亥桃风味酥油茶粉制备工艺条件的研究

以超临界萃取分离核桃油酶解出的核桃蛋白经过酶解后添加糊精为壁材，酥油为芯材，采用乳化微囊包埋和喷雾干燥生产核桃风味酥油茶。喷雾干燥技术最佳工艺条件：进风温度190℃，出风温度90℃，进料量为25ml／min，气流压力为0．10MPa，乳化均质压力为40MPa，核桃蛋白与糊精比为1：3，产出的速溶酥油茶粉以酥油风味为主，兼有核桃香味，营养价值高，保质期大大延长，具有很高的商业价值。     

西藏牦牛酥油脂肪酸成分分析及功能特性评价

通过脂肪酸组成分析来评价国产牛乳乳脂和西藏牦牛酥油的营养功能特性。结果表明,藏酥油与国产奶粉和纯奶脂肪中的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量差异不大,但酥油中的功能性脂肪酸含量明显高于国产纯奶和奶粉。藏酥油共轭亚油酸约为国产奶粉的3倍,二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)仅存在于藏酥油中;国产奶粉和纯奶脂肪中的α-亚麻酸(LNA)仅为藏酥油的1/7~1/4;花生四烯酸(AA)国产奶粉和纯奶也仅有藏酥油的约1/2。     

牦牛乳脂肪酸结构与功能特性分析

目的:通过比较牦牛乳与牛乳脂肪酸结构特点,对牦牛乳脂肪酸特性进行分析评价。方法:以牦牛乳和牛乳为研究对象,采用气相色谱法进行脂肪酸的分离和测定。结果:牦牛乳与牛乳中的脂肪酸均以饱和脂肪酸为主,在饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸方面二者差异不大,在多不饱和脂肪酸尤其是功能性脂肪酸方面,牦牛乳所含种类丰富而且含量很高。结论:牦牛乳相对于牛乳具有更高的营养价值,在开发高营养系列产品时更具市场潜力。     

巴桑母酥油丸血清药物化学初探

目的:探讨巴桑母酥油丸灌胃后的药物入血情况。方法:昆明种小鼠灌胃巴桑母酥油丸后不同时间分离血清,采用HPLC检测其指纹图谱,并与巴桑母酥油丸体外指纹图谱和空白血清对照。结果:所检测的各个时间点,含药血清的可见峰数均明显少于巴桑母酥油丸体外可见峰,但较空白血清多,灌胃60、120min后,含药血清的峰数逐渐增多,且明显出现了与空白血清和巴桑母酥油丸体外指纹图谱不同的峰。结论:巴桑母酥油丸灌胃后60min左右开始有明显吸收,血清中出现了不同于药物体外成分的新成分,其来源及性质尚待确认。     

佛前繁花

每年藏历的正月十五，藏区各大寺院都要举行酥油花艺术展览。传说，1409年藏传佛教格鲁派开创者宗喀巴大师在西藏开祈愿大法会时，梦见荆棘变成明灯，杂草化为鲜花。宗喀巴认为这是仙界在梦中的显示。于是，用酥油塑成花卉树木，奇珍异宝，再现梦境，连同酥油供灯奉献在佛前。     

象形点心

椰汁榴莲包 原料：糯米粉60克 粘米粉60克 冰皮粉20克 椰汁200克 白酥油10克 粟粉10克 榴莲馅100克     

微胶囊化西藏酥油壁材增塑剂的研究

在微胶囊壁材麦芽糊精中分别添加三种不同性质的增塑剂,对三种增塑剂的性质、性能及用量进行了研究,并将其添加于西藏酥油微胶囊壁材中.结果表明:以胶原蛋白为主要成分的增塑剂性能最好,用量为16％.将其添加于壁材麦芽糊精中所制得的酥油微胶囊产品在颗粒形状及表面光滑度方面均优于用传统配方生产的酥油微胶囊产品.     

酥油花雕塑艺术

<正>盛名久负的酥油花是藏民族独有的宣扬佛法的纯宗教雕塑艺术,每年藏历正月十五日,藏区各寺庙及藏民族居住的地方多会摆出用五彩酥油雕塑成的花鸟鱼虫和     

酥油等温燃烧化学动力学研究

使用锥形量热仪研究100mm×100 mm×10mm的固体酥油在不同温度下的燃烧反应,采用化学动力学法拟合了酥油燃烧过程中质量损失率与时间的单方程模型．结果显示,在酥油燃烧过程中,质量损失速率受产物的解吸附和扩散过程控制．酥油在947-1 165 K燃烧时,合适的反应动力学方程为a1/2=Ae-E、RTt,其中指前因子A等于0．021 3 s-1,平均表观活化能E为17．69 kJ／mol,A和E与温度的变化基本无关,计算结果与实验数据吻合较好．     

Book

83岁的游乐场维修员艾迪，在生日那天，为救一个小女孩而葬身。醒来时．他已在天堂。随后．遇到了五个人——蓝皮人、上尉、讲述父亲故事的女人、妻子以及小女孩。