小肥羊上市，祸兮福兮？

身价急剧飚升,年销售额远远超过“全聚德”的小肥羊,能否打破中餐连锁企业上市难的僵局?在雄心勃勃的发展计划面前,小肥羊是否真的扎稳了根基?     

甜蜜蜜

甜蜜蜜（甜丰行食品有限公司）成立与2002年，是一家以港式美食为主要经营内容的餐饮及食品加工企业，公司以上海吴江路分店为起点，先后几年间，凭借自身优秀的服务及优良的产品质量，得到了迅速的发展，公司分别在上海、北京、武汉等等十几个城市开设分店，目前公司拥有员工600多人，总部在上海。     

压缩机废油的回收

济南化肥厂有限责任公司合成氨系统有氢氮气压缩机5台，每天产生废油0．5t。为降低生产成本，采用物理法对该废油进行回收，回收效果较好。     

川西风情蓉府菜

成都市蓉府餐饮管理公司是家致力于厨政管理、酒店经营、菜品研发、酒店经营簧划的专业性公司，蓉府自成立以来，秉承“开拓、发展、创新、互利”的企业理念在开拓的基础上力求发展，发展公司的经营管理提供了丰富的实践机会，蓉府不断对菜品、管理理念进行修正，使之成为一个现代化的餐饮管理公司。蓉府对经营的菜品进行了综合性的改造，形成了自成一派     

国外加氢裂化尾油制取乙烯工业生产情况

本文较详细地介绍了国外尾油裂解技术，并对尾油的质量控制，加氢裂化装置的原料及工艺的要求，防止对流段、降低辐射段结焦措施，延长废热锅炉运转周期，改进急冷循环油粘度等方法进行了叙述。同时，根据我国目前乙烯的具体情况提出了初步建议。     

宝钢废油的处理和再生

本文扼要介绍废油的再生机理和七道再生工序。并阐述了宝钢各种不同废油回收的经济效益。最后提出了处理过程中产生三废的简易治理方法。     

从酒后代驾看餐饮业深度服务趋向

酒后代驾业务的产生,反映出餐饮业服务的内涵和外延已经随着市场的成熟和发展逐步深化和扩大.呈现出从浅层次向深层次推进、从店堂服务向店外延伸、从外在待应向心理关怀拓展、从粗放服务向细节服务靠拢等特点.     

美国快餐文化及其餐饮环境

民以食为天,不仅是中国老百姓居家过日子的至理名言,恐怕也是博大精深的中国饮食文化的理论基石,甚至对于那些操持刀叉吃西餐的老外们也同样是经典的生存之道。一日三餐,天下美食何其多,但美国人偏偏对快餐情有独钟。洋快餐是不是老美的原创这似乎并不重要,这里我们姑且不作考证,但快餐的确与美国人的日常生活息息相关。天长日久,以致于快餐竟成了美国独特的餐饮文化中的主体构件,而被演绎得有声有色。 吃快餐吃出来的快餐文化,不仅在典型的美国生活方式构架中具有明显的象征     

餐饮文化刍议之七——关于弘扬餐饮文化的几点思考

餐饮活动,与国计民生休戚相关。从行业来说,它是一种服务经济,属于第三产业,也是朝阳行业,对国民经济的影响越来越大;对家庭和个人来说,又是日日不可短缺的生活必需,涉及到大众百姓的生活质量和健康长寿。其文化的内涵不仅异常丰富,其文化的外延也在不断扩大。随着社会主义市场