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本文重点概述离子选择电极和电位溶出分析法在食品检测中的作用。离子选择电极部分主要介绍氟电极、氯电极、硝酸根电极、铅电极、氨电极、糖精电极在食品中的应用情况。电位溶出分析法部分论述八十年代以来几种主要的电位溶出分析技术:常规电位溶出法、微分电位溶出法、流动电位溶出法、计时电位溶出法、流动注射电位溶出法对食品和饮料中有害元素的监测方面所起到的作用。 相似文献
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FHC China 2007,作为中国首选的进口食品和酒店贸易展览,今年的展出规模将是该展会发展迄今最大的一届。展会将于2007年11月14–16日在上海新国际博览中心盛大开幕。 相似文献
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营养学家告诉我们应该科学饮食平衡膳食,对此我们深信不疑,但是在日常生活中,要想清楚自己每天都吃进了多少东西,还真不容易。 相似文献
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<正> “发酵”对于中国人来说不会陌生,它是我国食品加工中非常传统而且重要的工艺手段,而“酶”只不过是在微生物发酵后再被提纯而已。然而就是这样一个与我们颇有渊源的东西,我们虽然都在不自觉地使用,却并未曾很认真地将传统转为工业化来发展,直至西方人将“酶制剂”这一概念明确地引入。近日,记者采访了全球最大、集酶制剂研发、生产、销售于 相似文献
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