人参、三七、山药、百合和姜中甲霜灵和嘧菌酯残留分析及长期膳食风险评估

[目的]明确田间条件下精甲霜灵和嘧菌酯混用在人参、三七、山药、百合和姜中的残留及膳食风险。[方法]建立了QuEChERS为前处理方法,高效液相色谱串联质谱法同时检测了5种作物中甲霜灵和嘧菌酯的分析方法,并通过田间试验,评估中国和WHO膳食食谱下甲霜灵和嘧菌酯膳食风险。[结果]在不同添加水平下,甲霜灵和嘧菌酯在5种作物中的平均回收率为83%～107%,相对标准偏差(RSD)为0.3%～4%,定量限(LOQ)为0.01～0.02 mg/kg。最终残留样品中2份姜(鲜)样品检出嘧菌酯,残留量均为0.021 mg/kg。其余样品中嘧菌酯和甲霜灵残留量均低于定量限。中国和WHO 2种膳食评估结果表明:甲霜灵和嘧菌酯膳食摄入风险可以接受。[结论]试验结果为精甲霜灵和嘧菌酯在人参、三七、山药、百合和姜中的安全使用提供了数据支持。     

氟啶虫酰胺、噻螨酮和烯唑醇在枸杞上的残留安全性分析

[目的]分析50%氟啶虫酰胺水分散粒剂、5%噻螨酮乳油、12.5%烯唑醇可湿性粉剂在枸杞上农药残留量情况,评估其残留量对人体的膳食摄入风险。[方法]建立3种农药氨基固相萃取柱净化、GC-MS/MS的测定方法,分析枸杞中农药最终残留量,估算农药摄入风险。[结果]氟啶虫酰胺、噻螨酮和烯唑醇在0.002～1 mg/L质量浓度范围内,相关系数大于0.999;3种农药在0.01、0.1、1.0 mg/kg 3个添加水平下,平均回收率为93.9%～106.2%,相对标准偏差为2.8%～6.9%,定量限为0.002～0.005 mg/kg。储藏稳定性试验结果表明：冷冻条件下储藏13个月,3种农药在枸杞鲜果、干果中均稳定。根据宁夏、新疆、青海、河北4地的枸杞鲜果及制干后样品中农药残留量数据,计算3种农药膳食摄入风险：氟啶虫酰胺为14.7%,噻螨酮为1.4%,烯唑醇为88.8%。[结论]检测方法准确性、精密度较高,3种农药在枸杞中有较长的稳定储藏期限,按照推荐剂量和方法规范用药,3种农药在枸杞中的残留摄入风险处于安全水平。     

杨荔钠电影中的生态女性主义解读——以《春潮》和《妈妈！》为例

影片《妈妈！》作为导演杨荔钠“女性三部曲”中的最后一曲,延续了《春潮》中对于女性主义及母女关系的探讨。两部影片皆突破了将男女置于二元对立局面的传统认知,男性角色仅仅作为客体参与影片叙事的建构。并且,通过“女性化的水隐喻”与“动物化的女性隐喻”两种隐喻手法的运用,电影集中呈现了自然与女性紧密依存的关系,体现出了杨荔钠电影中的生态女性主义。     

国外膳食营养补充剂市场分析及监管制度研究——澳大利亚

随着消费者对健康产品的接受和广泛使用,尤其是海外市场的需求增长,澳大利亚膳食营养补充剂产业呈现快速发展态势,行业持续繁荣。澳大利亚将膳食营养补充剂作为补充药物类别管理。澳大利亚治疗产品管理局(TGA)对补充药品的监管分为上市前评估、上市后监督和执行标准监督。为澳大利亚供应补充药品的境外生产企业须符合并接受与该国生产企业要求标准等效的药品生产质量管理规范(GMP),并获得TGA批准。     

