新生牛肝活性肽的制备及其毒性检测

目的制备新生牛肝活性肽并评价其安全性。方法采用膜法分离制备新生牛肝活性肽。将3批制品于37～40℃,75%相对湿度条件下存放3个月,以多肽含量为指标观察其稳定性,并进行急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验、小鼠精子畸形试验和大鼠喂养试验。结果制备的3批新生牛肝活性肽存放3个月后,多肽含量无明显下降,质量稳定。小鼠和大鼠经口灌人大于20.0g/kg体重的新生牛肝活性肽,均无急性毒性。3种致突变试验均未显示出致突变性,大鼠喂养试验各项指标均未见明显毒性。结论新生牛肝活性肽未表现出明显毒性。     

蛋白质酶法修饰的初步探讨──大豆和芝麻蛋白的合成类蛋白营养评定

蛋白质酶法修饰的初步探讨──大豆和芝麻蛋白的合成类蛋白营养评定张雅丽，王凤翼，宋世廉，许多，季瑛（大连轻工业学院食品工程系）本文对前文所述的（见本刊今年第２期）大豆和芝麻蛋白的合成类蛋白采用Ｃ－ＰＥＲ（ＣｏｍｐｕｔｅｄＰＥＲ）方法进行营养评价。该法是...     

纳米二氧化钛的表面修饰与应用的研究进展

介绍了纳米二氧化钛表面修饰的两种主要方法:无机和有机表面包覆,以及进行修饰后的纳米二氧化钛的应用.     

Thermodynamic Assessment of DyCl3-MCl （M= Na, K, Rb, Cs） Systems

Using the CALPHAD （Calculation of Phase Diagram） technique, the DyCl3-MCl （M = Na, K, Rb, Cs） systems were optimized and calculated. The modified quasi-chemical model in the pair approximation for short-range ordering was used to describe the Gibbs energies of the liquid phase in these systems. From the measured phase diagram data and experimental thermodynamic properties, a series of thermodynamic functions were optimized base on an interactive computer-assisted analysis. The optimized parameters and the experimental data were thermodynamically self-consistent. The optimized results were discussed.     

矿物颗粒表面纳米化调控的影响因素分析

因矿物填料颗料具有平坦的表面和尖锐的棱角，与聚合物界面的结合欠佳。在复合材料内部易形成应力集中而导致材料出现裂纹或失效；成本相对低廉的纳米碳酸钙的生产虽然已实现工业化，但尚未有效解决在聚合物中的分散效果。本文研究了体系中反应温度、二氧化碳浓度、循环量、氢氧化钙与重质碳酸钙的质量比等工艺参数对重质碳酸钙表面纳米化修饰的影响和不同添加剂对纳米碳酸钙晶形的影响。研究开发以廉价的微米重质碳酸钙矿物颗料为“核”。以纳米化的轻质碳酸钙颗料为“皮”的新一代复合矿物填料。并通过硅灰石、白云石等矿物颗料两面的纳米化验证了体系的广泛应性。在PP中的填充性能表明复合物粉体在颜料、橡胶、涂料等行业显示出良好的应用前景。