添加CO2对原料乳物理性质及稳定性的影响

在实验室条件下研究了添加CO2的原料乳在脱气前后的物理性质和稳定性,以确定适宜的CO2添加量。试验设计分为CO2处理组和脱气处理组2组,4个水平,以未处理的原料乳做对照组,检测每组样品CO2浓度、感官性质、pH值、酸度和稳定性。结果表明,二氧化碳浓度为39.86 mmol/L时,原料乳开始产生酸味,脱气后,感官性质正常,pH值为6.61,滴定酸度18.6 T°,酒精稳定性68%,热稳定时间8.2 min,符合正常原料乳标准;二氧化碳浓度为49.43 mmol/L时,脱气后的原料乳pH值为6.58,滴定酸度20.7 T°,酒精稳定性66%,热稳定时间6.9 min,已不能用于生产。因此,原料乳中二氧化碳添加量以不高于39.86 mmol/L为宜。     

茶多酚分离制备的新工艺

茶叶用８０％乙醇水溶液在５０℃恒温浸提两次，每次３０ｍｉｎ，浓缩浸提液，经Ｔ３５２复合物溶液进行脱色、乙酸乙酯提纯、柠檬酸水溶液洗涤后，减压浓缩回收乙酸乙酯，茶多酚得率为１３．００％，茶多酚的纯度及咖啡因含量分别为９６．４２％、３．６６％。     

费氏丙酸杆菌发酵生产V_B_(12)

VB12广泛应用于医药业和食品工业,费氏丙酸杆菌是其主要的工业生产菌种。费氏丙酸杆菌发酵过程中会产生大量丙酸和乙酸,有机酸的积累会抑制菌体生长,延长发酵周期。通过改进发酵工艺来解除有机酸抑制,提高发酵产量是费氏丙酸杆菌发酵工艺的主要研究内容。VB12是费氏丙酸杆菌胞内产物,提取工艺对生产总收率具有重要作用。耦合发酵工艺改造和膜分离技术目前是费氏丙酸杆菌发酵VB12的研究热点。     

黑曲霉VN—19493菊粉酶的酶学性质及应用于果糖生产的研究

对黑曲霉ＶＮ－１９４９３菊粉酶的酶学性质进行了研究，并用该酶水解菊芋，制成果糖含量达８７％的果糖浆。原料低廉、工艺简单，产品风味纯正、口感清爽，极具工业化生产前景。     

活性双歧杆菌胶囊

一种活性双歧杆菌胶囊。其特点是各种成分的千公斤配比是低聚异麦芽糖粉500-700kg、双歧杆菌粉10～100kg、双歧增殖因子200-490kg，经混合置于胶囊中制成。本产品可以大大延长双歧杆菌的活菌保存期，在双歧增殖因子保护下．保存效果最佳。本产品可以用于食品、医药、保健品中．人食用后。可以有效地促进身体健康。双歧杆菌产生乙酸和乳酸可降低肠道pH，抑制病原菌和腐败菌的生长，减少毒物产生，防止疾病发生。     

FY系列破乳净水剂在江河联合站的试验与应用

针对江河矿不同采出液中原油性质的差异，油水乳化程度不同等特点，选择性能优艮的FY系列破乳净水剂进行现场应用试验。结果表明：该系列药荆具有优艮的综合处理能力，有一剂多用的功效。其特点是脱水速度快、破乳能力强、残水低、脱出污水清、温度适应性好，既有破乳脱水功能，又能起净水作用，可减少后续污水处理难度和污泥量的产生，达到降低成本和提高各项指标的目的。     

液膜技术的特点及其应用

本文扼要介绍了液膜的基本慨念,仔细分析了液体膜的特点及其发展动向,广泛讨论了液膜技术的各种用途,并初步探讨了液膜在核工业领域应用的可能性。     

怎样制作豆腐雕

豆腐雕，是用豆腐为原料雕刻出各种动物、人物、植物等形状的一种食雕新形式，不过因其制作的难度很大，如果没有掌握好方法，或稍有不慎，豆腐就会碎烂。根据我的经验，制作豆腐雕需要注意以下一些操作要领。     

辽河油田稠油污水反相破乳及影响因素试验研究

针对辽河油田稠油污水,在大量单剂筛选的基础上,控制温度为65℃,pH值为6.5,将高效反相破乳剂HF1618(A)与油3#(B)在总加量分别为100mg/L,200mg/L,300mg/L的情况下以不同的比例进行复配筛选,并进行了破乳效果评价。进一步考察了温度和pH值对破乳效果的影响。