几种微生态制剂对刺参幼参生长、存活和消化酶活性的影响

以体质量(2.00±0.52)g的刺参Apostichopus japonicus幼参为研究对象,定期将光合细菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、海洋红酵母4种微生态制剂及其四者的复合微生态制剂(按照终浓度比为4∶1∶4∶1的比例)添加到刺参幼参培育水体中,探讨其对刺参幼参生长、存活率和消化酶活性的影响。结果表明:养殖水体中添加不同的微生态制剂对刺参幼参的生长和存活有一定的促进作用,其中增重率和特定生长率最高出现在复合微生态制剂组,分别达到(125.97±8.26)%和(1.66±0.06)%/d,与对照组有显著性差异(P<0.05);添加微生态制剂能够显著提高刺参幼参的消化酶活性,尤其是添加将4种菌剂按适当比例复合的微生态制剂后,刺参幼参的消化酶活性与其他微生态制剂组相比有显著性差异(P<0.05)。研究表明,将4种有益菌按照一定比例复合后投放到幼参培育水体中相对于单个菌投放更能显著提高幼参消化酶的活性。     

木耳菌糠中纤维素酶的提取与活性研究

通过盐析法从木耳菌糠中提取粗纤维素酶,并对其活性和溶解性进行研究测定,然后与相应的标准纤维素酶进行比较。结果表明,每公斤干重的木耳菌糠可提取粗纤维素酶11.39克,粗纤维素酶与标准纤维素酶的活性比为22.60%,溶解性比为33.22%。     

老化轮胎微塑料对剩余污泥厌氧发酵产酸的影响

轮胎微塑料(TMPs)是污水中微塑料的主要来源之一，经污水处理流程后富集于剩余污泥内部，其理化性质及迁移转化影响污泥处理处置。文中采用强酸模拟环境老化的方法，探究老化TMPs对污泥厌氧发酵产酸的影响。结果表明，老化TMPs对污泥厌氧发酵产酸和水解过程都存在明显抑制，TMPs浓度越高，抑制程度越强，高浓度[0.2 g/(g VSS)]老化组挥发酸产量、SCOD_Cr、蛋白质和多糖较对照组分别减少了21.5%、40.0%、21.5%和18.6%。老化TMPs能抑制蛋白酶、α-葡萄糖苷酶和乙酸激酶等酶活性，导致功能微生物产生氧化应激反应或死亡。老化后TMPs颗粒粒径减小以及其浸出的有机物是发酵微生物产生氧化应激反应和污泥发酵系统效率降低的主要原因。上述研究结果对污泥厌氧发酵系统运行具有指导意义。     

双水相分离果胶酶测定方法的研究

研究了果胶酶活力测定中酶活力与稀释倍数的关系，确定了在用PEG／（NH4）2SO4双水相系统进行果胶酶提取分离过程中酶活力测定的最佳稀释倍数，即酶液浓度应控制在消耗0．05mol／LNa2S2O3标准溶液（A-B）之差在0．5mL～1．0mL范围内，且该稀释倍数范围与果胶浓度有关。     

Native-PAGE染色法用于过氧化氢酶-3酶活性定量分析

通过定量比较过氧化氢酶-3(catalase-3,Cat-3)的酶活性与其蛋白量及mRNA的关系,确定Native-PAGE染色法能够直接反映出Cat-3蛋白含量,进而探究该方法用于定性和定量检测Cat-3活性的准确性。采用同源重组的方法进行cat-3基因敲除;通过大肠杆菌表达重组GST-Cat-3蛋白制备多克隆抗体;通过Western blotting检测、Northern杂交以及Native-PAGE染色法对粗糙脉孢菌Cat-3的酶活性进行定量分析。得到cat-3基因缺失突变体;获得特异性很高的Cat-3蛋白的多克隆抗体,并对H_2O_2胁迫处理和未处理的菌丝体中Cat-3表达量进行分析、比较。与Northern杂交和Western blotting检测相比,NativePAGE染色法能够非常准确地反映出Cat-3蛋白表达量的变化,因而该方法不但能够对粗糙脉孢菌Cat-3的酶活性进行定性分析,还能进行定量分析。     

