春茶仔耳面

<正> 随着社会的进步和发展,喝茶已成为人们日常休闲娱乐的一种方式。与朋友一起坐在茶馆里,一边饮茶一边聊天,既温情自然,又悠闲浪漫。几口清香的茶水下肚,沁人心脾,犹如神仙一般悠然自得。那翠绿细嫩的茶尖,给人一种清爽的感觉。由此我想到以下的小吃。     

小麦麸皮戊聚糖对面包烘焙品质影响的研究

从小麦麸皮中制备戊聚糖，将其分别以不同的比例添加到两种筋力不同的面粉中，以研究其对面团特性及面包烘焙品质的影响。发现当添加比例为1．5％时，小麦麸皮戊聚糖对面团特性及面包烘焙品质有着明显的改良效果，其中以对面粉筋力相对较弱的豫麦34粉有非常好的改良效果，主要体现在：可增加面团的粉质吸水量，增加面团的稳定时间，增加面包的体积，改善面包的内部质构，延缓面包的老化。     

面粉质量指标体系的聚类分析

引进聚类分析方法对面粉质量指标体系进行研究讨论。借助对一组测试数据的分析处理，介绍了用聚类分析方法研究面粉质量指标体系的详尽过程，并证实了这种方法的适用性。其中得到的重要结论为：与面粉烘焙品质极为相关的物理指标是３项“时间”指标，成份指标是“剩余蛋白含量     

面粉在气力压运系统弯管内运动的数值模拟研究

建立起面粉在气力压运系统弯管内的颗粒群运动微分方程，采用Ｒｕｎｇｅ－Ｋｕｔｔａ方法求解运动微分方程，得出面粉在弯管内的运动数值模拟解，并对数值模拟结果进行了详细地分析，得出了一些在理论上和工程应用上都有价值的结论。     

旨在观察熔融镍与固态多晶Al2O3润湿性的改良静滴方法评价

对传统的静滴法进行改良,通过观察熔融Ni与固态多晶Al2O3间的润湿行为并测定接触角,计算了新方法的测定误差,评价了2种材料间的润湿性.熔融Ni与固态多晶Al2O3间的润湿行为为反应润湿,初始接触角为115°,随着时间的延长,接触角有下降趋势.     

计量检查时对定量包装面粉水分散失问题如何处理

自《定量包装商品计量监督规定》和JJF1070-2000《定量包装商品净含量计量检验规则》颁布实施以来，各地质量技术监督部门在对定量包装粮食产品净含量计量检查时．经常因忽视水分散失与净含量之间的关系而造成误判、错判。如何解决这一现实问题，确保消费者和企业的合法权益，提高抽样检查的置信度，是计量执法面临的新课题。     

二维洪水演进数值模拟研究

本文在内蒙古包头市北梁区荒漠化土壤的质地和养分元素含量分析的基础上,与包头市大量堆积的、严重威胁环境的三种固体废弃物(粉煤灰、水库淤积物和污水沉淀物)进行了对比研究。结果表明:该三种废弃物具有细粒、富含植物生长所必需之养分元素的特点。以该区荒漠化土壤作基本土壤,三种废弃物作土壤添加剂进行了玉米、沙棘树和草坪草的种植实验,结果显示:(1)三种废弃物添加到荒漠化土壤中,能够显著增加土壤的养分含量。(2)荒漠化土壤被改造成为近轻壤土的砂壤土或轻壤土。(3)改良后的土壤能够显著增加土壤的生物生产量。     

专用面粉配比控制系统

介绍了一种为专用面粉加工工厂设计的配粉控制系统，由微型机实现管理，由PLC实现过程控制，并从软件，硬件及控制待方面阐述控制方案。     

论绿色水稻栽培技术

近年来随着经济的发展与科技的进步,我国的农业生产有了很大程度的进步,尤其是东北地区的水稻生产,其产业化规模逐渐增大,在东北地区的农业生产中占据重要的地位。水稻是人们日常生活的主要粮食,其生产技术和栽培技术关系着水稻的质量,也影响着农业的发展。但是在东北地区,由于气候和环境的影响,绿色水稻栽培技术还是存在着一定的问题,需要对这种技术进行改良才能得到较高的水稻产量。     

DCS控制系统在面粉生产中的应用

小麦制粉及配粉是把小麦通过机械(剪切,挤压)将麦皮与胚乳分离,把胚乳磨碎成粉,经过筛理,获取符合不同质量的面粉。然后经过配粉生产各种级别的面粉。在系统中从麦仓,清理到制粉,粉路,配粉的所有设备都用动态的彩色画面形象有序地排列,并随时可以切换画面。在保证质量的同时,有效地提高了产量。