明:大豆根际真菌类群主要有10处,以肝霉菌,根霉菌和丝核菌占优势。根际真菌类各接种大豆的土培盆栽试验结果表明,青霉菌对大豆幼苗生长具有明显的促进作用,镰刀菌和丝菌对大豆幼苗根部有寄生作用,是大豆根腐病的主要致病菌,且丝核菌致病力强于镰刀菌。 相似文献
60.
保健功能因子大豆皂甙及其开发 总被引:5,自引:1,他引:4
目前我国保健食品已近2000种,然而绝大多数处于第一代,极少是第二代,尚未见到第三代保健食品。鉴于我国的国情,根据发达国家发展功能食品经验,应积极从天然产物中开发已有基础的功能因子,生产第三代功能食品。大豆皂甙是近来国内外深入研究发现的一种生物活性物质,它不仅存在于豆 相似文献