北方某水厂原水及处理过程中Ah受体效应的行为研究

以北方某城市给水厂的自来水为研究对象,采用重组基因酵母测定法对不同处理工艺单元出水的芳香烃受体(AhR)效应进行了检测.检测结果表明,原水具有明显的AhR效应经常规工艺处理后AhR效应不能得到很好的去除,而经臭氧-活性炭深度处理后,92%的AhR效应能够被有效去除.     

酵母和果蝇胚胎期核小体定位模式比较研究

在进行酵母与果蝇胚胎期核小体定位研究时,发现不同物种或同一物种中不同表达模式基因与全体基因的排列比较中,核小体分布呈现出差异性。我们观察到酵母全体基因中核小体排列对核小体缺失区域(NFR)的基因3’端比基因5’端的影响小,而果蝇中对两者的影响却是一样的。且酵母与果蝇胚胎期沉默型基因中NFR的两个边界之间的核小体排列都出现了相同规律。它揭示了核小体组织在基因组的整个进化过程中具有的前进性,同时也具有保守性。     

固定化细胞提高热带假丝酵母菌的噻吩耐受性及降解效率

利用固定化细胞技术提高热带假丝酵母降解高浓度噻吩的效率,考察了固定化包埋的载体类型及固定化的方法,优化了固定化微球降解噻吩的实验条件。实验结果表明:用2%的海藻酸钠固定化热带假丝酵母,微球表面可形成一层致密的薄膜,将大量细胞包埋在微球里,菌体密度达到5×10¹⁰ CFU/g微球;噻吩降解实验中较佳条件为:微球接种量7 g/100 mL、培养基初始pH 8.5～9.0、培养温度30℃。在500 mg/L噻吩的培养液中,培养16 h时降解可达62.3%。     

啤酒废酵母自溶条件的研究

本文探讨了以啤酒废酵母为原料,采用自溶法生产酵母抽提物的条件。结果表明：以食盐为啤酒酵母自溶促进荆的最佳作用条件是10％的啤酒酵母悬浮液在pH5．0、温度50℃、食盐浓度3％T,自溶40h,所得酵母抽提液的氨基氮含量为O．498g／100mL．产品得率47．50％。风味非常醇厚。     

微波对面包面团中酵母活力的影响

本试验采用微波炉在功率为0.144kW和0.288kW下,对即发活性干酵母、送培养箱培养前的面包面团和在培养箱中发酵1、1.5、2h后的面包面团,分别进行照射5、10、15s。然后,测量出面包体积和比容,通过比较比容大小而间接得出微波对面包面团中酵母活力的影响。      

山东梁山久源生物工程有限公司

<正>我公司是一个致力于白酒酿造生物技术领域产品研发和生产的高新技术企业,现代化的生产和检测设备仪器配套齐全,目前已达到年产万吨的生产能力。为了在物竞天择、优胜劣汰的市场竞争中发展壮大,适应市场不断变化的新需求,我公司着力于提高新产品研发能力,为此,我们加强科技队伍建设,建立了微生物研究所,近年来研制成功并大规模生产的重点产品新型芝麻香型白酒专用曲、固(液)体活性窖泥功能菌、酯化酶等。由于     

采用代谢组学分析技术分析工业啤酒发酵过程中风味物质生成规律

啤酒风味是保证啤酒品质的关键因素之一。运用代谢组学的方法,分析工业啤酒发酵过程中酵母胞内代谢物和啤酒风味物质的对应关系,从代谢水平上研究风味物质形成过程中的关键影响因素。在啤酒发酵过程中,同时检测风味物质的含量变化和酵母胞内代谢物的变化,对得到海量的、多维的代谢数据采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘分析(PLS)的多元统计分析方法进行处理。由PCA分析结果可知:磷酸、海藻糖、琥珀酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸对主成分贡献比较大,说明这些代谢物在不同发酵阶段含量变化显著。由PLS分析结果可知:对啤酒风味影响最大的物质主要为氨基酸,包括丝氨酸、缬氨酸、苏氨酸、赖氨酸、丙氨酸、亮氨酸和天冬酰胺等,这为啤酒中风味物质的调控提供了一定的理论指导。     

吐司也可以貌美如花——紫薯大理石吐司

做面包做得最多的就是吐司,原因是做的过程简单,吃起来却能变化多端,吃剩的吐司还可以切成小丁跟水果一起拌沙拉。虽然吐司造型简单质朴,但只要在制作过程中稍加些配料,做出来的吐司也可以貌美如花!     

低产高级醇葡萄酒酵母菌株的筛选

分析了6株葡萄汁酵母(WY-1,WY-2,WY-3,WY-4,WY-5,WY-6)以及2株葡萄酒活性干酵母(VL1,QA23)的高级醇产生量,并利用杜氏管发酵比较各菌株的耐受性(包括耐乙醇、酸、高糖以及SO_2),通过葡萄酒发酵比较各菌株的生长、发酵性能。研究结果表明,WY-1高级醇产生量较低,为206.31 mg/L;且分别在乙醇体积分数为16%、p H为2.65、葡萄糖质量浓度为400 g/L以及SO_2质量浓度为400 mg/L时都有很好的耐受性;生长速率较快、发酵性能较好,乙醇体积分数高于其他菌株,为11.01%。证明筛选出的WY-1为1株优良的低产高级醇葡萄酒酵母菌株。     

女人“好色”更美丽 双薯彩虹绳索包

如今的快节奏生活,造就了一批又一批的黄脸婆,面色不好、精神不好,自己对着镜子都会叹气,又如何让别人对自己有信心呢?美好气色吃出来,学会爱惜自己,对生活充满热情的女人最美丽。红著和紫薯,一直以来,都是被营养学家们称为营养最均衡的保他食品。