天津市市售畜肉及肝脏中β-受体激动剂残留状况及膳食暴露风险评估

目的 了解天津市市售畜肉及肝脏中β-受体激动剂残留水平及人群膳食暴露风险。方法 2016—2021年在天津市超市、网店和农贸市场采集市售猪、牛、羊肉及肝脏样品583份。按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的相关标准程序进行克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林4种β-受体激动剂的检测,结合居民食物消费量采用食品安全指数法评价人群膳食暴露风险。结果 583份样品总检出率为13.89%（81/583）。克伦特罗为主要检出的β-受体激动剂,占总检出样品的98.77%（80/81）,仅1份样品检出沙丁胺醇,而其他两种β-受体激动剂则均未检出。检出率位于前3位的食品种类为牛肝33.96%（36/106）、羊肉15.79%（18/114）、牛肉13.22%（16/121）,猪肉、猪肝检出率较低,分别为1.19%（1/84）、2.00%（1/50）,差异有统计学意义（χ²=56.11,P?0.05）。农贸市场采集样品检出率显著高于超市及网店（χ²=10.91,P?0.05）。暴露评估结果显示,天津市居民通过猪肉、牛肉、羊肉的β-受体激动剂的平均暴露量范围为0.000 1~0.000 4 μg/kg·BW;食品安全指数（IFS）范围为0.022 0~0.095 0,IFS值均小于1。结论 天津市市售畜肉及肝脏中β-受体激动剂存在一定程度的检出,但通过猪肉、牛肉、羊肉β-受体激动剂的平均膳食暴露的食品安全风险处于较低水平。     

香蕉皮膳食纤维的酶法提取优化及理化性质分析

以中性蛋白酶与α-淀粉酶共同作用提取香蕉皮中的膳食纤维,在单因素试验的基础上通过正交试验优化提取工艺。结果表明：最佳工艺条件为料液比1∶22(g/mL)、α-淀粉酶添加量0.5 g、中性蛋白酶添加量0.15 g、α-淀粉酶水浴时间60 min,在此条件下可溶性膳食纤维得率为16.35%±0.34%。不溶性膳食纤维与可溶性膳食纤维均有一定的持水性、持油性、吸水膨胀力、葡萄糖吸附能力及胆固醇吸附能力。     

“再荣”牌腐植酸的告白——新疆双龙腐植酸有限公司品牌故事

大家好,我是再荣牌腐植酸,看看我鲜艳的衣服,这是新疆双龙腐植酸有限公司(以下简称双龙公司)为我量身打造的新款,是不是很耀眼?想当年我只是煤矿里裸露的黑灰,无人问津,过着风餐露宿的日子。突然有一天,一个30多岁名叫樊金龙的小伙子跑来煤矿购买原料,老板向他推荐妹妹褐煤和哥哥无烟煤,他却指着风化煤堆说要购买我。几天后,我便被运送到新疆米泉县腐植酸厂。经过人工粉碎、抽提、烘干等一系列整容手术,丑小鸭变成了白天鹅。一群人围着我,仔细地打量。一个戴眼镜的男人捧着我,搓压了几下,兴     

膳食纤维结肠微生物酵解微粒特性研究

利用人体结肠微生物,分别以水溶性膳食纤维卡拉胶和水不溶性膳食纤维蔗渣作为唯一碳源,在离体条件下厌氧发酵,采用Zeta电位仪研究了发酵液上清液中的微粒特性。结果发现,卡拉胶酵解后的平均粒径为465.1nm,ζ(Zeta)电位为-34.29±1.73mV;蔗渣酵解后的平均粒径为801.7nm,ζ(Zeta)电位-21.77±0.57mV;表明膳食纤维被结肠微生物酵解后能产生基本特性较一致的微粒,但不同膳食纤维间存在差异。     

香港将实施包装食品营养标签制度

香港计划分两阶段实施包装食品营养标签制度，到2010年，所有预先包装食品必须标明十大营养含量。业内人士预计，届时将有190多家中小型食品公司因无力化验和改换包装而面临倒闭危机，约1000至2000种食品将因此被淘汰出市场。香港计划实施的食品标签制度第一阶段从明年开始，规定所有的食品标签必须标明6项内容：热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪总量、饱和脂肪含量及相关的营养素含量。而到2010年食品标签制度全面实施后，除获豁免产品外，将强制规定所有预先包装食物都须附有10项营养标签，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪总量、饱和脂肪、钠、胆固醇、糖、膳食纤维和钙的含量。现在香港市面上销售的食物种类达2．2万多种。     

活血调经牡丹花

牡丹是我国特产名花,品种多,花姿美,花大色艳,高贵典雅,素有“国色天香”“花中之王”的美誉。自古以来,我国人民把它作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征。牡丹在我国的栽培已有1500多年的历史,种类繁多,花色丰富多采,株形端庄,叶色深紫嫩绿,与花相映,其美益彰。每逢花季,芳姿艳质,超逸万卉,清香宜人,观赏价值极高,是我国传统的庭院名贵花卉。在园林绿化中,无论孤植、丛植、