发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)YB5生理特征的研究

为了开发优良的益生菌菌株,对分离自酸奶的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)YB5的生理特性进行了系统研究。耐渗透压试验结果表明,发酵乳杆菌YB5具有一定的耐渗透压能力,其在4%NaCl溶液中生长正常,而在6%NaCl溶液中生长受到抑制;耐酸性试验结果表明发酵乳杆菌YB5具有较强的耐酸性,能够在pH值2.5的培养基中生长;双层平板法抑菌试验结果表明,发酵乳杆菌YB5能产生抑菌物质,该物质对革兰氏阳性菌有明显的抑制作用;YB5抑菌活性具有较强的热稳定性,经40℃或60℃热处理后,其抑菌活性增强;YB5抑菌活性耐酸性,在弱酸和中性环境中其活性降低或丧失。淀粉酶活力检测结果表明,发酵乳杆菌YB5在生长过程中能产生淀粉酶。YB5的这些特性预示着其在食品加工中具有很好的应用潜力。     

转苷酶活性测定方法

对测定糖化酶中葡萄糖苷转移酶（转苷酶）酶活的方法进行了研究。采用α－ＭＧ为底物，用ｋｎｉｇｈｔ－Ａｌｌｅｎ法测定转苷酶催化α－ＭＧ分解产生的葡萄糖，计算得转苷酶酶活值。通过条件试验，找到了底物浓度、碱性铜试剂用量、加热时间、滴定剂浓度等的最佳范围。并测定了３×１０＾４，５×１０＾４，６×１０＾６μｍｏｌ／ｍｉｎ糖化酶粉剂和发酵液中的转苷酶活性，做了酶法、光度法与该方法的对比试验。     

谢家集矿煤矸石山污染区土壤微生物活性及区系研究

测定了淮南谢家集矿煤矸石山及周边土壤的理化性质、土壤微生物及土壤酶活性。结果表明：煤矸石山及其周围土壤均呈碱性,煤矸石含水量明显低于周围土壤,周围土壤中Ni、Cu、Zn元素含量均高于淮南土壤背景值;煤矸石中微生物数量和土壤酶活性都明显低于周围土壤,且随距离矸石山越远,微生物数量和酶活性均有上升趋势。以上现象说明煤矸石的堆积不仅对周围土壤造成了重金属污染,而且严重影响了土壤微生物活性和区系变化。     

鳜鱼消化酶活性的研究

本试验测定了鳜胃、肠道、肝脏和幽门盲囊中蛋白酶、淀粉酶主要消化酶的活性及pH对这些酶活性的影响。结果表明:从鳜的胃、肠、肝脏和幽门盲囊中均可检测出蛋白酶、淀粉酶的活性,各消化器官淀粉酶活性最适pH值分别为:肝胰脏7.0、胃6.6、幽门盲囊7.4、前肠6.6、中肠6.2、后肠6.6;且最适pH条件下淀粉酶活性大小为肝胰脏胃前肠中肠幽门盲囊后肠。蛋白酶活性最适pH值分别为:肝胰脏6.6、胃2.6、幽门盲囊4.2、前肠3.0、中肠6.6、后肠5.4。在最适pH条件下,各消化器官蛋白酶活力大小为:后肠〉中肠〉肝胰脏〉幽门〉胃〉前肠。     

离子液体对溶菌酶晶体形态和活性的影响

以鸡蛋清溶菌酶为模型蛋白,采用冷却结晶法结晶以及浊度法测定酶活性,研究了分别添加4种亲水性离子液体(1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([C₄mim]BF₄)、1-丁基-3-甲基咪唑氯盐([C₄mim]Cl)、1-丁基-3-甲基咪唑溴盐([C₄mim]Br)和1,3-二甲基咪唑碘化物([dmim]I))条件下溶菌酶晶体形态和晶体活性的变化。利用光学显微镜对溶菌酶结晶过程的晶体形态进行分析,结果表明添加离子液体会影响溶菌酶的晶体形态和尺寸。离子液体[C₄mim]BF₄介导的溶菌酶形成棒状晶体。与未添加离子液体相比,[C₄mim]Cl和[C₄mim]Br均未改变溶菌酶晶体形态,均呈块状晶体,但[C₄mim]Cl和[C₄mim]Br促进溶菌酶晶体生长,晶体尺度均增加。而添加[dmim]I,溶菌酶呈现针状晶体。采用浊度法测定溶菌酶晶体活性,结果表明不同的离子液体对溶菌酶晶体的活性...