全文获取类型
收费全文 | 1631篇 |
免费 | 33篇 |
国内免费 | 3篇 |
专业分类
电工技术 | 2篇 |
综合类 | 57篇 |
化学工业 | 192篇 |
机械仪表 | 60篇 |
建筑科学 | 81篇 |
矿业工程 | 1篇 |
能源动力 | 4篇 |
轻工业 | 1173篇 |
水利工程 | 13篇 |
石油天然气 | 4篇 |
武器工业 | 2篇 |
无线电 | 8篇 |
一般工业技术 | 32篇 |
冶金工业 | 13篇 |
原子能技术 | 1篇 |
自动化技术 | 24篇 |
出版年
2024年 | 18篇 |
2023年 | 44篇 |
2022年 | 43篇 |
2021年 | 63篇 |
2020年 | 40篇 |
2019年 | 35篇 |
2018年 | 20篇 |
2017年 | 32篇 |
2016年 | 49篇 |
2015年 | 64篇 |
2014年 | 110篇 |
2013年 | 107篇 |
2012年 | 106篇 |
2011年 | 134篇 |
2010年 | 88篇 |
2009年 | 92篇 |
2008年 | 100篇 |
2007年 | 84篇 |
2006年 | 64篇 |
2005年 | 46篇 |
2004年 | 59篇 |
2003年 | 37篇 |
2002年 | 37篇 |
2001年 | 24篇 |
2000年 | 25篇 |
1999年 | 24篇 |
1998年 | 14篇 |
1997年 | 16篇 |
1996年 | 17篇 |
1995年 | 14篇 |
1994年 | 15篇 |
1993年 | 9篇 |
1992年 | 8篇 |
1991年 | 8篇 |
1990年 | 12篇 |
1989年 | 5篇 |
1988年 | 1篇 |
1985年 | 1篇 |
1983年 | 2篇 |
排序方式: 共有1667条查询结果,搜索用时 0 毫秒
991.
992.
《河南工业大学学报(自然科学版)》2015,(6):100-103
基于薄膜限气保鲜技术(MA)和1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理,研究了不同处理对乐都长辣椒的硬度和腐烂率(外观品质)以及呼吸强度和乙烯产生量(生理特性)的影响.结果表明:1-MCP处理的保鲜效果好于MA保鲜技术,能较好地保持辣椒的硬度和降低腐烂率,有效抑制乐都长辣椒乙烯的产生、降低呼吸强度,延缓乐都长辣椒的食用寿命,使其在采摘后30 d仍然具有良好的食用价值. 相似文献
993.
目的:优化干辣椒中辣椒碱的提取工艺并探究其加工特性。方法:采用高压水油混相浸提技术预处理干辣椒,再协同微波辅助溶剂法提取辣椒碱,并应用于食品加工中。结果:水油混相预处理工艺条件为干辣椒粗粉加湿量20%、浸提温度150 ℃、搅拌机转速300 r/min;微波辅助提取工艺条件为预处理的辣椒粉在600 W微波功率下处理120 s,然后按料液比(m辣椒粉∶V乙醇)1∶20 (g/mL) 添加65%的乙醇,在30 ℃恒温水浴锅中浸提2.5 h,辣椒碱最佳提取量为4.12 g/kg干辣椒,初次提取率达82.4%,3次理论得率可达99.45%。结论:高压水油混相浸提技术预处理后的干辣椒辣椒碱提取率显著优于传统浸提工艺,且加工性能稳定。 相似文献
994.
995.
996.
《Planning》2016,(24)
近几年由于市场需求辣椒量大,种植面积有所增加。但是,辣椒本身各种病害发生严重,特别是在日光温室中发生广泛,严重影响产量和经济效益,在我区辣椒上常见的辣椒病害有:辣椒疮痂病、辣椒炭疽病、辣椒软腐病等。下面介绍辣椒疮痂病发病条件、防治措施等。 相似文献
997.
新疆辣椒戈壁滩自然干制过程包括挂果干燥、采收、摊晒、拢堆、发汗、装袋运输6个步骤,然而干制过程以经验为主,缺乏技术规范、理论指导,且存在辣椒易碎、发霉等问题。有必要对其实际干制过程进行监测,并制订相应的技术规程,以规范辣椒的自然干制过程,保障其安全性,提高其品质。本研究跟踪了红龙18、红龙23和铁皮椒3个常见品种的自然干制过程,监测了环境温湿度及风速、辣椒干基含水量、水分活度、色差及发霉率等指标,建立新疆辣椒戈壁滩自然干制模型,其干制过程符合Logarithmic干制模型。结合实际经验,提出应在辣椒干基含水量为1.0 g/g时开始拢堆,辣椒干基含水量为0.16 g/g时自然干制结束。此外,研究发现机械采收的辣椒损伤较多,自然干制过程中更易发霉。降低采收机械对辣椒的损伤、规范自然干制过程,有利于提高干制效率,保障干制辣椒安全性,促进干制辣椒产业高质量发展。 相似文献
998.
贵州息烽阳朗辣子鸡,以当地农家散养的刚打鸣公鸡为主料,其味香色美,鸡肉香辣松糯,是一道独特的地方风味小吃.素有"天下第一鸡"的称号,成为与"凯里酸汤系列、遵义豆花系列、花江狗肉、贵阳丝娃娃、威宁荞麦系列"等齐名的美食. 相似文献
999.
1000.