移动互联网时代餐饮业子品牌的创立与管理

餐饮终端是拉动整个产业链的引擎。餐饮企业需要在深刻理解消费者需求的基础上根据企业能力选择终端形式及组合。子品牌的创立将是餐饮企业发展的阶段性战略选择,极致单品战略是子品牌建立的战略选择,打造品牌族群是子品牌成功的关键。     

中国旅游饭店战略转型的探索与实 践简

旅游饭店餐饮转向家宴经营,是饭店战略转型的突破口。家宴题材众多,转型经营大有可为。旅游饭店经营家宴在运作实践中要着力解决超计划用工、超规模生产、超常规备料、超精细订单、超灵活统筹等五大问题。     

数字

<正>北京:关停整改37家私人会所高档餐饮场所北京市大力整治"会所中的歪风",对市属公园内的私人会所和高档娱乐场所一律关停,公园内租用合同到期且与公园功能无关的场所一律不得出租,确保公园面向游客、服务群众、提高质量。截至2014年年底,设在公园、历史建筑等场所中的37家私人会所和高档餐饮经营场所完成整改。其中,10家关停,5家转为办公使用,5家停业调整,17家经过停业整顿面向大众服务。     

新辣道新商道

北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年,是一家立足北京,辐射全国的大型餐饮连锁企业。公司旗下拥有五十多家“新辣道”鱼火锅餐厅、“锦府盐帮”酒楼等品牌连锁餐厅,且在北京、四川地区建有大型现代化配送中心和生产基地。     

松茂：集中营运的推手

陕西松茂食品餐饮有限公司（以下简称“松茂集团”）是以餐饮服务、食品加工、酒店住宿、物流配送四大产业为支柱的大型餐饮服务集团公司。公司在全国营业网点近150个,拥有肯德基、芭斯罗缤冰淇淋（BR）、唐恩都乐甜甜圈（DD）等8个国内外知名的优质连锁品牌的经营权。     

餐厅网络运营服务系统

本文介绍了××餐饮管理服务有限公司酒店对网络运营管理服务信息系统的开发过程,包括软件工程的需求分析、系统功能结构设计、数据库设计以及调试在内的所有开发过程。本文中所论述的网络运营管理服务信息系统是一个将业务处理从纯人工操作转换成人工与计算机共同处理的一个实例,并对转换过程进行了详细策划,可作为同类计算机网络运营管理服务信息系统的应用参考。     

金融风暴下，餐饮信息化加速上线

始于次贷问题的美国金融危机已经造成全球经济的大幅下滑,这次危机有可能成为1929年之后最严重的全球性的金融危机。美国联邦储备委员会前主席格林斯潘表示,美国正陷于“百年一遇”的金融危机中,这场危机已经引起了一系列全球性的经济动荡。     

餐饮业实施信息化几大误区

2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告显示,2008年中国餐饮业继续成长壮大,连续18年保持两位数的高速增长。面对餐饮行业如此巨大的市场,国内的许多非餐饮集团乃至风险投资纷纷投入巨资进军餐饮行业,餐饮行业面临激烈的市场竞争态势。     

科脉天天饮食又添新成员

深圳洞庭春酒楼以典雅、古朴的装修风格,在深圳闹市区营造了一个洞庭绿色家园,其把饮食和文化相结合,不仅提供湘菜佳肴,也给入以视觉的享受。由于注重品质消费和塑造湖湘文化底蕴,洞庭春酒楼对于服务的高品质化尤其重视。为配合其服务理念和需求,洞庭春酒楼对餐饮管理软件的稳定性要求十分严格,对各个流程都要进行详细测试,而科脉天天饮食则凭借自身稳定易用的产品化特性获得了客户青睐。根据酒楼自身特点,为洞庭春酒楼提供了最稳定的餐饮服务管理系统及数据库,并从操作上保证了人性化和简易化,从而确保了从“开台”“点单”“送单”“收银”等全方面高速信息化。     

科脉与六千馆再结良缘

深圳六千馆餐饮管理有限公司是从事大、中型餐饮开发、经营、管理的餐饮连锁专业性公司,经营开发了数个知名餐饮品牌,与日本合作的“吉野家”、自主开发的“六千馆”,并有“好食上”、“毛家新概念”、“楚天第一公社”等知名品牌。其中自主开发的“六千馆”,已经陆续在全国开设了数十家分店,并以迅猛的发展势头在全国扩张。