小谈传统视觉元素在塑造现代中式餐饮形象中的作用

21世纪随着社会经济的不断发展,生活质量的不断提高,人们对物质的需求日益旺盛,大众化消费与日俱增。我国餐饮文化在这个阶段得到发展,人们已不满足于味觉的享受,对餐饮文化和环境质量也提出了更高标准。在中式餐饮的发展过程中,其形象,环境的设计更偏好于运用中国传统视觉元素,其风格也得到消费者认可。中华传统文化延续几千年的历史,其所积淀下来精神内涵,赋予不同图形,文字等不同寓意,给我们带来不同的情感和时代感。本文对传统视觉元素在中式餐饮的应用进行研究。     

3G技术在无线点餐系统中的应用研究

餐饮业是与人民生活息息相关的一个行业，随着人民生活质量和生活水平的不断提高，餐饮消费所占的居民消费比重也在不断增大，同时人们对就餐过程中的用户体验要求也越来越苛刻。为更方便快捷的为顾客提供点餐服务，无线点餐系统已经在餐饮服务中得到了广泛的应用。     

“餐饮赢家”系列丛书出版发行

今日烹坛百花齐放,群芳争艳,仁者见仁,智者见智。"餐饮赢家"系列丛书《时尚分餐菜与高利润热菜》、《餐厅时尚造型凉菜》、《创意盘头与果酱围边》、《餐厅特色风味小吃》由北京儒苑世纪餐饮中心的领军人物朱永松先生率其团队领衔编著,其为传播和交流烹饪技艺,经刻苦专研,联系市场,总结经验而编著的富有创意的精     

顺德区局启动2016年餐饮食品安全“你点我抽”阳光抽检活动

为畅通消费者参与食品安全监管渠道,充分发挥社会公众参与和监督作用,积极回应社会关切,真正问计于民、服务于民,广东顺德区食品药品监督管理局于近日启动2016年餐饮食品安全“你点我检”活动。活动筹备阶段,顺德食药监局充分利用会议、宣传咨询活动等载体,向机关工作人员、人大代表、政协委员、社区食品安全协管员、经营企业代表以     

餐饮收银系统的开发方案及设计思想

过去食堂采用签到和报表的形式进行管理,效率和透明度较差,随着数据库技术的发展以及企业信息化建设的进行,使用计算机管理餐饮收银工作已成为大势所趋。使用本系统,即可大幅度提高服务行业各业务部门本身的工作效率,也可自动完成各业务部门之间的各种营业信息,各类报表,并能够自动化的传输和汇总。使服务行业的各项业务科学化,制度化。     

刘京京 大数据时代开启餐饮O2M模式

正嘉和一品所探索的O2M模式,即利用互联网、移动支付等先进技术,依托嘉和一品强大的中央厨房配送能力和各门店的密集布局,线上满足客户网上订餐需求,线下在人流聚居区打造便民健康的餐饮自动配送站,最终实现高效服务于客户的目的。关于这一全新的餐饮模式具体是如何运作的,我们特别专访了北京嘉和一品企业管理股份有限公司董事长兼总经理刘京京,请她为大家讲述大数据时代嘉和一品的O2M模式。     

煜丰美食 每个人的激励机制

正在河南,有一家本土的餐饮品牌——煜丰美食。从2007年创立至今,规模虽不算太大,但在河南知名度却非常高。在餐饮业整体经受着考验的今天,其经营状态却一直非常好,不少顾客也拿这儿当自家的后厨。举个小例子,即使店面在重新装修期间,很多顾客也毫无顾虑地预存餐费,或者专程打电话向企业提出装修中的意见、建议,俨然是煜丰的忠实"粉丝"。如果要问煜丰美食是如何取得今天的成就的,原因很简单,无非是"管理"二字。     

我们这十年

正2004年发生过什么?那一年,肆虐的"非典"刚刚过去,"三个代表"被写入宪法,"阜阳毒奶粉"事件浮出水面,马加爵制造了轰动全国的校园血案……那一年,在波诡云谲的大背景下,与民生息息相关的餐饮业也在悄然推陈出新,有一批创业者选择了在2004年投身餐饮业。期间,不少人被始终要面对的技术创新、食品安全、转型升级、人力与房租、税费等重负击垮,无奈选择了退出。也有一些企业,经过了十年的摸索和历练,最终找到了适合自己的生存发展之路,在激烈的市场竞争中,赢得了消费者的认可和好评。十年来,无数餐饮品牌诞生或湮灭,最终经大浪淘沙依然     

论餐饮空间色彩设计的应用

文章针对室内餐饮空间色彩设计及其实际操作展开论述,通过有代表性的设计案例使人们正确认识室内餐饮空间色彩设计的深刻意义,了解餐饮空间的色彩设计对其他相关设计环节的潜在影响,明确餐饮空间色彩设计的美学价值和市场附加值,分析餐饮空间色彩设计中的常见问题,并思考其实践应用的对策。     

高校周边餐饮娱乐业的问题研究

当前,各大高校周围都有不少餐馆和娱乐场所,高校周围的餐饮娱乐业已经成为当前各个城市经济发展的重要组成部分。虽然如此,但是高校周围的餐饮娱乐环境还存在不少的问题。因此,本文将主要对各个高校周边餐饮娱乐业所存在的问题进行探究和分析。