科学的认识和开发食品专用粉

在分析了食品专用粉生产现状和存在问题的基础上,从我国小麦品质、工艺状况、品质检测、烘焙实验、专业人才培养等诸方面,论述了食品专用粉生产开发的科学途径,澄清了专用粉生产开发中的一些模糊认识。      

转基因技术的伦理问题

Transgenic technology will bring health and environmental risks, which require people's assessment. The assessment includes two factors: ethics and values. From the perspectives ethics theory and consequences theory, this paper summarizes and analyzes the ethical principles and values involved in transgenic technology and argues that the policy-making concerning transgenic technology must base on deliberative democracy and be guided by precautionary principle. The relatively high costs of democratic policy-making, compared with that of experts policy-making, is the price modern people in the risky society have to pay.     

KraigBiocrafl实验室：仿真蜘蛛丝工艺

美国KraigBiocraft实验室宣布了由NotreDame大学、Wyoming大学和KraigBiocraft实验室合作完成的一项研发成果,即成功地生产转基因桑蚕,能够吐出仿真蜘蛛丝,用于医疗和非医疗用途。     

德国科学家开发出破译复杂谷物基因组的方法

德国莱布尼茨植物遗传学与农作物研究所的Stein博士带领一个国际科研团体,经过两年努力,终于首次观察到谷类作物大麦的全基因组。科学家们借助他们建立的新方法,已能确定大麦全部基因2/3的排序,这些成果成为完整破译大麦与相近的小麦基因组的基础。     

研究表明烟草和油菜可与根瘤菌共生

很多豆科植物的根细胞能与根瘤菌共生,并由此获得更多营养,提高植株的抗病害能力。那么能不能让其他作物也与根瘤菌共生,为增产创造条件呢?在对此进行尝试时,俄罗斯科研人员通过转基因手段,让烟草、油菜与根瘤菌成功配对。根瘤菌在进入豆科植物的根细胞并定居下来后,能与后者协作合成为植株供氧的蛋白,并     

2011年全国小麦主产区夏收展开

五月,中原大地,麦浪滚滚,麦香弥漫。5月30日,农业部在河南省南阳市举行2011年小麦跨区机收启动仪式,标志着全国小麦主产区夏收全面展开。     

美国农业部月度供需报告（2011年06月）

2011年6月9日美国农业部公布了最新农产品月度供需报告。小麦：由于初始库存下调抵消了预期产量的增加,本月下调美国11/12年度小麦供应量预测。     

浅谈小麦高免疫生物活性肽的提取工艺

研究了以小麦蛋白为原料,通过酶解技术制备具有生物活性的小肽,再用离子交换与分子筛技术进行提纯,形成小麦高免疫生物活性肽提取工艺与技术。     

小麦秆特性的研究

本研究采用了Bjorkman制备LCC方法自杨麦4号分离出含有酚酸的LCC,并采用DEAE-SephadexA-25凝胶分级成三个级分,依次为M-LCC,A-LCC和RL-LCC。主要研究了后两个级分。