产毒金葡菌和粘质沙雷氏菌在蘑菇罐头中的生长及产毒、产TECRA阳性物质的规律

本文研究了产毒金葡菌(Staphylococcus aureus)、粘质沙雷氏菌(Serrolia marcescens)的纯培养物,以及pH条件变化时,它们各自与其它细菌共存时,在蘑菇罐头中的生长及产葡萄球菌肠毒素、产TECRA阳性物质的规律。并了解热处理对肠毒素和阳性物质的效应。结果表明,金葡菌和粘质沙雷氏菌均能在蘑菇罐头中生长,并产毒/产阳性物质,但罐头汤汁的pH较有利于后者的生长和产阳性物质。在混合菌相中,金葡菌是虚弱竞争者,生长及产毒均受抑制。粘质沙雷氏菌所产阳性物质与肠毒素一样,具有一定的热抗性。     

用3M测试片检测食品加工环境李斯特菌

共采集112个环境样本,挑取了210个典型菌落,70个非典型菌落进行鉴定,评估3M测试片对食品加工环境中李斯特菌的检测能力。结果为3M测试片检测李斯特菌的阳性符合率为97·6%,阴性符合率为100%。这些结果表明3M测试片用于食品加工环境李斯特菌的快速检测不失为一种好方法。     

对皮肤过敏试验假阳性的原因分析与对策

皮肤过敏试验是指将少量药液注射于表皮与真皮之间,以观察个体对此药有无过敏反应的一种药物过敏试验方法。但是由于药物自身的因素、操作者的因素以及受试者自身因素等的影响导致在进行皮肤过敏试验时出现假阳性的状况。这就需要我们积极采取各种措施来避免这种假阳性状况的发生。     

湿端淀粉在造纸中的应用技术

本文介绍了湿端淀粉的选型及微粒电荷分布(PCD)和胶体滴定比值(CTR)在系统检测中的作用,湿端淀粉的添加和添加效果,如何控制湿端淀粉的质量,以发挥湿端淀粉的最大效能.     

食物中毒样品中克伦特罗检测方法的比较

为测定食物中毒样品中克伦特罗含量，分别用瘦肉精快速检测卡、高效液相色谱法、气-质联用法3种方法测定猪肺汤、猪肺中克伦特罗残留量。用速测卡检测猪肺汤、猪肺均呈阳性：液相法经光谱确认猪肺汤、猪肺均含克伦特罗，含量分别为0．65mg／kg、0．59mg／kg；气-质联用法确证猪肺汤、猪肺中均含有克伦特罗，含量分别为0．47mg／kg、0．23mg／kg。3种方法各有特点，可分别满足对食物中毒样品中克伦特罗检测的不同要求，同时也提示了今后在公共卫生应急事件理化检测中应加强检测方法的研究。     

糖尿病知识问答（四）

尿糖阴性就不是糖尿病吗?这种说法也不确切。已提到尿糖检查是诊断糖尿病的重要筛选手段，无疑尿糖阳性是考滤诊断的重要线索；反之，尿糖阴性也是排除糖尿病的重要依据。但确有下述一些情况虽属糖尿病，但尿糖可为阴性：     

低酸度酒精阳性乳的发病机理与防治

在乳制品生产中，原料乳的质量影响最终产品的质量。酒精阳性乳，即用牛奶和质量分数70％的酒精，按等量的比例在试管或器皿中予以充分的混合后，而产生的微细颗粒或絮状凝块的牛奶，此种牛乳对于加工十分的不利。本文主要介绍了低酸度酒精阳性乳的性状，发病机理以及防治措施。     

拟南芥外源ERG基因的阳性苗的初步筛选

近来关于Era蛋白(E.coli ras-like rotein)及其同源蛋白的研究较多,但其在真核乍物巾的功能仍不明朗,尤其是植物中相关研究报道尚少.拟南芥中有两个ERG蛋白,大小分别为437个氨基酸和427个氨基酸,分别用ERG437和ERG427表示.本文通过构建ERG基因的真核表达载体,利用农杆菌浸花法侵染拟南芥植株,筛选出阳性植株,为进一步定位观察和功能研究提供材料.     

转基因作物筛查用阳性质粒分子的构建及应用研究

通过分析全球商业化种植的转基因作物分子特征,选取常用的调控元件启动子CaMV35S、FMV35S和nos,终止子NOS、T-35S、g73′和E93′,标记基因bar、NPTII、hptII、pmi作为筛查靶标序列,通过重组PCR技术将这些元件克隆到双元载体pBI121上,构建成包含11个转基因元件的通用阳性质粒分子pBI121-ELEMENTS。质粒序列信息已提交至GenBank并获得序列号HM047294。该质粒分子对目前国内外批准的5类主要转基因作物（大豆、油菜、玉米、棉花和水稻）理论筛查覆盖率达到91.5%,对我国批准进口的27种转基因作物的理论筛查覆盖率达100%。以pBI121-ELEMENTS为阳性对照,筛查7个转基因品系,结果显示该分子能够有效用于转基因作物定性筛查。     

建立禁用芳香胺数据库对偶氮染料检测的意义

探讨如何建立禁用芳香胺数据库,通过使用数据库减少禁用偶氮染料的检测时间,提高检测的准确度,避免检测过程中假阳性问题。