石油钻井泥浆用羧甲基淀粉的研制

本文介绍的石油钻井泥浆用羧甲基淀粉是以乙醇为反应介质，以淀粉和氯乙酸为主要原料，在碱性条件下合成羧甲基淀粉。该产品是一种优良的钻井泥浆添加剂。     

国内香肠香辛调味料配方组成分析

国内香肠香辛调味料配方组成分析丛恕增，曲莉，王瑛，朱晓光，张建国（辽宁鞍山市食品科学技术研究所鞍山１１４００５）香肠制品与其它肉制品一样，其销售价值是由其色、香、味、形等几个因素决定的，因而也是测定肉制品是否受欢迎的重要因素。香肠制品的味道除了原料肉...     

淀粉洗涤的基本原理

本文旨在对淀粉洗涤系统的基本原理进行介绍，淀粉洗涤的目的在于从淀粉颗粒中分离不可溶蛋白颗粒并去除淀粉乳中的可溶蛋白，长期以来，水力旋流器被用于这种工艺，对水力旋流器内颗粒和悬浮液的基本操作特征的研究，为旋流器在淀粉洗涤工艺上的应用提供重要的数据。对多级逆流洗涤旋流器系统及其性能特点的理论基础的讨论，为了解整个系统的操作特点提供了条件，对于采用自动控制的情况，多有淀粉洗涤系统与系统外部相连接的４个物     

接枝变性淀粉浆料在细支涤／棉混纺经纱上浆中的应用实践

接枝变性淀粉浆料是当今淀粉类浆料的一个研究热点。我们从其接枝支链的分子结构设计开始，经过单体选择、合成路线及引发剂筛选等研究工作，最后进行了工业化开发和上浆应用试验。本文着重讨论了它有细支涤／棉混纺经纱上的试用情况。实践表明，接枝变性淀粉浆料有着良好的上浆能够作为细支涤／棉混纺纱的主浆料使用，并有着巨大的经济效益和社会效益。     

5%甲·辛颗粒剂中甲拌磷和辛硫磷含量的测定

本文采用萃取、薄层层析等分离方法，选择合适的萃取剂、展开剂，经分离后，分别刮下甲拌磷和辛硫磷谱带，采用气相色谱法测定甲拌磷含量；采用液相色谱法测定辛硫磷含量。     

冷制低档瓦楞纸箱用快干淀粉胶

针对淀粉胶的应用现状，为提高包装纸箱的质量、淘汰泡花碱，研究了一种冷制、快干、质量稳定可调、成本低谦的制胶新工艺配方。与其它方法相比，胶粘度高、质量稳定、胶色浅、储存期长、易制备、无需烘干设备、干燥速度达到泡花碱水平，适合各种纸箱厂，特别是中小型约箱厂使用。     

快干性瓦楞纸箱粘合剂的研制

本文叙述了快干性瓦楞纸箱粘合剂的配制及工艺过程。实验结果表明，该粘合剂具有快的干燥速度和良好的性能     

食品中抗血酸含量的测定

食品中多糖类物质在弱酸性条件下水解，淀粉酶作用下水解淀粉，通过调节PH值沉淀蛋白质，过-滤去除，消除淀粉类物质和蛋白质对测定结果影响。抗坏血酸在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，与邻苯二胺反应生成荧光团，在350nm处有最大激发波长，在430nm处发射波长荧光强度最显著，荧光强度与浓度成正比，与标准系列比较定量。加入硼酸乙酸钠溶液，使抗坏血酸璩成HB03-脱氢抗坏血酸络合物，可阴止其形成荧光产物，做为实验空白。     

形色蟹肴美味横行

秋高气爽，蟹肥菊黄，眼下正是执螯把酒的好时节，这里，我就来给大家推荐几道美味蟹肴。 豆渣回锅蟹 原料：肉蟹2只（约800克）熟猪二刀肉120克蒜苗节50克豆渣150克芽菜粒20克精盐、生抽、白糖、味精、干淀粉、色拉油各适量