蚕丝改良先驱——俞凤韶

俞凤韶（1881-1967），字寰澄，浙江德清人。清举人，同盟会会员，丝商家庭出身。早年赴法国巴黎，任通运公司及通义银行经理。通运公司为吴兴人张人杰（静江）于1901年开设于巴黎，专卖丝绸、茶叶及古玩，以故俞氏对国内外蚕丝贸易极为熟悉。     

改良型氧化沟工艺在造纸工业废水中的应用

介绍改良型氧化沟的工艺及FAS-Jet射流曝气系统的原理和特点，并列举了几个改良型氧化沟工艺在造纸工业废水处理中的应用实例，最后指出了其良好的应用前景。     

调味莫担忧太过

太咸：做莱做汤时，不慎多放了盐，又不宜加水时，可将一个洗净的生土豆切片，或用一块水豆腐一切4块放入，可使莱、汤味变淡。如将一把大米或面粉用布包好放入汤内，可有同样效果。     

每月纵横

盘锦大米成为2008北京奥运会用米；全国40多家面粉企业呼吁禁用增白剂；中日首届制粉技术高层论坛11月将在德州召开；荆门市粮食局积极推动资源整合；山农15号和小麦优质高产栽培技术项目启动；四川将投资八亿多元广种油橄榄；新加坡丰益公司看好在新疆发展；国内最大冷榨花生油生产线在宣城投产；新赛油脂公司棉籽加工项目将投产；益海粮油将落户河北曲周；连云港天润面粉有限公司挂面生产线开工。[编者按]     

试谈面粉加工企业的策略管理

根据加入WTO后，我国面粉企业所面临的激烈竞争的实际情况，提出面粉企业如何通过实施策略管理：运用策略的眼光分析内外环境，研究制订企业策略，大力推行策略管理，适应国际形势变化，使企业获得稳步发展。     

世界小麦面粉供需情况的变化与特点分析

本文依据有关国家小麦、面粉生产与进出口情况,对世界小麦与面粉的供需关系和市场价格的变化进行分析与评述     

儿童营养面粉的技术研究

儿童营养面粉的技术研究河南濮阳市面粉厂（４５７０００）李相朝，靳新岭，任迎节河南农业大学生物工程学院（４５０００２）李梦琴由于小麦粉中蛋白质含量较低，氨基酸平衡较差，另外在制粉过程中还会造成矿物质、维生素等营养素过多损失，因此在以小麦面粉为主食的某些...     

如何正确选择面粉增白剂

如何正确选择面粉增白剂苏州太和面粉公司（215007）时忠烈正确选择和合理使用面粉增白剂能明显提高面粉白度，从而增强产品的市场竞争力，然而，当前国内市场上面粉增白剂品牌繁多，令许多面粉厂难辨优劣。在这种情况下，如何正确选择面粉增白剂，显得尤为重要。笔者经过...